சாறு சமைக்க எப்படி?

சிடார் என்பது குறைந்த மது அருந்துதல் பானம் ஆகும், இது ஈஸ்ட் கூடுதலாக இல்லாமல் புளிக்கவைக்கப்படும் ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. வழக்கமாக, ஆணின் ஆற்றல் 7 அலகு அலகுகளை விட அதிகமாக இல்லை, இருப்பினும், பானம் என்பது "வலுவாக" செயற்கையாகவும், அதன் கலவை அல்லது நீண்டகால நொதித்தல் அதிகமான ஆல்கஹால் சேர்த்து, ஈஸ்ட் கூடுதலாகவும் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள் சைடர் கூடுதலாக, pears மற்றும் கூட செர்ரிகளில் இருந்து சாறு சமையல் உள்ளன, இது அவர்கள் எளிதாக மற்றும் இனிமையான சுவை வேறுபடுகின்றன. ஒரு வீட்டில் சாறு தயாரிப்பது எப்படி நாம் இன்னும் பேசுவோம்.

வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இயற்கை சாறு தயாரிப்பதற்கு, எங்களுக்குப் பயன்படும் எல்லாமே ஆப்பிள், சாறு, மற்றும் சர்க்கரை தயாரிப்பதற்காக, குடிப்பதன் இனிப்புக்கு மட்டுமல்ல, அதன் பலமும் மட்டுமே. நொதித்தல் நறுமணம் செயல்முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை ஒரு உண்மையான ஆப்பிள் பானம் பெற விரும்பினால் - நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

எனவே, ஆப்பிள் பழச்சாறுடன் சமையல் தொடங்கவும். ஒரு சக்திவாய்ந்த juicer உதவியுடன் நாம் புதிய ஆப்பிள் இருந்து சாறு செய்ய. நீங்கள் சாறு பெற திட்டமிட்டால், சாறு, 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 200 கிராம் என்ற விகிதத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் முற்றிலுமாக கலைக்கப்பட்டு, ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சாற்றை ஊற்றவும், ஒரு செப்டம் அல்லது பழைய முறையில், பாட்டில் அல்லது ஜாடி கழுத்தில் ஒரு ரப்பர் கையுறை கட்டவும்.

ஒரு சில மாதங்கள் கழித்து, ஜாக்கின் கீழே ஒரு வைப்பு தோன்றும், அதில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். முடிந்தவரை வெளிப்படையான முடிந்தவரை சாறு செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும். குழாயில், நாம் மேற்பரப்பில் இருந்து சாறு சேகரிக்கிறோம், வண்டல் தூக்கி இல்லாமல், மற்றொரு சுத்தமான மற்றும் உலர் ஜாடி அதை ஊற்ற. Transfused சாறு மீண்டும் ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இன்னும் சில மாதங்கள் அமைக்க. வழக்கமாக குங்குமப்பூ முதல் முறையாக செப்டம்பர் 6 மாதத்திற்குப் பிறகு சரியாகப் பானமாகிறது.

இப்போது குடிக்க மீண்டும் வடிகட்டி, வண்டலையும் பாதிப்பையும் பாதிக்காது.

வலுவான சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நிச்சயமாக, வலுவான ஆல்கஹாலுடன் தயார் செய்யக்கூடிய சாறு, உதாரணமாக, காக்னாக், ஆனால் ஆப்பிள் சுவை மற்றும் நறுமணம் காக்னாக் உடன் கலக்க வேண்டும், மற்றும் பானம் அதன் சுவை மாற்றும் எளிதான வழி. இது நடப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஈஸ்ட் உதவியுடன் சரும வலுவானதாக மாற்றலாம்.

எனவே, ஒரு தேக்கரண்டியில் ஒரு தேக்கரண்டியை ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, லிட்டர் லிட்டருக்கு 150-200 கிராம் என்ற விகிதத்தில் சேர்க்கவும். நாம் ஒரு தண்ணீர் முத்திரையை நிறுவி, நொதிப்பதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு குடிநீரை விட்டு விடுகிறோம். பின்னர், சாறு வடிகட்டி, வண்டல் நீக்கி, மற்றும் பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற.

செர்ரி சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• செர்ரிகளில் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• மது.

தயாரிப்பு

செர்ரிகளில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது எலுமிச்சைச் சாறில் காய்ந்ததும், தண்ணீர் ஊற்றவும். 48 மணி நேரம் கழித்து (அவ்வப்போது செர்ரிகளை கிளறி) சாறு பிழிந்து சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். சர்க்கரை படிகங்களை முற்றிலும் கலைத்து முடிந்தவுடன், சாறு ஒரு நொதித்தல் தொட்டிக்குள் ஊற்றப்படும். 4-5 நாட்களுக்குப் பிறகு, குடிக்க வடிகட்டிக் கொண்டு, சிறுநீரகத்தை விட்டு வெளியேறும்போது, ​​ஆல்கஹாலின் சிறிய பகுதியில்கூட ஊறவைக்கலாம், பிந்தைய அளவு உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது. இப்போது கொள்கலன் ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டு அது முற்றிலும் தெளிவாக இருக்கும் வரை சாறு விட்டு.

மசாலா கொண்டு சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• சாறு - 2 லிட்டர்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
• சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் 1;
• வெண்ணிலா - 1 பாட்;
• ஜாதிக்காய் - 1/2 தேக்கரண்டி.
• சோம்பு - 2 துண்டுகள்;
• கிராம்பு - 6 மொட்டுகள்;
• சர்க்கரை - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

நாம் தீவையில் தீவனம் போட்டு சூடுபடுத்துகிறோம். ஒரு சூடான பானம் நாம் இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு நட்சத்திரங்கள், கார்னேஷன் மொட்டுகள் ஒரு குச்சி வைத்து, சாறு ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்க, மற்றும் வெண்ணிலா விதைகள். சர்க்கரையுடன் குடிக்கிறோம் மற்றும் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கிறோம். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் சமைப்பதற்கு, நாம் அதிகபட்சமாக வெப்பத்தை உயர்த்தி, ஒரு நிமிடம் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.