கானாங்கெளுத்தி - நல்ல மற்றும் கெட்ட

மாக்கரெல் ஒரு பிரபலமான வகை மீன் ஆகும், இது மதிப்புமிக்க சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்கு கூடுதலான பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டது, ஆனால் சில காரணிகளைப் பொறுத்து (உதாரணமாக, தயாரிப்பு வழிமுறை, சேவையின் அளவு), கானாங்கெடுத்தல்.

அதன் பயன்பாட்டிற்கான கானாங்கெளுத்தி மற்றும் முரண்பாடுகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

மேக்கரேலுக்கு இன்னொரு பெயர் உண்டு, மேற்கில் இது கானாங்கல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வல்லுநர்களும் ஊட்டச்சத்துக்காரர்களும் இந்த வகை மீன் மீன் வகைகளை அதன் தனித்துவமான உயிர்வேதியியல் அமைப்பு மற்றும் மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் விரிவான பட்டியலை பாராட்டுகின்றனர்.

கானாங்கெல்லலின் இரசாயன அமைப்பு உள்ளடக்கியது:

• 100 கிராம் மீன் மீன் எண்ணெய் 13 கிராம் அதன் மதிப்புமிக்க பயனுள்ள பண்புகள் அறியப்படுகிறது;
• ஒரு தனித்த புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நம் உடலில் தயாரிக்கப்படவில்லை - 100 கிராம் இறைச்சிக்கு 18 கிராம்;
• பாத்திரங்களில் குவிந்து கிடக்கும் பயனுள்ள கொழுப்பு, ஆனால் மாறாக அவை தூய்மைப்படுத்தப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது - 100 கிராம் மீன் ஒன்றுக்கு 4 கிராம்.
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்திக்கொள்ளவும், தோலை மீண்டும் உருவாக்கவும், இது 100 கிராம் வெங்காயத்தில் 70 கிராம் அத்தியாவசியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும்.
• பொட்டாசியம் 280 மி.கி., பாஸ்பரஸ் 280 மி.கி., சல்பர் 180 மி.கி., சோடியம் 100 மி.கி., ஃவுளூரைடு 1400 μg, மெக்னீசியம் 50 மி.கி., கால்சியம் 40 மி.கி. மற்றும் பல மேக்ரோ- மற்றும் நுண்ணுயிரிகளாகும்.
• குழு B, நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம், ரெட்டினோல், ஃபைலோகுவினோன் மற்றும் பலவற்றின் வைட்டமின்கள்.

மாக்கரெல் முற்றிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், அது குறைந்த கார்பட் உணவைக் கவனித்துக்கொண்டிருக்கும் போது இறைச்சி உற்பத்திக்கான சிறந்த மாற்று ஆகும். இந்த மீன் வழக்கமான பயன்பாடு, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் பாதுகாப்பு பண்புகள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன, செல் மீளுருவாக்கம் தூண்டுகிறது, நகங்கள் மற்றும் முடி, ஹார்மோன் சமநிலை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கூட தலைவலி மற்றும் கூட்டு வலிகள் தீவிரம் குறைகிறது.

நிச்சயமாக, ஒரு முக்கிய காரணியாகும் மீன் எப்படி சமைக்கப்படுகிறது, அது எப்படிப்பட்ட சிகிச்சையை அளிக்கிறது. ஒரு உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த வடிவத்தில் சாப்பிட்டால், கானாங்கெட்டல் குடல் நோய்களைக் கொண்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பேக்கிங் மற்றும் அசைப்பதன் போது, ​​மிக அதிகமான பயனுள்ள பொருட்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

சிறுநீரக மற்றும் சிறுநீரக அமைப்பு மீறல் வழக்கில், அதன் பயன்பாடு குறைக்க அவசியமானால், உப்பு ஊற்றினால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு மனித ஆரோக்கியத்தின் நிலைப்பாட்டினால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.