மீட்லாஃப் - 8 பல்வகை நிரப்புகளுடன் டிஷ் சிறந்த சமையல்

மீட்லாஃப் - ஒரு சர்வதேச டிஷ், பல்வேறு மக்கள் சமையலறைகளில் ஏற்று. பெரும்பாலும், விடுமுறைக்கு அத்தகைய சூடான சமையல்காரர், தங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து, அடிப்படையில் தேர்வு மற்றும் நிரப்புதல். நீங்கள் டிஷ் வெளிப்புற சிக்கலான பயம் வேண்டாம், உண்மையில், எல்லாம் தெரிகிறது விட மிகவும் எளிதாக உள்ளது.

அடுப்பில் மீட்லாஃப்

Meatloaf மிகவும் பிரபலமான பதிப்புகள் ஒரு சிசிலியன் உள்ளது, இதில் ஒரு forcemeat ஒரு அடுக்கு mozzarella மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஹாம் நிரப்பப்பட்ட, பின்னர் அடுப்பில் செல்கிறது. இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கலவையை எதிர்க்க முடியுமா?

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• கெட்ச்அப் - 30 கிராம்;
• உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - ½ தேக்கரண்டி;
• பூண்டு கிராம்பு - 1 துண்டு;
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
• வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு;
• மாட்டிறைச்சி (tenderloin) - 500 கிராம்;
• ஹாம் - 50 கிராம்;
• grated mozzarella - 190 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் ஒரு meatloaf சமைக்க முன், வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் tenderloin தவிர்க்கவும்.
2. உலர்ந்த மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கெட்ச்அப் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஆகியவற்றைப் பருகுவதற்கு பருவம்.
3. தாளின் ஒரு தாள் மீது ஸ்ப்ரெட் மாட்டிறைச்சி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட ஹாம் கொண்டு சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
4. தாளின் ஒரு தாளை உருவாக்க உதவி செய்ய இறைச்சி ரோல். சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

இறைச்சி இறைச்சி ஐந்து மீட்லாஃப்

ஸ்காட்ச் முட்டை - புகழ்பெற்ற ஒரு உணவு மற்றும் பானைகளில் மெனுவில் காணப்படுகிறது, அது உள்ளே ஒரு வேகவைத்த முட்டை ஒரு வெட்டு உள்ளது. இந்த விருப்பம் அதன் அதிகரித்த பதிப்பாகும், இது ஒரு கண்ணாடி நுரைக்கு மட்டுமல்லாமல் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு மட்டும் பொருந்தும்.

பொருட்கள்:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 550 கிராம்;
• முட்டை முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ரொட்டி - 1 துண்டு;
• பால் - 100 மில்லி;
• மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், உப்பு, உப்பு மற்றும் பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு கொத்துக்காக, கலவையுடன், பால் ஊறவைக்கப்பட்டு, ஒரு கம்பளிப்பூச்சி சேர்க்கவும்.
2. எண்ணெயை அடுக்கி வைத்த இறைச்சியைப் பரப்பவும்.
3. நீண்ட பக்கங்களில் ஒன்றில் முட்டைகளை சமைக்கவும்.
4. முட்டையுடன் ஒரு இறைச்சியைப் பிடுங்கவும், இறுக்கமாக படலம் எடுத்து, அரை மணி நேரம் 190 டிகிரிக்கு எல்லாவற்றையும் விட்டு விடவும். சிறிது நேரம் கழித்து, மேற்பரப்பு பழுப்பு நிறமாற்றப்படும் வரை படலம் அகற்றி, பேக்கிங் தொடரவும்.

