கிசெல், இது ஒரு செய்முறையானது இல்லத்தரசிகளிடையே பிரபலமாக உள்ளது, இது ஜெல்லி போன்ற பானம் அல்லது ஜெலட்டின் டிஸெர்ட் ஆகும். பால், பழம், பெர்ரி, தானிய மற்றும் கூட காய்கறி - பல தளங்களை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
வெறுமனே ஒரு வீட்டில் ஜெல்லி தயார், ஆனால் அதன் தொழில்நுட்பம் இன்னும் அதன் இரகசியங்களை கொண்டுள்ளது. அவர்களுடன் பழகுவதன் மூலம், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நீங்கள் ருசியான உணவைப் பெறுவீர்கள்:
- Thickener பயன்படுத்தப்படுகிறது ஸ்டார்ச் எப்போதும் முன்பு ஒரு திரவ அடிப்படை அல்லது தண்ணீர் ஒரு சிறிய பகுதியை நீர்த்த வேண்டும்.
- ஒரு கொதிகல திரவ அடித்தளத்தில் ஒரு மெல்லிய தடிமனாக அடுக்கி, அதே நேரத்தில் அதை கிளறிவிட்டு, அல்லது குளிர்ந்த அடியுடன் கலந்து, பின்னர் தடிமனாக வரை அதை சூடுபடுத்தவும்.
- திரவத்தின் அடர்த்தி திரவ மற்றும் ஸ்டார்ச் விகிதங்களின் மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
- பூர்த்தி செய்யப்பட்ட இனிப்பு குளிர்விக்க அனுமதிக்க விரும்பத்தக்கதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில்,
பால் ஜெல்லி - செய்முறை
பால் ஜெல்லி - எளிய, ருசியான, மணம் மற்றும் பயனுள்ள இனிப்பு, இது அடிப்படை செய்யப்படுகிறது. அரை மணி நேரத்தில் இந்த விகிதாச்சாரத்தை பயன்படுத்தி, ஒரு appetizing mousse சுவையாகவும் 4 பேர் தயாராக இருக்க வேண்டும். இது சாக்லேட் சில்லுகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கப்பட்டு அல்லது ஜாம் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. அதிக திரவ அமைப்பிற்கு, ஸ்டார்ச் வெகுஜன அளவானது பாதியாக குறைக்கப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பால் - 320 மில்லி;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு சிறிய ஸ்லைடு கொண்ட ஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- வெண்ணிலின், வெண்ணெய் சாக்லேட், கொட்டைகள்.
தயாரிப்பு
- ஜெல்லி செய்முறை எளிது. பால் ஒரு மூன்றில் ஊற்ற, அதை ஸ்டார்ச் தூள் கலைத்து.
- மீதமுள்ள பால் பகுதியை கொதிக்க வைத்து, இனிப்புடன், வெண்ணிலாவுடன் பருகவும்.
- ஸ்டார்ச் பாலை அறிமுகப்படுத்துங்கள், ஒரு சிறிய, கிளர்ச்சியை உறிஞ்சவும். கொதிக்காதே!
- வெகுஜன குளிர், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் இடத்தில் மற்றும் கூடுதல் சேவை.
ஜாம் மற்றும் ஸ்டார்ச் இருந்து கிசெல்
அடுத்து, நீங்கள் ஸ்டார்ச் மற்றும் ஜாம் ஒரு ஜெல்லி கொதிக்க எப்படி கற்று கொள்கிறேன். ஒரு பழம் மற்றும் பெர்ரி அடிப்படையிலான பழம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் எப்போதும் ஒரு புதிய அல்லது உறைந்த தயாரிப்பு எடுத்து ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் கோடை காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட பங்குகளை குறிக்கவும், அதன் அடிப்படையில் ஜாம் ஆகலாம். 4 சேவை இனிப்பு 30 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஜாம் - 150 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர் ஜாம், சீசன் திரவ சுவைத்து, ஒரு கொதிகலன் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் வடிகட்டி பிறகு.
- குளிர் நீர் ஒரு சிறிய பகுதியில், ஸ்டார்ச் கரைக்கப்பட்டு, கலவை முக்கிய திரவ பகுதி கலக்கப்படுகிறது, கலவையை ஒரு சிறிய சூடு, கிளறி.
