சால்மன் சூப் - செய்முறை

பின்லாந்து, சால்மன் இருந்து சூப் Lohikeitto அழைக்கப்படுகிறது. மற்றும் இந்த மீன் சூப் க்கான செய்முறை "உலக டூர் 2005" வழங்கப்பட்டது மற்றும் பரிசு வென்றது. இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் இந்த மீன்களின் அதே ருசியான சூப்களை எப்படி சமைக்கலாம் என்று உங்களுக்கு சொல்ல முடிவு செய்தோம்.

சால்மன் இருந்து சூப் க்கான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உருளைக்கிழங்கு 250 கிராம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன;
• 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம் வெங்காயம்;
• 1 தேக்கரண்டி. உப்பு;
• 1/4 தேக்கரண்டி. மிளகு;
• 1 பே இலை;
• தோல் இல்லாமல் வெண்ணெய் சால்மன் 2 கிலோ fillet;
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம்;
• வெங்காயம் இல்லாமல் வெட்டப்பட்டது;
• விதைகள் கொண்ட வெந்தயம்.

தண்ணீர் சூடேற்றவும், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் பே இலைகள் ஒரு கொதிகில் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க தொடங்கும் என விரைவில் - வெப்ப குறைக்க.

10 நிமிடங்கள் - உருளைக்கிழங்கு டெண்டர் வரை கவர் மற்றும் சமைக்க.

மீன்களைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் அதிகமான எலும்புகள் எளிதாக எலும்புகளிலிருந்து உறிஞ்சும் வரை குறைந்த சூடான சூப் சமையல் தொடரும்.

வளைகுடா இலை அகற்றவும்.

தையல் கிரீம் கொண்டு சூப் 1/2 கப் உள்ள அசை. மெதுவாக கிரீம் அசை மற்றும் சூப் கலவையை சேர்க்க. வெந்தயம் விதைகள் மூலம் தெளி.

குறிப்பு: நீங்கள் புதிய சால்மன் வாங்க வாய்ப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன், மீன் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அதை மாற்ற முடியும்.

சால்மன் சூப்பை ஜப்பானிய செய்முறை

இந்த ருசியான ஜப்பனீஸ்-ஸ்டைல் ​​நூடுல் சூப் தயார் செய்வது அதிக நேரம் எடுக்காது.

சால்மன் இருந்து மீன் சூப் தேவை என்ன:

• சால்மன் 2 தலைகள் (gills நீக்க);
• 2-சென்டிமீட்டர் துண்டு உலர்ந்த கடற்பாசி கலப்பு;
• 3-சென்டிமீட்டர் துண்டு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இஞ்சி;
• உப்பு;
• 1/4 கப் உலர் வெள்ளை மது;
• ஜப்பனீஸ் நூடுல்ஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை மிஸ்டோ பேஸ்ட்.

இரத்தம் அல்லது ஆண்குறி நீக்கம் செய்ய சால்மன் தலையை துவைக்க. கத்திகள் கசப்பு மற்றும் மழை காரணமாக, குழம்பு கெட்டுவிடும். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கழுவி தலைகள் வைத்து. கும்பம், இஞ்சி, கொதிக்கவைத்து, சூப்பை அதிகப்படுத்தாமல், வெப்பத்தை குறைக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். குழம்பு திரிபு மற்றும் தலையை வைத்து. தலையில் இருந்து அனைத்து இறைச்சி பிரிக்க, மற்றும் பான் சேர்க்க.

ஜப்பானிய அரிசி நூடுல்ஸ் மீது மற்றொரு கொத்தாக கொதிக்கும் உப்பு நீர் கொண்டு வரவும். கொதிக்கும் நீருடன் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும், 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு தட்டில் நூடுல்ஸ் மற்றும் சால்மன் இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். சூப் பரிமாறவும், வெந்தயம் ஒரு குச்சி கொண்டு அலங்கரிக்கும்.