பவர்பாய்ன் sausages

ஜேர்மன் உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான பீஸ்ஸா சாஸ்சேஜ்கள் இருக்கின்றன, அவை வீட்டிலேயே உன்னை எளிதாக சமைக்க முடியும். அதை எப்படி சரியாகச் செய்வது, விரைவாகச் செய்வது, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.

பவர்பாய்ன் sausages க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 2 கிலோ;
• பன்றி கூழ் - 450 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கடல் உப்பு, பெரிய - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• விதைகள் கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• அமில அஸ்கார்பிக் அமிலம் - சிட்டிகை;
• பன்றி சங்கிலி - 1 மீ.

தயாரிப்பு

இயற்கை காரியத்தை முதலில் தயாரிக்கவும். இதற்காக, பன்றி இறைச்சி உப்பை உப்பு சேர்த்து, அதை துவைக்க, ஒரு கப் போட்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு, 30 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள். அதற்குப் பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் படும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, நாம் 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் இறைச்சி நீக்க. மேலும் நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தனித்தனியாக எல்லாம் திருப்ப. இப்போது நாம் ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் இறைச்சி சேர்த்து, சர்க்கரை, கடல் உப்பு ஊற்ற, கடுகு விதைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அஸ்கார்பிக் அமிலம் தூக்கி. ஒவ்வொரு 10 செமீ பற்றி காற்று மற்றும் மடிப்பு அவுட் விடாமல், சுமார் 2 மணி நேரம் 85 டிகிரி வெப்பநிலையில் புகைபிடித்த மிருதுவான மென்மையாக்கி, பின்னர் அதை குளிர், காகிதத்தோலில் உள்ள தொத்திறைப்பை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அதை தயார் chereva இந்த வெகுஜன கொண்டு நிரப்ப மற்றும் நிரப்ப. நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு 2 வாரங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

வீட்டில் பசுமை sausages ரெசிபி

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக மாவு - 500 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• ஜாதிக்காய் நில நட்டு - பிஞ்ச்;
• பூண்டு - 5 denticles;
• வெள்ளை ரொட்டி - 150 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - 150 மில்லி;
• மசாலா ;
• மாட்டிறைச்சி சுருட்டை - 100 கிராம்;
• smalets - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

பவள பாத்திரங்களை தயாரிக்க, வெள்ளை ரொட்டி பால் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பல்ப் சுத்தமான, சிறிய கந்தை துணி மற்றும் உருகிய கொழுப்பு மீது தங்க நிற வரை passer. பூண்டு சுத்தம், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும், மற்றும் சிறிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது. இப்போது நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பன்றி மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி இணைக்க, நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி, வெங்காயம், பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் முட்டை அறிமுகம். எல்லாவற்றையும் மசாலா கலவையுடன் கலந்து, ஜாதிக்காய் போடு. இயற்கை ஷெல் சுத்தம், கழுவி மற்றும் சமைத்த இறைச்சி வெகுஜன நிரப்பப்பட்ட. அடுத்து, 10 செ.மீ. பின்னர் தொத்திறைச்சிகளை கட்டுப்படுத்தி, பல இடங்களில் ஒரு ஊசி கொண்டு பல இடங்களில் துளைத்து, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்களுக்கு அதைக் குறைக்கவும். பின்னர், ஒரு preheated அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அவர்களை வைத்து.