Chebureks - crispy மாவை மற்றும் தாகமாக திணிப்பு செய்வதற்கான சமையல்

Chebureks - நீங்கள் வண்ணமயமான டாடர்-மங்கோலியன் சமையல் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது என்று ஒரு செய்முறையை. நீண்ட காலமாக, இந்த எண்ணெய் வறுத்த, இறைச்சி கேக்குகள், செங்குத்தாக கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, பரவலாக பிரபலமடைந்து இப்போது அவர்கள் வெண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்பட்டு, பிரகாசமான kefir, வெண்ணெய் அல்லது பால் ஒரு புதிய சோதனை கொடுத்து.

Chebureks செய்ய எப்படி

வீட்டிற்குச் சென்ற செப்பரெக்ஸ் - நேரத்தை செலவழிப்பது ஒரு டிஷ், அதில் பெரும்பாலானவை மாவை சமைக்க வேண்டும். பாரம்பரியமாக, மாவு, தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயிலிருந்து ஒரு புதிய மாவை தயாரிக்கப்படுகிறது. கலப்பு செய்து, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விட்டு விடுங்கள். பின்னர், மெல்லிய துண்டிக்கவும், வட்டங்கள் வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரொட்டி மற்றும் வேர்க்கடலை வரை வறுக்கவும்.

1. மிகவும் ருசியான chebureks ஒரு தண்ணீர் அடிப்படையில் தயார் ஒரு மாவை இருந்து பெறப்படுகின்றன. மற்ற பொருட்கள், குறிப்பாக முட்டைகள், மாவை கடினமானதாக மாற்றலாம்.
2. பெரும்பாலும் ஓட்கா மாவை சேர்க்கப்படும், இது வெகுஜனத்திற்கு வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அளிக்கிறது.
3. உருளைக்கு முன், மாவை 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
4. ஒரு chebureka போல் chebureks பெற, அது ஒரு குழம்பு நிரப்பு நன்றி மட்டுமே முடியும், இந்த குழம்பு, பால் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கப்படும்.

குமிழ்கள் கொண்ட chebureks மீது மாவை - செய்முறை

Chebureks மீது குமிழ்கள் ஒரு மிருதுவான மாவை தயார் எளிதானது. குறிப்பாக உணவின் முன்னோர்கள் நாடோடி மக்களாக இருந்தனர், அவர்கள் மாவு, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை இருந்து ஒரு மெல்லிய மற்றும் மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட முடிந்தது. இந்த அடிப்படை செய்முறை பொருத்தமானது மற்றும் இப்போதெல்லாம் உள்ளது, ஆனால் வெகுஜனத்தில் மிகுந்த நெகிழ்ச்சித்தன்மைக்கு, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 750 கிராம்;
• தண்ணீர் 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு மாவு மாவு மாவு, ஒரு பள்ளம் செய்து தண்ணீர் ஊற்ற.
2. உடனடியாக உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
3. சோதனை 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

Chebureks பூர்த்தி

சர்க்கரைவள்ளிக்கான துணியால் தயாரிக்கப்படும் சாம்பல் உப்பு மற்றும் உணவின் இறுதி உணவை நிர்ணயிக்கிறது. பாரம்பரியமாக, திணிப்பு இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பல்வேறு தனிப்பட்ட விருப்பம் கொண்டது. நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது அவர்களின் கலவை பயன்படுத்தலாம், முக்கிய விஷயம் - இறைச்சி புதிய மற்றும் கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். வாசனைக்கு, துண்டு துண்தாக வெங்காயம் சேர்க்கப்படும், மற்றும் வெகுஜன மென்மை மற்றும் ஈரப்பதம் தண்ணீர் சரிசெய்யப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 550 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• நீர் 125 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கடக்க
2. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் கலந்து கொண்டு குளிர்ந்த நீரில், பருவத்தில் ஊற்ற.

