ஒரு ரொட்டியின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் கூட மிக அதிகமாக இருப்பதால், வெள்ளை ரொட்டி உபயோகத்தை அனுமதிக்கும் உணவைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. மற்ற வகை ரொட்டிகளில், இந்த விருப்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெள்ளை ரொட்டி உற்பத்திக்கு, உயர் தர மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குறைந்தபட்ச ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுக்குரிய ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது.
எத்தனை கலோரி வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் அது ஆரோக்கியமான?
உணவுகளில் வெள்ளை ரொட்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை ஏன் 4 முக்கிய காரணங்கள் வெளிப்படுத்திய நிறைய ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன:
- தயாரிப்பு உடலில் நிறைய உறிஞ்சப்படுகிறது, இது ஸ்டார்ச் மற்றும் கலோரிகள் நிறைய உள்ளன.
- வெள்ளை ரொட்டி ஒரு பெரிய கிளைசெமிக் குறியீடாக உள்ளது , இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் விரைவான அதிகரிப்புக்கு தூண்டுகிறது, இது கொழுப்பு பிளவு செயல்பாட்டை குறைக்கிறது.
- வெள்ளை ரொட்டி கலோரிகள் அதிக அளவில் உள்ளன, எனவே 100 கிராம் 290 கிலோகலோரி ஆகும். நீங்கள் எண்ணெய் அல்லது ஜாம் சேர்க்க வேண்டும் என்றால், ஆற்றல் மதிப்பு கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது.
- பெரிய அளவில் வெள்ளை ரொட்டி வழக்கமான நுகர்வு கொண்டு, மலச்சிக்கல் திசுவுடன் பிரச்சினைகள் இருக்கலாம், இது மலச்சிக்கல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற சிக்கல்களை தோற்றுவிக்கும்.
வெள்ளை ரொட்டி மற்றொரு குறைபாடு பல்வேறு இரசாயன சேர்க்கைகள் அடிக்கடி பயன்பாடு காரணம், இது தயாரிப்பாளர்கள் கணிசமாக சேமிக்க உதவுகிறது.
ஒருவேளை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள், ஆனால் இன்றைய தினம் கடைகளின் அலமாரிகளில் சோளம், ஓட்ஸ் மற்றும் கம்பு மாவு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி கண்டுபிடிக்க முடியும். பொதுவாக, வெள்ளை ரொட்டி ரொட்டி கலோரி உள்ளடக்கம் பல காரணிகளை சார்ந்திருக்கிறது:
- பயன்படுத்தப்படும் மாவு;
- மாவை வகை: வெண்ணெய் மற்றும் bezdrozhzhevogo;
- பயன்படுத்தப்படுகிறது ஈஸ்ட் அளவு;
- சேர்க்கைகள்.
அதனால் நீ உன் தலையை உடைக்கவில்லை, கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாதே, வெள்ளை ரொட்டி ஒரு கலத்தின் கலோரிக் கலவை என்னவென்பதைக் கண்டுபிடித்துவிட வேண்டும். ஒரு துண்டு 15 கிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால், அதன் ஆற்றல் மதிப்பு 38 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
எல்லாவற்றையும் போலவே இதுவும் இல்லை, வெள்ளை ரொட்டி அதன் நேர்மறையான பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, இது நரம்பு மண்டலத்திற்கு முக்கியம் வாய்ந்த குழு B இன் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. இரைப்பை சாறு அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, அதே போல் உடலின் சோர்வு போன்றவற்றுக்கு பயனுள்ள வெள்ளை ரொட்டி. நாள்பட்ட காஸ்ட்ரோடிஸ் முன்னிலையில் ஒரு தரமான தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும். புதிய வெண்ணெய் ரொட்டி மட்டுமே பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்று கருதுவது மதிப்பு, அது வரை காய்ந்து போது, அவர்கள் வெறுமனே மறைந்துவிடும்.