தாளில் அடுப்பில் குளிர் வேகவைத்த பன்றி - ஒரு ருசியான உணவை தயாரிப்பதற்கான அசல் யோசனைகள்

அடுப்பில் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி, மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி எந்த இறைச்சியையும் தயாரிக்க முடியும். இதன் விளைவாக ஒரு நூறு முறை சுவைமிக்கதாக இருக்கும், கடையில் இருந்து வாங்குபவர்களின் விடயங்களைப் பொருட்படுத்தாமல் பயனுள்ள மற்றும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும்.

படலம் ஒரு அடுப்பில் ஒரு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி எப்படி?

படலத்தில் வீட்டில் பன்றி தயாரிப்பது ஒரு எளிய வழிமுறையாகும், இது ஒரு சிக்கல் நிறைந்ததாக இல்லை, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டத்தை நிறைவு செய்யும் எதிர்பார்ப்பின் அடிப்படையில் இது மிகவும் நேரமாகிவிட்டது.

1. இறைச்சி வெட்டு ஒரு முழு துண்டு கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பதப்படுத்துதல் மற்றும் மசாலா கலவையில் marinated.
2. கூடுதல் சுவையூட்டும் பண்புகளைச் சேர்க்க, ஹங்கு பெரும்பாலும் பூண்டு, மூல கேரட் துண்டுகள், மற்ற மசாலா வேர்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி படகில் ஒரு தாள் மீது வைக்கப்பட்டு, சாறுகள் பேக்கிங் செயல்முறை போது ஓட்டம் இல்லை என்று போன்ற முறையில் சீல்.
4. அடுப்பில் அடுப்பில் வேகவைத்த பன்றியின் சமையல் நேரம் முற்றிலும் இறைச்சி வகை மற்றும் தயாரிப்பு எடை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சிக்கன் சமையல்களில் இருந்து வேகமாக, ஆனால் மாட்டிறைச்சி நீண்ட இருந்து சிற்றுண்டி. சராசரியாக, இறைச்சி 1 கிலோ 50 நிமிடங்கள் + கூடுதல் எடை 500 கிராம் ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

அடுப்பில் படலம் உள்ள வேகவைத்த பன்றி

அடுப்பில் அடுப்பில் பெரும்பாலும் வேகவைத்த பன்றி பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது: ஸ்காபுலா, மீண்டும், குறைவான இடுப்பு. ஒரு உன்னதமான கலவை செட்டுகள் உப்பு, புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது பேக்கிங்கிற்கு முன்பு ஒரு துண்டுடன் வெட்டப்படுகிறது. இது இறைச்சி, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்ற மசாலா டிஷ் பூர்த்தி செய்ய தடை இல்லை.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 1 தலை;
• மிளகு கருப்பு தரையில் - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவையை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, 6 மணி நேரம் விட்டு.
2. கீறல் முழு துண்டு சுற்றளவு செய்ய மற்றும் அவர்கள் பூண்டு செருக.
3. ஒரு படலம் வெட்டு, முத்திரை ஒரு இறைச்சி துண்டு வேண்டும்.
4. 200 டிகிரி பேக்கிங் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, படலம் உள்ள பன்றி இறைச்சி பன்றி தயார்.

அடுப்பில் படலம் உள்ள மாட்டிறைச்சி இருந்து Beefsteak

அடுப்பில் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி கொண்டு மாட்டிறைச்சி சமைக்கப்படுவதில்லை. இறைச்சி இந்த வகை சிறந்த சுவை உலர்ந்த துவைக்க, தைம், வறட்சியான தைம், மற்றும் கடுகு கடுமையான இழைகள் மென்மையாக நிழல். அடுப்பில் உள்ள அடுப்பில் உள்ள இறைச்சியை முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்கும் வரை நீக்கிவிட்டு, பின்னர் நீக்கப்பட்டதும், மெழுகு தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 1 தலை;
• துளசி உலர்ந்த - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கொத்தமல்லி, வறட்சியான தைம், தைம் - 2 கிள்ளுகள்;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு - 0.5 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, மூலிகைகள், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் உப்பு மிளகு அரிசி.
2. பூண்டு சேர்த்து, ஒரு மசாலா கலவையை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி அது குறைந்துள்ளது.
3. மீதமுள்ள மசாலாக்களில் ஒரு துண்டு வெட்டவும், கடுகு கொண்டு தேய்த்து 5-6 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. படலம் உள்ள இறைச்சி போர்த்தி.
5. 200 டிகிரி பேக்கிங் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, படலம் உள்ள மாட்டிறைச்சி இருந்து வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி தயாராக இருக்கும்.