தயிர் மீது Chebureks

தயிர் மீது chebureks ஐந்து சுவையாக, மிருதுவாக மாவை சுவையான பொருட்கள் பெறுவதற்கான ஒரு உத்தரவாதம். புளிப்பு பால் உற்பத்தி மட்டும் மாவை உருட்டிக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், மாவு நிறைந்த காற்றோட்டத்தையும் மீள்மையாக்கும். அத்தகைய chebureks, வறுத்த போது, ​​ஆடம்பர மற்றும் ரவுஜ் பெற, மற்றும் நீண்ட நேரம் அவர்கள் நீண்ட நேரம் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• பன்றி இறைச்சி - 550 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. முட்டையுடன் தயிர்
2. மாவு போட்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. பன்றி வெட்டுவது, வெங்காயம், மசாலா மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
5. 12 துண்டுகள், ஒவ்வொரு ரோல், பொருள் மற்றும் வறுக்கவும் மாவை பிரிக்கவும்.
6. அத்தகைய மிருதுவான கூப்பைகள் உடனடியாக பரிமாறப்படுகின்றன.

சீஸ் கொண்டு chebureks - செய்முறையை

சீஸ் கொண்டு Chebureks - இறைச்சி பொருட்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க மாற்று. சீஸ் ஒரு இறைச்சி சாம்பலில் திசைமாற்றம் செய்யப்பட வேண்டியது இல்லை, மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி போலல்லாமல், இது நுகர்வுக்கு ஆரம்பத்தில் தயாராக உள்ளது, எனவே, வறுத்தெடுப்பு குறைவான நேரம் எடுக்கும். சுலுகுனி ஒன்றைத் தேர்வு செய்வது நல்லது, இது ஒரு சுவைமிக்க சுவை கொண்டது, விரைவாக உருகும் மற்றும் நீண்ட காலமாக juicity and viscidity வைத்திருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 650 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 250 மில்லி;
• எண்ணெய் - 110 மிலி;
• சுலுகுனி சீஸ் - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு மாவு சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, வெண்ணெய் மீது அசை.
2. மாவை விட்டு 15 நிமிடங்கள்.
3. Grater மீது சீஸ் தட்டி.
4. துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு மெல்லிய ரோல், பாலாடைக்கட்டி, விளிம்புகளைக் கட்டுகவும்.
5. Chebureks - ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 2 நிமிடங்கள் எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பொருட்கள் ஈடுபடுத்துகிறது என்று ஒரு செய்முறையை.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு செபரேக்ஸ்

பெரும்பாலான குடும்பப் பெண்கள் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதில் ருசியான செப்சர்ஸ்களை சமைக்கிறார்கள். இது உற்பத்தியின் மலிவான தன்மை பற்றி மட்டும் அல்ல: ரூட் பயிர் பொருத்தமான வாசனை உடையது, இது மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றோடு இணைந்து, இலாபகரமான மற்றும் appetizing உணவு மேஜையில் தோன்றும். இறைச்சி திணிப்பு சமையல் விட சற்று நேரம் எடுக்கும் மட்டுமே சிரமத்திற்கு சமையல் உருளைக்கிழங்கு, உள்ளது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• எண்ணெய் - 190 மில்லி;
• தண்ணீர் 130 மில்லி;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் - 40 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரில் மஞ்சள் கருவை துடைக்க வேண்டும்.
2. கலவையை மாவுக்குள் ஊற்றவும், 90 மில்லி எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
3. 30 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு விடுங்கள்.
4. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, அவர்களை குழப்பு, வெந்தயம் சேர்க்க.
5. மாவு ரோல், வட்டங்களில் இருந்து வெட்டி, சோர்பெர்க்கைகளை வெட்டி அவற்றை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கிரிமியன் செபரேக்ஸ் - செய்முறை

கிரிமிய சர்க்கரைவள்ளிகள் ஒரு அடுக்கப்பட்ட ரொட்டி மாவு மற்றும் தாகமாக இறைச்சி நிரப்புகின்றன. கடலுக்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை, வீட்டிலேயே சமைக்க முடியும். "முத்திரை" குமிழ்கள் பெற, நீங்கள் சர்க்கரைக்கு மாவு, மற்றும் சர்க்கரை தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். திட்டுவதன் நறுமணத்தை நேரடியாகச் செப்பக்க்ஷன்களின் சுவை சார்ந்து இருப்பதால், திணிப்பு நீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 300 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• எண்ணெய் - 190 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
• ஆட்டுக்குட்டி - 450 கிராம்;
• நீர் 140 மிலி;
• வோக்கோசு - 40 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் நீர் 200 மில்லி கொண்ட மாவு 100 கிராம் கலந்து.
2. மீதமுள்ள மாலையில் முட்டை, 40 மில்லி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொதிக்கும் நீர் 100 மிலி.
3. இரண்டு வெகுஜன இணைக்க, மாவு 100 கிராம் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வெங்காயம் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும்.
5. கீரைகள், தண்ணீர் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
6. மாவை பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றும் மெதுவாக உருட்டிக்கொண்டு, உறுத்தவும்.
7. Chebureks கிரிமிய - பொருட்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 2 நிமிடங்கள் சூடான எண்ணெய் பொறித்த ஒரு செய்முறையை.