குருதிநெல்லி இருந்து கிசெல் - செய்முறை
முகப்பு ஜெல்லி, இந்த செய்முறையை கீழே விவரித்தார், நீண்ட ஒரு சில வைரஸ்கள் சிகிச்சை ஒரு உண்மையான வைட்டமின் உதவியாளர் கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த பானம் உடல் பருமனை எதிர்ப்பதில் போது உணவு மெனுவை பூர்த்தி செய்கிறது. வெப்பம் அல்லாத ரத்தத்தில் உள்ள வெற்றி இரகசியமானது அதன் அனைத்து பண்புகளையும் தக்க வைக்கிறது. மூன்று பேருக்கு ஒரு குவளையில் சமைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- நண்டு - 150 கிராம்;
- நீர் - 600 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் கரண்டி.
தயாரிப்பு
- கிரான்பெர்ரிஸை துவைக்க மற்றும் சாறு கசக்கி.
- உறிஞ்சும் தண்ணீரை சுத்தப்படுத்தி, கிட்டத்தட்ட வேகவைக்க, வடிகட்டிய மற்றும் இனிப்புடன் சூடேற்றவும்.
- குளிர் நீர் ஒரு சிறிய பகுதியில், ஸ்டார்ச் கரைத்து மற்றும் திரவ அடிப்படை கலந்த.
- குளிர்ந்த ஒரு கொதிகலன் கிரான்பெர்ரி ஜெல்லி சூடான, சாறு கலந்து சேவை.
உறைந்த பெர்ரிகளிலிருந்து கிசெல் - செய்முறை
வியக்கத்தக்க பணக்கார மற்றும் மணம், அது உறைந்த செர்ரிகளில் இருந்து ஜெல்லி சாப்பிட முடியும், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு currants, ராஸ்பெர்ரி. இனிய பருவத்தில், இனிப்புகளின் வடிவமைப்பிற்கான இத்தகைய வெற்றிடங்களைப் பயன்படுத்துவது மிகச் சிறந்தது. பெர்ரிகளை ஆரம்ப பனிச்சறுக்கு தேவையில்லை, அவர்கள் உடனடியாக நடவடிக்கை எடுத்து, உறைவிப்பான் பெட்டியில் இருந்து இழுத்து. அரை மணி நேரத்தில் சமைக்க முடியும், இது பானத்தின் பத்து பகுதிகளுக்கு ஒரு செய்முறை ஆகும்.
பொருட்கள்:
- உறைந்த பெர்ரி - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சர்க்கரை - கண்ணாடி;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
- பழங்களை இருந்து ஜெல்லி செய்முறையை எளிது. தண்ணீருடன் தயாரிப்புக்கு ஊற்றவும், ஒரு கொதிகலன், வடிகட்டி, கூழ் அரைத்து, கசக்கி.
- திரவ அடிப்படை திரவத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியில் நீர்த்த ஸ்டார்ச் கலந்த கலவையாகும்.
- தொடர்ச்சியான கிளர்ச்சியுடன், ஒரு கொதிகலனுக்கு பெர்ரி ஜெல்லி வார்ம்.
Compote ல் இருந்து கிசெல்
வீட்டில் சுவையாக ஜெல்லி compote இருந்து சமைக்க முடியும். அது ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, அதே போல் புதிதாக சூடாகவும் பொருத்தமானது. எலுமிச்சை சாறு அல்லது தண்ணீரில் ஒரு பகுதியை சேர்த்து அதிகப்படியான இனிப்பு சாப்பிடுவது, மற்றும் போதுமானதாக இல்லை, சுவைக்கு குடிக்க இனிப்பு. நீங்கள் திரவ அடிப்படை இரு பயன்படுத்தலாம், மற்றும் பழ அல்லது பெர்ரி துண்டுகள் வடிவில் சேர்க்க. ஏழு servings முப்பது நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- தயாராக compote - 2 லிட்டர்;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- Compote ஒரு சிறிய அளவு, ஸ்டார்ச் கலைக்கவும்.
- முக்கிய பகுதியை சூடாகச் சாப்பிடுவதன் மூலம் உறிஞ்சப்படுவதன் மூலம் சரிசெய்யலாம்.
- குளிர் மற்றும் ஸ்டார்ச் இருந்து ஜெல்லி சூடான ஒரு கொதிநிலை, குளிர்.