தாளில் அடுப்பில் டர்க்கி கொண்டு துருக்கிய ஹாம்

மிகவும் சமைத்த மற்றும் சமைக்கப்பட்ட வான்கோழி படலம் சுடப்படுவது மிகவும் உணவு மற்றும் எளிதானது. பறவைக் கூழாங்கல் மசாலா வாசனையால் நிரம்பியுள்ளது, ஒரு பானை சுவை பெறுகிறது, அதே சமயத்தில் அத்தகைய பேக்கிங்கில் உள்ள அனைத்து பழச்சாறுகளையும் பாதுகாக்கிறது. தின்பண்டங்களின் மிகவும் அடர்த்தியான கட்டமைப்பைப் பெறுவதற்கு, இறைச்சி துண்டு சிறந்ததாய் இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• கிரேட் லாரல் - 1 தேக்கரண்டி;
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, மிளகு, லாரல் மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் கலவை மூலம் வான்கோட்டுக் குழம்பு தேய்க்கப்படுகிறது.
2. Nabigovyvayut பூண்டு துண்டுகள் துண்டுகள்.
3. கயிறு கொண்டு இறைச்சி கட்ட, தகடு கொண்டு மடக்கு.
4. இந்த வழக்கில் அடுப்பில் உள்ள பேக்கிங் பேக்கிங் 40 நிமிடங்கள் நீடிக்கும், அதன் பிறகு சிற்றுண்டி மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டும் சாதனத்தில் உள்ளது.

படலம் உள்ள கொதிக்க கோழி மார்பகம்

சாய்வாக, ஒருவேளை, படலம் உள்ள கோழி கொண்டு சமைக்க முடியும். இது ஒரு முழு மார்பகப் படலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மசாலா அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்பட்ட பின், அரை மடிப்பு மற்றும் ஒரு சரம் அல்லது ஒரு அடர்த்தியான பருத்தி நூல் ஆகியவற்றோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. முன்மொழியப்பட்ட காரமான வகைப்பாடு கூடுதலாக, நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• கோழிக் கோப்பை - 1 கிலோ;
• பூண்டு உலர்ந்த மற்றும் மிளகாய் - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
• கருப்பு மற்றும் சிவப்பு சூடான தரை மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஜோடி உப்பு, இரண்டு வகையான மிளகு, மிளகுத்தூள் மற்றும் granulated பூண்டு கலந்து.
2. கோழி கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும், மார்பகத்தை கயிறு கொண்டு பிணைக்க வேண்டும்.
3. 200 டிகிரி பேக்கிங் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, படலம் உள்ள அடுப்பில் கோழி தயாராக இருக்கும்.

படலத்தில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி

ஒரு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி முட்டையின் சிறந்த வடிவத்தை பெற, பன்றி கார்பனேசனை (இடுப்பு) அதன் தயாரிப்புக்காகப் பயன்படுத்த முடியும்: அதன் அச்சமற்ற பகுதி. அத்தகைய இறைச்சியை ஒரு திறமையான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது, ஏனென்றால் அது வறண்டதாக இருக்கும். இதனை தவிர்க்கவும் காரை மற்றும் மசாலா கூடுதலாக ஒரு காரமான உப்பு துண்டு துண்டாக உதவும், இது சரி செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 1 கிலோ;
• தக்காளி, கடுகு மற்றும் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• உப்பு - 1,5-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு, மிளகு, பூஞ்சாலை, இஞ்சி, தைம் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. வேகவைத்த தண்ணீரில், உப்புவை கலக்கவும், பூண்டு, மிளகு, பூண்டு, இஞ்சி, தக்காளி
2. இறைச்சியில் இறைச்சி போட்டு ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு.
3. ஹங்குப் பற்றி விவாதிக்கவும், கடுகு, தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலக்கலாம்.
4. 200 டிகிரி 1 மணி நேரத்தில் படலம் சுட வேண்டும்.

படலம் உள்ள கொட்டகை

அடுப்பில் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி இருந்து சமைத்த பன்றி இறைச்சி இடுப்பு தாகமாக மற்றும் சுவையாக மாறியது, இறைச்சி மட்டும் பூண்டு மட்டும் crammed, ஆனால் kurdyuk துண்டுகள். மிளகுத்தூள், மிளகு மற்றும் லாரல் ஆகியவற்றால் மூலிகைகள் இணைக்கப்படும் மசாலாப் பொருள்கள் இந்த வழக்கில், உலர்ந்த மிளகுத்தூள், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமண்டலத்தில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• ஆட்டிறைச்சி (zadok) - 1 கிலோ;
• Kurdyuk - 100 g;
• பூண்டு - 1 தலை;
• உலர்ந்த புதினா மற்றும் வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன்;
• கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகு கலவை - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. கத்தரிக்காய், பூண்டு மற்றும் பருவமழை மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு சுவை ஒரு கலவையுடன் நெரிசல், பெரிய நாளங்கள் மற்றும் கப்பல்கள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை.
2. ஹங்குடு முடிந்தவரை இறுகப் பட்டு, கயிறு கொண்டு அதை கட்டி, ஒரு படலத்தின் மீது வைக்கவும், அதை மூடி வைக்கவும்.
3. 180 டிகிரி பேக்கிங் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, படலம் அடுப்பில் வேகவைத்த பன்றி தயார்.