Chebureki - ஓட்கா கொண்ட செய்முறையை

ஓட்காவைச் சேர்ந்த செபரேக்ஸ் - டாடர் உணவு வகைகளில் "இரகசிய" சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது சோதனையைப் பற்றியது: ஓட்கா இது மிகவும் மீள்சார்ந்த, ஒத்திசைவானது மற்றும் வேலை செய்வதற்கு வசதியாக உள்ளது: உருட்டும்போது அது உருகக்கூடாது, ஆனால் வறுக்கிறபோது, ​​அது துடிக்கும் முரட்டுத்தனத்தை பெறுகிறது, குறைந்த எண்ணெய் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த மாவை "ஓய்வெடுக்க" விரும்புகிறது, அதனால் சமையல் செய்வதற்கு சில மணிநேரம் வரை கலக்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 650 கிராம்;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஓட்கா - 40 மில்லி;
• எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 550 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தீயில் தண்ணீர் 350 மிலி தண்ணீரில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
2. வெண்ணெய் 30 மிலி, 10 கிராம் உப்பு மற்றும் 250 கிராம் மாவு சேர்க்கவும்.
3. விரைவாக கலந்து, குளிர், மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க, முட்டை மற்றும் ஓட்கா, மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒதுக்கி.
4. வெங்காயம் மற்றும் 150 மி.லி. பனி நீர் சேர்க்கவும்.
5. சோதனை, வடிவம் பந்துகளில், ஒரு அடுக்கு, பொருட்களை மற்றும் வறுக்கவும் ஒவ்வொரு ரோல்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பிடா ரொட்டி மீது மெல்லும்

ஒரு பிடா ரொட்டி மெல்லும் மாவை பதப்படுத்தி நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை அந்த ஒரு டிஷ் உள்ளது. சமையல் வேகம் மற்றும் எளிமை போதிலும், அத்தகைய பொருட்கள் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் தரத்தில் இழக்க வேண்டாம். லாவாஷ் நன்கு வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, நிரப்புதல் சாறு ஆகும். எனினும், அட்டவணையில் அவர்களுக்கு சேவை செய்ய உடனடியாக இருக்க வேண்டும்: குளிர்ந்த போது, ​​மாவை சுண்ணாம்பு ஆகிறது மற்றும் அதன் crunchiness இழக்கிறது.

பொருட்கள்:

• lavash இலை - 1 துண்டு;
• பன்றி இறைச்சி - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் 80 மிலி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• எண்ணெய் - 90 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி.
2. திணிப்புக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. லாவ்ஷ் சதுரங்கள், அடித்துள்ள முட்டை கொண்டு கிரீஸ் சுற்றளவு வெட்டி.
4. விளிம்பிலிருந்து விலகி, ஒரு முக்கோண வடிவத்தில் துண்டு துண்தாக இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கவும்.
5. Chebureks - பொருட்கள் சிவப்பு வரை எண்ணெய் வறுத்த எந்த ஒரு செய்முறையை.

பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மார்புகள்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து Chebureks - குறைந்தபட்ச முயற்சிகள் மற்றும் அதிகபட்ச இன்பம் பெற விரும்பும் உரிமையாளர்கள் ,. சமையலறையின் வேகத்தை அதிகரிப்பது கடை கடைக்கு மட்டுமே சாத்தியமாகும், இதன் பயன்பாடு சமையல் நேரத்தை கணிசமாக குறைக்கிறது. கூடுதலாக, புதியதாக இல்லாமல், பஃப் பேஸ்ட்ரி நன்றாக பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் பொருட்கள் இன்னும் அற்புதமான மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் செய்கிறது.

