கிஸ்டிபி - ஒரு பிரபலமான டாடர் மற்றும் பாஷ்கர் டிஷ், அரை மடிப்பை நிரப்பப்பட்ட ஒரு வட்டமான தட்டை கேக் ஆகும். Kystybyaya, மிகவும் அடிக்கடி, பல்வேறு சேர்க்கைகள் ஒரு பூசணி இருந்து, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது பல்வேறு தானியங்கள் (உதாரணமாக, தினை) இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் இனிப்பு நிரப்புகளை செய்யுங்கள். கொள்கையளவில், நிரப்புதல் எதுவாக இருந்தாலும், இந்த திசையில் கற்பனை செய்து உருவாக்குவதும், உருவாக்குவதும் ஒன்றும் உங்களைத் தடுக்கிறது.
எப்படி டாடர் ஒரு kystyby சமைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் சொல்கிறேன்.
கோதுமை மாவு அல்லது கோதுமை மாவுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவை மாவை மாவு மாவு அல்லது கம்பு மாவு சேர்க்கலாம், ஆனால் மொத்தம் 1/4 க்கு மேல் அல்ல.
கைட்டி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் அல்லது பால் நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை - 100 மிலி;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 50 கிராம் மற்றும் வறுத்த இன்னும் கொஞ்சம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- மிளகாய் குழம்பு - 1,5 கண்ணாடிகள்;
- தண்ணீர் - பற்றி 2 கப் அல்லது சற்று அதிகமாக;
- பச்சை புதிய காய்கறி கீரைகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் கண்டிப்பாக சமைக்கிறோம் - அது மிகவும் வசதியானது, சமையல் கடைசி கட்டத்தில், கேக் விரைவாக வளைந்திருக்க வேண்டும்.
காசன்காவில் உள்ள தினை கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, மீண்டும் சரியான அளவு சுத்தமான தண்ணீரை (அல்லது பால்) ஊற்றி, தீயில் ஒரு தினை கஞ்சி வைக்கவும்.
இணையாக, ஒரு கிண்ணத்தில் களிமண் மாவை, முட்டை, பால் அல்லது தண்ணீர் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கூடுதலாக (ஆனால் சூடான வெண்ணெய் அல்ல) கழுவ வேண்டும். நாங்கள் கவனமாக மாவை மாற்றி, ஆனால் நீண்ட நேரம் அல்ல, அது மிகவும் செங்குத்தான மற்றும் ஒட்டும் இருக்க கூடாது. நாங்கள் ஒரு காமில் ரோல் செய்து அதை பூர்த்தி செய்வதைத் தொடரும் வரை தங்குவோம்.
நடுத்தர அடர்த்தியின் தினை கஞ்சி தயாரிக்க வரை நாங்கள் சமைக்கிறோம். நாம் வெண்ணெய் கொண்டு கஞ்சி நிரப்ப, பருப்பு கீரைகள் சேர்க்க. நீங்கள் தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பருவத்தில் கஞ்சி முடியும். சற்றே க்ரீஸ்.
இப்போது கேக்குகள். மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டிக்கொண்டு, வறுத்த கடாயின் கீழே ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுக்கிளிகளை வெட்டுவோம், அதில் நாம் அவற்றை சுட வேண்டும், இது ஒரு சிறிய நெய்யில் இருந்து மாவை ஒரு மாவு வரை உறிஞ்சுவதன் மூலம் இதை செய்ய மிகவும் வசதியானது. நாம் ஒரு சக்கிக் என்று ஒரு சிறப்பு கருவி ஒரு தட்டையான கேக் மேற்பரப்பில் ஒரு முத்திரை கடந்து, அது இல்லை என்றால், நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முறை பொருந்தும் - அது ஒரு கேக் மடிப்பது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
இரு பக்கங்களிலிருந்தும் ஒரு தங்க நிற கோடு வரை வறுக்கவும். விரைவில் டிஷ் மீது கேக் அவுட் போட, குறைந்தது விரைவில் கேக் நடுத்தர தடிமனாக நிரப்புகளை கூட கூட அரை கேக் வைத்து மிக விரைவாக கேக் இலவச பகுதி குனிய மற்றும் அதை அழுத்தவும். அது பூர்த்தி செய்ய உறிஞ்சப்பட்ட கடினமான சீஸ் 150 கிராம் சேர்க்க அர்த்தமுள்ளதாக, அது சிறிது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன. அல்லது நீ விளிம்பில் வளைத்து முன் சீஸ் கொண்டு பூர்த்தி ஒரு அடுக்கு தெளிக்கலாம். நாங்கள் katykom, koumiss அல்லது தேநீர் கொண்டு kystyby சேவை.
டாடர் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Kystyby - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கேட்டி அல்லது கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- தவிடு கொண்ட கோதுமை மாவு - 1 உருப்படியை;
- வாத்து கொழுப்பு, நீரில் - 5 டீஸ்பூன். தேங்காய் + இன்னும் வறுக்கவும்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- உருளைக்கிழங்கு - 5-8 துண்டுகள்;
- கிரீம் வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் - 30 கிராம்;
- பால் - 50 மில்லி (விருப்ப கூறு);
- கருப்பு மிளகு தூள்;
- உப்பு;
- கிரீன்ஸ்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
தயாராக வரை உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, நாங்கள் தேய்க்க, வெண்ணெய், பால், பருப்பு இறுதியாக பச்சைத்தொகுதி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கருப்பு தரை மிளகு சேர்க்க. ருசிக்க பிரேசிலிவம்
மாவு இருந்து ஒரு katyaka மீது மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மூழ்கிய வாத்து கொழுப்பு (அது சூடாக இருக்க கூடாது) முட்டைகள். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, கேக்குகள் (முதல் செய்முறையை படிக்கவும், மேலே பார்க்கவும்), இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். நாங்கள் உடனடியாக ஒரு டிஷ் மீது ஒவ்வொரு ஆயத்த கேக் அவுட் வைக்க, மற்றும் அரை கேக் மேல் மீது பூர்த்தி ஒரு கூட அடுக்கு பரவியது, இலவச விளிம்பில் வளைந்து மற்றும் விளிம்புகள் அடுத்த ஒரு அழுத்தவும்.