இண்டர்நேஷனல் ஸ்பேஸ் பல வகைகளில் கலந்த மது தயாரிக்கும் பல வகைகளில் நிறைந்திருக்கிறது, இது ஒரு விதிமுறையாக, மசாலா மற்றும் கூடுதல் பழ வகைகளின் தொகுப்புடன் வேறுபடுகின்றது, ஆனால் அவை ஒவ்வொன்றின் மாறாத அடிப்படையிலும் மது உள்ளது. இந்த பானம் பரவலான வகைப்படுத்தலுக்கு உள்ளாக்கப்பட்டாலும், சமையல் கலை ஆசிரியர்களில் சிலர் மதுவிற்கான மதுவிற்கான சரியான தேர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றனர். ஆனால் இந்த அற்புதமான பானம் தயாரிப்பதில் மிகவும் முக்கியமான தருணம், மற்றும் அதன் முக்கிய கூறுகளை தேர்ந்தெடுக்கும் போது சில எளிமையான விதிகள் புறக்கணிக்கப்படுவதில்லை.
எனவே என்ன வகையான ஒயின் மதுவிற்காக பொருத்தமானது: வறண்ட அல்லது செம்மைகுழாய், சிவப்பு அல்லது வெள்ளை, வயதான அல்லது இளம்? இன்று நம் அனைத்தையும் பற்றி பேசுவோம்.
மல்லான திராட்சை மது, நீங்கள் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இரண்டையும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தலாம். எல்லாம் சூழ்நிலை, உங்கள் சுவை விருப்பம் மற்றும், நிச்சயமாக, சமையல் பொறுத்தது. இது ஒரு இளம் உலர்ந்த அல்லது அரை உலர்ந்த மது என்றால், தீவிர நிகழ்வுகளில், சிறந்த தரம் வாய்ந்ததாக இருக்கிறது. காளான் மது தயாரிக்க இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். போதுமான மசாலாப் பொருள்களால் கூட, குடிப்பழக்கம் மதுவுடன் வழங்கப்படும், அதன் ருசியை ஒரு உண்மையான மதுக்கடலைத் தவிர வேறில்லை.
இப்போது நீங்கள் மதுக்கடலைக்குத் தேவைப்படும் திராட்சை இரசத்தை உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கின்றீர்கள், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி இந்த அற்புத பானம் தயாரிக்க மட்டுமே உள்ளது.
சிவப்பு ஒயின் இருந்து கிளாசிக் mulled மது செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிவப்பு ஒயின் 750 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 75 மில்லி;
- ஆப்பிள்கள் அல்லது ஆரஞ்சு - 100 கிராம்;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 4-5 துண்டுகள்;
- ground nutmeg - pinch;
- தரையில் இஞ்சி - 5-10 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- தேன் மலர் அல்லது granulated சர்க்கரை - 30 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் தீயில் வைக்கப்படுகிறது, கார்னேசனின் மொட்டுகள், இலவங்கப்பட்டை, தரையில் சாதிக்காய், இஞ்சி, வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான நீரில் இருந்து நீக்கி, பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்க வேண்டும். பிறகு, நன்றாக துருப்பிடிப்பதன் மூலம் குழம்பு போட்டு, ஒயின் கலந்து, சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து, ஆரஞ்சு அல்லது ஆப்பிள்களின் துண்டுகள், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெப்பம், எழுந்திரு, எழுபது டிகிரிக்கு மேலாக வெப்பநிலைக்கு கிளறி விடவும். கலவையை கொதிக்க விடாதீர்கள், இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் சுவை நம்பிக்கையற்ற முறையில் கெட்டுவிடும்.
ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்ட மதுவை மூடி, பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும், கண்ணாடிகளை அல்லது பீங்கான் குவளையில் கொதித்து, வெப்பத்தை நன்றாகக் கழுவ வேண்டும்.
தேன் திராட்சை மது அருந்துவதன் மூலம் தேன் திராட்சை மது அருந்துதல்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை ஒயின் 750 மில்லி;
- வடிகட்டி நீர் - 75 மில்லி;
- ஆப்பிள்கள் - 100 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 200 கிராம்;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 1-2 துண்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- தேன் - 75 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆரஞ்சு சாறு தண்ணீர் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் கலந்து, நாம் தேன், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஆப்பிள் துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் எழுபது டிகிரி வெப்பநிலை வரை சூடு. பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் நிற்கும் பாத்திரத்தை நாங்கள் கொடுக்கிறோம், பின்னர் ஒரு ஸ்ட்ரெய்னரால் மூடிவிட்ட ஒயின்னை கடந்து, கண்ணாடி அல்லது குவளைகளில் ஊற்றி, அனுபவிக்கிறோம்.