மாவை மீட்லாஃப்

இந்த பிரபலமான ஆங்கில மாட்டிறைச்சி வெலிங்டன் ஒரு மாறுபாடு உள்ளது, இது பொதுவாக ஒரு மாவை சுடப்படும் ஒரு முழு tenderloin உள்ளது. இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிதானது: கூழ் வெட்டு, நன்கு பருவமடைந்து ஒரு தொத்திறைப் போல் வேகவைக்கப்படுகிறது, அசல் தோற்றத்தை விட மிக வேகமாகவும் இன்னும் அதிகமானதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 60 கிராம்;
• கேரட் - 60 கிராம்;
• செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 560 கிராம்;
• தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து காய்களையும் ஒரே சிறிய க்யூப்ஸாக பிரிக்கலாம் மற்றும் அரை சமைத்த வரை ரோஸ்மேரி மற்றும் பூண்டு இலைகளோடு சேர்ந்து செல்கின்றன.
2. திணிப்பு நன்கு பருவமடைந்து, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, மாவை விளிம்புகளில் ஒன்றில் தொத்திறியுடன் பரவுகிறது.
3. மாவை முழு நீளத்துடன் சேர்த்து, துளைக்கப்பட்டு, துளைக்கப்பட்டு அல்லது துண்டிக்கப்படுகிறது.
4. பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து மீட்லாஃப் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரிக்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கப்படும் முன் எண்ணெயைப் பாய்ச்சுகிறது.

காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி ரோல்

நீங்கள் இன்னும் முழுமையாக புனிதமான மெனுக்கு சமையல் மூலம் தீர்மானிக்கப்படவில்லை என்றால், இந்த meatloaf முயற்சி. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டு வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - ஒரு தட்டில் முழு நீளமுள்ள சூடான மற்றும் அழகுபடுத்தல்.

பொருட்கள்:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 900 கிராம்;
• வெங்காயம் - 40 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கடுகு தானியங்கள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
• சீஸ் - 65 கிராம்;
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. முதல் ஏழு பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு நன்கு பிணைக்கப்படுகின்றன. வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு தயாராக வெகுஜன தயார் அதை சற்றே பிசுபிசுப்பு என்று.
2. எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்கப்படுவதைக் காட்டிலும் வேதியியல் ஒரு அடுக்கு பரப்ப வேண்டும்.
3. முட்டைக்கோஸ் பழுப்பு மற்றும் மெல்லிய வெட்டு.
4. காளான் வெட்டுதல் மற்றும் காப்பு.
5. முட்டைக்கோஸ், சீஸ் மற்றும் காளான்கள் - பின்னர், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு அடிப்படை மறைக்க.
6. திருப்பு, 190 டிகிரி 45-50 நிமிடங்கள் cupcakes மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு செவ்வக வடிவில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு இறைச்சி ரோல் மாற்றவும்.

கொடிமுந்திரி உடன் மீட்லாஃப்

மீட்லாஃப் என்பது பல மாற்றங்களைத் தாங்கும் ஒரு செய்முறையாகும். இங்கு, எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சி வழக்கமான அடிப்படையில், பன்றி இறைச்சி subclavine ஒரு துண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது, பேக்கிங் பிறகு, வெளியே இருந்து நம்பமுடியாத தங்க மற்றும் மிருதுவாக ஆகிறது. பன்றி இறைச்சி இனிப்புடன் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட நறுமணத்துடன் நன்கு பொருந்துகிறது.

பொருட்கள்:

இறைச்சிக்கு:

• பன்றி - 2 கிலோ;
• மாப்பிள் சிரப் - 60 மில்லி;
• பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• couscous வேகவைத்த - 190 கிராம்;
• உலர்ந்த கத்தரிக்காய் - 170 கிராம்;
• pistachios - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கைத்துண்டுகள் மற்றும் கத்தரிக்காய் வெட்டுதல், couscous மற்றும் கடந்து வெங்காயம் கலந்து.
2. பன்றி இறைச்சி கூழ் ஒரு கத்தி வெட்டு, நன்றாக உப்பு, பெருஞ்சீரகம் கொண்டு தரையில்.
3. இறைச்சி ஒரு பக்கத்தில் நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு meatloaf அமைக்க, ஒரு அல்லாத செயற்கை நூல் உடையணிந்து.
4. அரை மணி நேரம் 220 டிகிரி தூள் மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு meatloaf சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் 190 - 45 நிமிடங்கள்.
5. தயாரிப்பு முடிவிற்கு நெருக்கமாக, பப்பாளினை மாப்பிள் சிரப் கொண்டு மசகு எண்ணெய் ஊற்ற ஆரம்பிக்கவும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள மீட்லாஃப்

