பருவகால பழங்களின் வகையைப் பயன்படுத்தி, ஆண்டு முழுவதும் வேகவைத்த காய்கறிகளால் உண்ணக்கூடிய உணவை உண்ணலாம். இந்த விஷயத்தில், நாங்கள் அதிகபட்சமாக காய்கறி வேறுபாட்டை மறைக்க முயன்றோம், அதனால் பருவத்திற்கான செய்முறையை கண்டுபிடிக்க முடிந்தது.
வேகவைத்த காய்கறிகள் இருந்து சாலட்
வேகவைத்த காய்கறிகளின் மற்றொரு பயனுள்ள பயன்பாடு, அவர்களிடமிருந்து சாலட்டை தயாரிப்பதாகும். நிச்சயமாக நீங்கள் சிற்றுண்டி பழங்கள், மற்றும் நேற்று இரவு இருந்து காய்கறிகள் எஞ்சியுள்ள ஐந்து சுடப்படும் வரை தொடங்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 730 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 190 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 190 கிராம்;
- பைன் கொட்டைகள் சில;
- பச்சை ஆர்குலா - 80 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- தானிய கடுகு - 15 கிராம்;
- ஆர்கனோ இலைகளின் ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பெரிய க்யூப்ஸில் கழுவி உருளைக்கிழங்குகளை நீக்கவும். ஷெல் நேரடியாக நேரடியாக பூண்டு விட்டு விடுங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாள், உப்பு சேர்த்து காய்கறிகளை போட்டு, 20 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி சுட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மீது சிறிது நேரம் கழித்து, பேக்கிங் தாளை இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தின் துண்டுகளை சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட எல்லாவற்றையும் விடுங்கள். நேரம் முடிந்தவுடன், 10 நிமிடங்களுக்கு, சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியாகவும், சிட்ரஸ் சாறு, எண்ணெய், கடுகு மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றில் இருந்து ஒரு உறைப்பூச்சு செய்யவும் காய்கறிகளை விட்டு விடுங்கள். அர்ஜுலாவின் இலைகளின் அரை நிரப்பியை ஊற்றவும், மேல் வேகவைத்த காய்கறிகளை பரப்பவும், அவற்றை பருவத்தில் பருகவும். சேவை செய்வதற்கு முன், பைன் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட் பூர்த்தி.
அடுப்பில் காய்கறிகளால் சுடப்படுகின்றது - செய்முறை
பொருட்கள்:
- சோள எண்ணெய் - 115 மில்லி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 55 மில்லி;
- பூண்டு - 1 பல்;
- சரம் பீன்ஸ் - 260 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 310 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 430 கிராம்.
தயாரிப்பு
வினிகர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு எண்ணெய் ஒரு எளிய காய்கறி ஆடை கலந்து. இனிப்பு மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் துண்டுகளை கொண்டு பீன் காய்களுடன் இணைக்கவும். சீசன் காய்கறிகள், புதிதாக தரையில் மிளகு கொண்ட தாராளமாக பருவத்தில் அவர்கள் பருவத்தில். படலம் உறைகளில் காய்கறி துண்டுகள் வைத்து, மீதமுள்ள marinade ஊற்ற மற்றும் விளிம்புகள் ஒரு முத்திரை. 20 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி காய்கறிகள் சுட்டுக்கொள்ள.
காய்கறிகள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
கூட சீமை சுரைக்காய் பருவத்திற்கு வெளியே, கத்திரிக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகு, நீங்கள் அடிப்படையில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், பிரகாசமான பூசணி மற்றும் ஊதா வெங்காயம் துண்டுகள் எடுத்து, ஒரு பயனுள்ள காய்கறி அழகுபடுத்த உங்களை அனுபவிக்க முடியும். விரும்பியிருந்தால், கலவையை பருவகால வேர்கள் மூலம் மேலும் வேறுபடுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1.6 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 680 கிராம்;
- ஊதா வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி, முனிவர் மற்றும் தைம் ஒரு கிளை மீது;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
மேலே உள்ள பட்டியலில் இருந்து அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்தபின், அவற்றை பெரிய க்யூப்ஸில் பிரிக்கவும், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். ஒரு மோட்டார் உள்ள மூலிகைகள் பவுண்ட் அல்லது சிறிது கத்தி பிளாட் பக்க அவர்களை அடித்து. காய்கறிகள் மூலிகைகள் சேர்க்க, கிளறி மீண்டும் மீண்டும் ஒரு பேக்கிங் தாள் வகைப்படுத்தி விநியோகிக்க. காய்கறிகள் 20-25 நிமிடங்கள் 230 டிகிரி சமைக்க.
நீங்கள் பனிக்கட்டிகளில் வேகவைத்த காய்கறிகள் தயாரிக்கலாம், 40-45 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" விருப்பத்தை அமைக்கலாம்.
அடுப்பில் காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு வேகவைத்த பழம்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
- கேரட் - 140 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி, ஆர்கனோ - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- கத்திரிக்காய் - 160 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 160 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- சீஸ் - 145 கிராம்.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸ் உலர்ந்த மூலிகைகள் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 220 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அரை தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் eggplants துண்டுகள் போட. வேகவைத்த மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் சீஸ் கொண்டு மேற்பரப்பில் தெளிக்க. சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகள் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க போதுமானதாக இருக்கும், அதன்பிறகு நீங்கள் சேவையை தொடங்கலாம்.