பொருட்கள்:

• மாவை பிசைந்த மாவு - 500 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 350 கிராம்;
• எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க.
2. Juiciness, தண்ணீர் மற்றும் கலந்து ஊற்ற.
3. ஒரு சாஸர் பயன்படுத்தி, மாவை உள்ள வட்டங்களில் வெட்டி, நிரப்பப்பட்ட அவுட், அடித்தளத்தை முட்டை கொண்டு, விளிம்புகள் கிரீஸ், கட்டு மற்றும் வறுக்கவும்.

கோழி கொண்டு செபரேக்ஸ்

ருசியான டாடர் துண்டுகள் உணவு உணவைச் சேர்ந்தவை அல்ல என்று எல்லோருக்கும் தெரியும். அதே சமயத்தில், நீங்கள் கோழி உண்ணும் செர்ரிக்ஸைக் கொண்டு செர்ரிசெக்ஸ் செய்வதன் மூலம் அவர்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம். ஒருவேளை அவர் juicity கொண்டு மகிழ்ச்சி முடியாது, ஆனால் நிச்சயமாக வேகமான சுவை மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது வாசனையை கொண்டு ஆச்சரியப்படுவீர், வேரூன்றி தளங்களில் புதிய கோழி இறைச்சி மசாலா பரிசோதனை ஒரு சிறந்த சந்தர்ப்பம் ஏனெனில்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• மார்கரைன் - 40 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• கொத்தமல்லி - 5 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
• கோழி வடிகட்டி - 350 கிராம்;
• தண்ணீர் 230 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. 130 மி.லி தண்ணீரில், சர்க்கரை, மாவு, உருகிய வெண்ணெயை வைத்து மாவை கலந்து கலக்கவும்.
2. ஒரு கலவையில் filet மற்றும் வெங்காயம் துடைக்க, பூண்டு, கொத்தமல்லி, 100 மிலி தண்ணீர் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
3. மாவை பிசையுடன் பிரிக்கவும், செப்பரெக்ஸ் படிவத்தை வடிகட்டவும், எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சோம்பேறி செபரேக்ஸ்

Chebureks ஒரு எளிய மாவை ஆரம்ப ஒரு தெய்வம் உள்ளது. மாவை ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையும் கொண்டால், "ஓய்வெடுக்க" தேவையில்லை, அது நன்றாக வளர்ந்து, விரைவாக பொரியலாகிறது மற்றும் நிரந்தரமாக நிற்கிறது. இந்த மாவை "சோம்பேறி" chebureks ஒரு சிறந்த வழி, விரைவில் தயார், நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் பூர்த்தி கொண்ட அப்பத்தை போல.

பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• சோடா - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தயிர், முட்டை, மாவு, சோடா, சர்க்கரை ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும்.
2. சீசன் திணிப்பு.
3. மாவை ஊறவைத்த எண்ணெயில் ஒரு மாவை போட்டு, மாவை ஊற்றவும் மற்றும் மாவை இரண்டாம் பாதியில் போடவும்.
4. ஒரு சோம்பேறி செய்முறையின்படி, செபரேக்ஸ், இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து பொருட்களை வறுத்து எடுக்கும்படி பரிந்துரைக்கிறார்.

அடுப்பில் Chebureks

சமையல் செபரேக்ஸ் எண்ணெயில் ஒரு கடாயில் தங்கள் வறுத்தலைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு பயனுள்ள தீர்வை அழைக்க கடினமாக உள்ளது. மற்றொரு விஷயம் அடுப்பில் அவற்றை சுட வேண்டும். பொருட்கள் வறுக்கப்பட்டவைகளை விட மோசமாக இல்லை, அவர்கள் அதே குமிழ்களைப் பெறுகின்றனர், அவர்கள் தாகமாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் இருமுறை விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு பாரம்பரிய "உறவினர்கள்" விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள் :

• மாவு - 370 கிராம்;
• நீர் 125 மிலி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 350 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சூடான நீரில் மாவு கலந்து.
2. 200 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் சமநிலை பகுதிகளில் மாவை பிரித்து, chebureks அமைக்க, அவற்றை கிரீஸ்.