லாக்டோஸ் - தீங்கு மற்றும் பயன்

லாக்டோஸ் அல்லது, இது அடிக்கடி பால் சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுவதால், பல உணவுகளில், குறிப்பாக பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் உள்ளது, இது ஒரு disaccharide ஆகும். லாக்டோஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறிக்கிறது, இது குளுக்கோஸ் மற்றும் காலக்டோஸ் எஞ்சியுள்ள மூலக்கூறுகளிலிருந்து உருவாகிறது.

லாக்டோஸ் நன்மை மற்றும் தீங்கு

சாதாரண செரிமானம் மற்றும் உடலில் லாக்டோஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம், லாக்டேஸ் என்ற சிறப்பு என்சைம் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்யப்பட வேண்டும். இந்த நொதி சிறிய குடல் செல்கள் வெளிப்புற அடுக்குகளில் அமைந்துள்ளது.

முதலில் லாக்டோஸின் நன்மை, ஒரு எளிதில் செரிமான கார்போஹைட்ரேட் இருப்பது, அது விரைவாக ஆற்றல் சமநிலையை மீட்டெடுக்க முடியும். லாக்டோஸின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• குடல் நுண்ணுயிர் மீது நன்மை பயக்கும் விளைவுகள், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா உற்பத்தியை ஊக்குவித்தல், நோய்க்கிருமிகளை ஊடுருவக்கூடிய நுண்ணுயிரிகளை அடக்குதல்;
• நரம்பு செல்கள் தூண்டுதல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் முன்னேற்றம்;
• கால்சியம் உறிஞ்சுவதை எளிதாக்கும்;
• இருதய அமைப்பு முன்னேற்றம்;
• உடலின் சக்தியை, குறிப்பாக அதிகரித்த உடல் ரீதியான மற்றும் மனநல சுமைகளோடு, அதே நேரத்தில் செயலில் வளர்ச்சியின் போது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும்.

லாக்டோஸ் இல்லாததால், இது பெரும்பாலும் குழந்தைகளில் காணப்படுகிறது, உடல் தொனி, சோம்பல், மயக்கம் மற்றும் வலிமை இழப்பு ஆகியவற்றில் பொதுவான குறைவு உள்ளது. லாக்டோஸ் சேதம் இரண்டு காரணிகளால் ஏற்படுகிறது - உடலில் இந்த கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாகவும், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும். அதிகப்படியான லாக்டோஸ் நச்சு மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு பொதுவான அறிகுறிகளால் வெளிப்படுகிறது - வயிற்றுப்போக்கு, அடிவயிற்றில், வீக்கம், முதுகெலும்பு, முகம், ரைனிடிஸ், அரிப்பு மற்றும் துர்நாற்றம் ஆகியவற்றில் முணுமுணுப்பு. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு காரணம் காரணம் குடல் அல்லது லாக்டேஸ் இல்லாதது.

இந்த வகை இரண்டு வகைகளை வல்லுநர்கள் வேறுபடுத்துகின்றனர் - மரபணு பிறப்பு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை வாங்கிய இரத்தச் சர்க்கரை. முதல் காரணம் ஒரு பரம்பரையற்ற தன்மை மற்றும் கர்ப்ப போதலின் காரணிகள் ஆகும், இரண்டாம் வகை நோய் தொற்று மற்றும் நச்சு நோய்கள் குடலில் உள்ள என்சைம்கள் சமநிலையை பாதிக்கும்.

இந்த நோயறிதலுடன் கூடிய நபர்கள் இந்த நோய்க்குறியின் காரணத்தை அடையாளம் காண வேண்டும் மற்றும் லாக்டோஸ் கொண்ட உணவு வகைகளிலிருந்து விலக்க வேண்டும். லாக்டோஸின் உணவில் இருந்து ஒரு முழுமையான விலக்கம் குடலின் வேலையில் தீவிரமான சேதம் ஏற்படலாம், எனவே உணவை ஒரு நிபுணர் பரிந்துரைக்க வேண்டும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட உணவு

பால் உற்பத்திகளில் மட்டுமல்லாமல், கோகோ, சாக்லேட், இனிப்புகள், குக்கீகள், மார்க்கரைன்கள் ஆகியவற்றிலும் லாக்டோஸ் காணப்படுகிறது. ஒரு பாதுகாப்பான தொகையில், அது பல்வேறு வகை முட்டைக்கோசு, கோசுக்கிழங்கு, பாதாம், சால்மன் மற்றும் மத்தி.

கடுமையான லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையில், சிறிய அளவிலும் கூட இது கொண்டிருக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் விலக்க விரும்பத்தக்கது. பெரும்பாலும், ஒரு நபர் சாதாரணமாக உணர, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் விலக்கப்படுவது போதுமானது. சோயா பால் அடிப்படையில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை குழந்தைகளுக்கு உணவூட்டுவது மிகவும் கடினம். கூடுதலாக, நுண்ணுயிர் அழற்சி நுரையீரலை நுரையீரல்களுக்கு உட்படுத்தும் சிறப்பு மருந்துகளுடன் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.