ஆப்பிள்களின் கிஸல்
அடுத்து, நீங்கள் புதிய ஆப்பிள் பழங்கள் ஒரு ஜெல்லி கொதிக்க எப்படி கற்று கொள்கிறேன். இனிப்பு சுவையானது மற்றும் குணத்தின் குணநலன்களை வளர்த்துக் கொள்ளும் தரையில் உள்ள ஆப்பிள் கூழ் கலந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. முப்பது நிமிடங்களில் இந்த விகிதாச்சாரத்தில் சமைக்கப்பட்டு, சுவையின் நான்கு பகுதிகள் ஒரு திரவ அமைப்புடன் இருக்கும். அதிக அடர்த்தியான விளைவுக்கு, நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை இரண்டாக மாவு அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- சோள மாவு - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஆப்பிள்கள் துண்டுகளாக வெட்டி, பத்து நிமிடங்கள் நீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு சல்லடை மீது ஊற்றினார், துடைக்க.
- அழுகிய தூக்கி எறியப்படும், மற்றும் கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு இணைந்து, இனிப்பு மற்றும் ஸ்டார்ச் தண்ணீர் கலந்து.
- கிளையுடன், தடித்த, குளிர் வரை கலவை வெப்பம்.
உலர்ந்த பழங்கள் கிசல்
உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலுள்ள ஜெல்லி தயாரிப்பது எப்படி என்பதை பின்வரும் சிபாரிசுகள் உங்களுக்கு உதவும். அவற்றின் மதிப்புமிக்க பண்புகள் மற்றும் சிறந்த சுவை குணங்கள் ஆகியவை அத்தகைய இனிப்புகளில் சிறப்பாக இருக்கும். நீங்கள் பல பழங்களை கலந்து கொண்டால் மிகவும் இணக்கமான டிஷ் சாத்தியமாகும். ஐந்து நபர்களுக்கு ஒரு பானம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த பழங்கள் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1,2 எல்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- உலர்ந்த பழங்கள் பத்து நிமிடங்கள் திரவ லிட்டர் கொதிக்கவைத்து, மூடி, வடிகட்டி கீழ் ஒரு சிறிய வலியுறுத்துகின்றனர்.
- குழம்பு இனிப்பு, ஒரு கொதி அதை சூடு.
- மீதமுள்ள பொருட்கள் இணைத்து, ஸ்டார்ச் நீரில் கலக்கவும்.
- ஒரு சூடான அல்லது குளிர் வடிவத்தில் உலர்ந்த பழங்கள் ஜெல்லி பரிமாறவும்.
ஓட்மீல் செதில்களில் இருந்து கிசெல்
ஓட் சமைக்க எப்படி. வியக்கத்தக்க பயனுள்ள மற்றும் சத்தான ரஷியன் டிஷ் இந்த வகையான பண்டைய காலத்தில் தயாராக இருந்தது. பல்வேறு நோய்கள் இருக்கும்போது இப்போதெல்லாம் ஜெல்லி பற்றி அடிக்கடி நினைவுபடுத்தப்படுகிறது, அந்த தயாரிப்பு வழக்கமான பயன்பாடு அவற்றை முழுமையாக தடுக்க முடியும் என்பதை மறந்துவிடுகிறது. ஒரு டிஷ் உருவாக்குவதற்கான செயல்பாடு நீண்டது, ஆனால் பயனுள்ளது. இந்தத் தொகையை ஒரு நாளைக்கு சுமார் 500 கிராம் உற்பத்தி செய்யும்.
பொருட்கள்:
- ஓட் செதில்களாக - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- கருப்பு கம்பு ரொட்டி துண்டு.
தயாரிப்பு
- அறை வெப்பநிலையில் திரவத்துடன் துகள்கள் ஊற்றப்படும், கம்பு நாளான ரொட்டி துண்டுடன் சேர்த்து ஒரு நாளுக்கு இருண்ட அதே நிலைமைகளில் விட்டு விடுகின்றன.
- சிறிது நேரம் கழித்து, வெகுஜனத்தை ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும், சிறிது தடவுங்கள்.
- அடுத்த சேவைக்கு ஒரு நொதியினை பயன்படுத்தலாம்.
- திரவ கூறு ஒரு தட்டில் ஒரு நீண்ட கைப்பிடி வைக்கப்பட்டு தடித்த வரை கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது.
- அமைப்புமுறை தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கலாம் மற்றும் கொதிக்க விடலாம்.
- மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக ஒரு உணவைப் பயன்படுத்தும் போது, அது ருசிக்க அல்லது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, பெர்ரி, ஜாம் அல்லது பிற கூடுதல் கலந்திருக்கிறது.