கேப்கேக்கு என்றால் என்ன? கப்கேக் ஒரு அமெரிக்க அமெரிக்க இனிப்புப் பெயராகும், இது ஆங்கிலத்தில் ஒரு கப் மற்றும் ஒரு கப் கேக் ஆகும். எங்கள் பழக்கமான மற்றும் புரிந்து கொள்ளக்கூடிய muffins இந்த சுவையாகவும் வேறுபடுத்தி என்ன, நீங்கள் கேட்க? உன்னுடன் கப் தயாரிப்பதற்கான சமையல் கருவிகளைக் கருத்தில் கொள்வோம், நீங்கள் வேறுபாடுகளை காண்பீர்கள்.
வாழை காபீய்கேக்ஸ்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 100 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வாழை - 3 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 250 கிராம்;
- கலப்பு, பல வண்ண தெளித்தல் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
ஒரு கேபினினோவை எப்படி தயாரிப்பது? எனவே, முதல் உருகிய வெண்ணெய் எடுத்து கவனமாக சர்க்கரை அதை தேய்க்க. பின்னர் முட்டைகளை சேர்த்து, கலவை அனைத்தையும் சேர்க்கவும். வாழைப்பழங்கள் உறிஞ்சப்பட்டு, ஒரு கூழ்மிகுந்த வெகுஜன அளவைப் பெறும் வரை, கூழ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் வாழை கலவையை மாவை மற்றும் கலவையில் சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் போட்டு மிகவும் செங்குத்தான இல்லை கலந்து, ஆனால் திரவ மாவை இல்லை. Moulds எண்ணெய் உயிருடன் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன பரவுகிறது. ஒரு preheated அடுப்பில் muffins சுட 180 ° C 15 நிமிடங்கள். நேரம் முடிந்தவுடன், நாங்கள் மூடி காப்ஸ்கா எடுத்து, ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச் உதவியுடன், மேலே உள்ள எண்ணெய் கிரீம் இருந்து தொப்பி பரவியது. நாம் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கிறோம்: நீங்கள் ஒரு மாஸ்க் அல்லது ஒரு வண்ணமயமான தூள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
வெண்ணிலா கேப்சிகேக்ஸ்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- கரும்பு சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- பால் - 60 மில்லி;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
காப்காக்கி தயாரிப்பது எப்படி? கரும்புச் சர்க்கரையுடன் ஒரு முழுமையான, காற்றோட்டமான வெகுஜன அளவைப் பெறும் வரை உருகிய வெண்ணரை நன்றாக உடுத்த வேண்டும். பின் மாறி மாறி உடைத்து, ஒரு கலவையுடன் அனைத்தையும் துடைக்க வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் மாவு கலந்து. பால் ஒரு பிட் சூடாக, வெண்ணிலா சுவை சேர்க்க, அதை கலந்து. எண்ணெய் கலவையில், மாவு அரை பகுதி சேர்க்க, வெண்ணிலா பால் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கலவை நன்றாக அடித்து. மீதமுள்ள மாவு மற்றும் கலவை ஊற்றவும். கேக்க்களில் உள்ள பூஞ்சைகள் எண்ணெய் சேர்த்து உராய்வை, மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சமைத்த மாவை நிரப்பப்பட்டிருக்கும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காப்காக்கின் மேல் எந்த கிரீம் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெரி கேப்சிகேக்ஸ்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மாவு - 75 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 150 கிராம்.
கிரீம்:
- கிரீம் 33% - 200 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில், மாவை தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, நாம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி எடுத்து, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அடுத்து, மாவு மாவு மாவு மற்றும் ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர் வைத்து. தனியாக, ஒரு பசுமையான வெள்ளை நுரை வரை சர்க்கரை முட்டை அடித்து. இப்போது மெதுவாக மாவு கலவையை ஊற்ற மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள் சேர்க்க. கேக் எண்ணெய்க்கான படிவங்கள் மற்றும் அவற்றை மாவை வெளியே பரப்பி, அவற்றை சரியாக பாதிக்கும். 15 நிமிடங்கள் 180 ° மணிக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அது தான், ஸ்ட்ராபெரி நிரப்பப்பட்ட காப்சாஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இது ஒரு கிரீம் தயார் செய்ய உள்ளது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு ப்யூரி மாநிலத்திற்கு ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கி, சர்க்கரை பொடி சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், கிரீம் நன்கு கிழித்து, மென்மையாக கிளறி, ஒன்றாக இரண்டு கலவைகள் கலந்து. குளிர்ந்த கேக் கேக் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு ஒரு கப் சூடான மற்றும் நல்ல தேநீர் கொண்ட மேஜைக்கு வழங்கப்படுகிறது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஆரஞ்சு போன்ற வேறு பெர்ரி மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம், பிறகு நீங்கள் அதிகளவு ருசியான ஆரஞ்சு குச்சிகளைக் கொண்டு ஒரு பானை சிட்ரஸ் புளிப்புடன் முடிவடையும்.