தாளில் அடுப்பில் உள்ள தண்டுகளுடன் குளிர் வேகவைத்த பன்றி

பின்வரும் செய்முறையின் படி அடுப்பில் அடுப்பில் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி தயாரிப்பது பிரின் இறைச்சியில் நன்மை விளைவை மதிப்பீடு செய்ய அனுமதிக்கும். சதை ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஒளி சுவை பெறுகிறது, அது தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். அத்தகைய ஒரு சேர்க்கைடன், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி சமைக்க முடியும். ஒவ்வொரு முறையும் முடிவு சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி (கூழ்) - 1 கிலோ;
• இடுப்பு இல்லாமல் ப்ரூன்ஸ் - 10 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த பூண்டு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சாஸ் டெரியாகி - 10 மில்லி;
• பிரஞ்சு கடுகு - 1,5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி உப்பு, மிளகு, தேய்த்தால் குளிர்சாதன பெட்டியில் 12-14 மணி நேரம் marinate விட்டு.
2. Nashigogovyvayut ஹங்கு அடுக்கப்பட்ட prunes, teriyaki சாஸ், கடுகு மற்றும் பூண்டு கலவையை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
3. 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி மணிக்கு தாளில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர இறைச்சி போர்த்தி.

படலம் உள்ள சோயா சாஸ் உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி

அடுப்பில் அடுப்பில் வீட்டிற்குள்ள ஹாம் சோயா சாஸ் அடிப்படையிலான ஒரு இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி ருசியான குறிப்புகளை பெறுகிறது. பூண்டுடன் சம விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்ட இதேபோன்ற இஞ்சி வேர் உருளையுடன் ஒன்றிணைக்கப்படுகிறது. ஆரஞ்சனோ மிளகாய்க்கு அல்லது கடாயில் ஒரு கடுகு வெங்காயத்துடன் சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• பூண்டு - 1 தலை;
• இஞ்சி வேர் - 30 கிராம்;
• கேரட் - 30 கிராம்;
• கடுகு - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆர்கனோ - 1h. கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு, லாரல், இறைச்சி ஐந்து பதப்படுத்தி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு இறைச்சி துண்டு கேரட், பூண்டு மற்றும் பீ மிளகுத்தூள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.
2. இறைச்சி ஒரு குறுகிய கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. சோயா சாஸ், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் அனைத்து பருவமழைகளின் கலவை சேர்க்கவும், பூச்சுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும், 3 மணி நேர அறை அறைகளின் கீழ் விடுங்கள்.
4. துண்டு துண்டாக, 1 மணி நேரம் 180 டிகிரி மணிக்கு படலம் உள்ள கடுகு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அதை தேய்க்க.

தாளில் பூண்டு கொண்டு வேகவைத்த ஹாம்

பூண்டு குளிர்ந்த வேகவைத்த பன்றிக்காக சமையல் செய்வதற்கு மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பருப்புகளில் ஒன்றாகும். காரமான சேர்க்கைக்கு கூர்மையான ரொட்டியைப் பெறுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம், பத்திரிகை மூலம் பற்களைக் கடந்து அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். பூண்டு வெகுஜன சிறந்த அழகுக்காக கருப்பு மிளகு மிளகு ஆகும்.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2-3 தலைகள்;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி சுற்றிலும் ஒரு கத்தியுடன் துண்டிக்கப்பட்டு, உப்புடன் தேய்க்கப்பட்டது.
2. கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவை ஒரு இறைச்சி துண்டுடன் விளைவாக கலவையை பெரிய grinded பட்டாணி கலவை, பூண்டு அரைத்து.
3. தயாரிப்புடன் படலம் கொண்டு அதை 180 டிகிரிக்கு உயர்த்திய அடுப்பில் அனுப்புங்கள்.
4. 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, வேகவைத்த வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படும்.

கடாயில் உள்ள படலம் உள்ள குளிர்-வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி

படலம் உள்ள பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி ஐந்து Marinade டிஜன் granular கடுகு கூடுதலாக தயார், ஒரு ஆயத்த சிற்றுண்டி ஒரு சிறப்பு அழகை கொடுக்கும் இது. இந்த சுவையானது பூண்டு, இஞ்சி, ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றோடு சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் விருப்பத்திற்கும் சுவைக்கும் மற்ற மசாலா மற்றும் மசாலாக்களை சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• பூண்டு - 2/3 தலையில்;
• கடுகு டீஜன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இஞ்சி வேர் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவை கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, மணி ஒரு ஜோடி விட்டு.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் கடுகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த ரோஸ்மேரி சேர்த்து.
3. 1 மணிநேரத்திற்கு 180 டிகிரிகளில், இறைச்சி வெட்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதில் விளைந்த கலவையைத் தேய்க்கவும்.