கிளாசிக் காளான் சூப் ஒரு பலமான நறுமணமிக்க, சுவையான மற்றும் சத்தான சூடான உணவாகும். இது புதிய, உப்பு, உறைந்த அல்லது உலர்ந்த காளானிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.
Ceps காளான் சூப் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை புதிய காளான்கள் - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே , புளிப்பு கிரீம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட, ஒரே துண்டுகளாக வெட்டி உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. பின் அதை ஒரு அடுப்பில் வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, அரைமணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், சிறிய வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வெள்ளை காளான்கள் சேர்த்து குழம்புக்குள் தூக்கி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட, வெண்ணெய் சந்தோசமாக, சூப் சேர்க்க, podsalivaem மற்றும் மென்மையான உருளைக்கிழங்கு வரை சமைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே கொண்டு சூப் நிரப்பவும்.
முத்து பார்லி கொண்டு காளான் சூப் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த காளான் - 40 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முத்து பார்லி - 60 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
காளான் சூப்பருக்கான உன்னதமான செய்முறை மிகவும் எளிது. உலர்ந்த காளான்கள் கழுவி, தண்ணீர் ஊற்ற, நாம் 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகிறேன், பின்னர் கொதிக்க, சுவை ஊற்ற. பின்னர் நாம் அவர்களை குளிர்ச்சியாகவும், துண்டுகளை நட்டு, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். பூண்டு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சுத்தம் மற்றும் குழம்பு தூக்கி. பார்லி சேர்க்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் அரை தயார் வரை இளங்கொதிவா. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சூப் மீது எறிந்து. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம், பூண்டு, பருப்பு, மசாலாப் பொருள்களைப் போட்டு, 20 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். நாங்கள் புதிய வோக்கோசு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான் சூப் சேவை.
உறைந்த காளான் இருந்து காளான் சூப் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உறைந்த சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இரட்டையர்கள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா;
- கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காளான்கள் முன்பே உறைவிப்பிலிருந்து வெளியேறின. ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எண்ணெய் ஊற்ற, அதை சூடு மற்றும் காளான்கள் பரவியது, தட்டுகள் வெட்டி. 15 நிமிடங்கள் கிளறி, அதிகப்படியான திரவத்தை ஆவியாக்குவதற்கு அவற்றை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்குகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் பாத்திரத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தண்ணீருடன் நிரப்பவும், அரை தயார் வரை சமைக்கவும். பல்புகள் மற்றும் கேரட் சுத்தமாகவும், சிறு துண்டுகளாகவும், வெண்ணெய் வெண்ணெய் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் பாஸெருமைமாகவும் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன. பின்னர் சூப் உள்ள காய்கறிகள் வைத்து, மசாலா கொண்டு பருவத்தில், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி ஒரு பலவீனமான கொதி கொண்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர், ரவை, ஊற்ற, கொதிக்க மற்றும் பருப்பு கீரைகள் தூக்கி. நாங்கள் பாத்திரங்களில் காளான் சூப்பையை ஊற்றி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மூலம் நிரப்பவும்.
சாம்பினான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்ட கிளாசிக் காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு - 3 எல்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சீஸ் கலக்கப்பட்ட - 150 கிராம்;
- லாரல் இலை - 1 துண்டு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
சிக்கன் குழம்பு ஒரு வேகவைக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், நாம் அரிசி மற்றும் சுத்தமான உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்கிறோம். பின் அதை அரைக்க வேண்டும், அரிசி கொண்டு பானையில் போடுங்கள். ஒரு சிறிய podsalivayem மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமையல். பல்புகள் மற்றும் கேரட் பதப்படுத்தப்பட்ட, வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகள் புத்துயிர். பின்னர் காளான்கள், பருப்பு தட்டுகள் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக எல்லாம் சுட, மற்றும் சூப் உள்ள வறுவல் மாற்றவும். உருகிய சீஸ் சேர்க்க மற்றும் அது உருகும் வரை சமைக்க. அதன் பிறகு, நாம் மசாலா, லாரல் இலைகளை தூவி, தாளிலிருந்து டிஷ் நீக்க வேண்டும்.