நீங்கள் கூழ் சிறிய ரோல்ஸ் தேர்வு செய்தால், ஒரு முழு சூடான ஒரு பஃபே சிற்றுண்டாக மாறும். பெரும்பாலும் அவற்றை நிரப்புவதற்கு காய்கறிகள் தேவை, மற்றும் கீழே வழங்கப்பட்ட செய்முறை விதிவிலக்கு அல்ல. காய்கறி வகைப்படுத்தலின் கலவை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• மெல்லிய ஸ்டீக்ஸ் - 6 பிசிக்கள்.
• அஸ்பாரகஸின் தண்டுகள் - 12 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 12 இறகுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
• பொருட்டு - 30 மிலி;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 130 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட் தொகுதிகள் பிளான்ச். காளான்களை வறுக்கவும்.
2. மையத்தில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் ஒரு பகுதியிலுள்ள பருவங்கள் மற்றும் இடங்களை சீசன். ஒரு சறுக்கலால் பாதுகாக்க.
3. "சுட்டுக்கொள்ள" மீது வெண்ணெய் இரண்டு வகையான சூடு, பழுப்பு உங்கள் இறைச்சி திணிப்பு உருண்டு, மற்றும் இறுதி சோயா, பொருட்டு சர்க்கரை ஒரு கலவை ஊற்ற.

இறைச்சி வேகவைத்த ரோல்

அடுப்பில் நீண்ட பேக்கிங் ரோல் தயாரிக்க ஒரே வழி அல்ல. ஒரு பன்முகத்தன்மை இருந்தால், அது "நீராவி" பயன்முறையைப் பயன்படுத்துவதில் வழக்கமாக ஒரு நறுமணமிக்க, பயனுள்ள டிஷ் மட்டுமல்ல, இதுபோன்ற ஒரு பணியைச் சமாளிக்கும்.

பொருட்கள்:

• pelmeni ஐந்து மாவை - 400 கிராம்;
• நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகள் அறுப்பதும், துண்டு துண்டாக இறைச்சியுடன் சேர்த்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
2. மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் கலவையை பரப்பி, அதை உருட்டவும்.
3. சமிக்ஞைக்கு முன்னால் நீராவி முறையில் காய்கறிகளுடன் ஒரு meatloaf தயார்.

பன்றி இறைச்சி இருந்து மீட்லாஃப் கொதிக்கவைத்து

பன்றியின் peritoneum (podchercheviny) இருந்து இறைச்சி ரோல்ஸ் juiciness மற்றும் அடிப்படை சமையல் வேறுபடுகின்றன. ஒரு சில நிமிடங்கள் தயாரித்தல், சமைத்தல், உங்கள் பங்களிப்பு தேவைப்படாது, ஒரு வீட்டில் இயற்கையான குளிர் சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது!

பொருட்கள்:

• peritoneum - 1,7 கிலோ;
• தைம் - 3 கிளைகள்;
• அஸ்திகா - 40 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்.

தயாரிப்பு

1. பூண்டுடன் பவுண்டு தைம், அட்ஜிகா சேர்க்கவும்.
2. உப்பு மறந்து இல்லாமல், பெரிட்டோனியத்தின் மேற்பரப்பில் வெகுஜனங்களை விநியோகிக்கவும்.
3. இரண்டு மணி நேரம் பையில் சமையல் பிறகு, ஒரு மங்கல் கொண்டு பன்றி இறைச்சி இருந்து meatloaf மடி மற்றும் சரிசெய்ய.