இன்று நாம் அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் விவரிப்போம். சமையல் இந்த வழி அது நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் நறுமணத்தை செய்கிறது, மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் அல்லது காளான்கள் கூடுதலாக உணவு ஒரு செல்வத்தை மற்றும் திருவிழா கொடுக்கிறது.
அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் இறைச்சி கொண்டு buckwheat - செய்முறையை
பொருட்கள்:
மூன்று தொட்டிகளில் கணக்கீடு:
- பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் - 650 கிராம்;
- வெங்காயம் - 190 கிராம்;
- கேரட் - 190 கிராம்;
- பக்ளேட் கீட்ஸ் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் இறைச்சியை ஒழுங்காக தயாரிக்கிறது. குளிர்ந்த நீர் கொண்டு அதை துவைக்க, கவனமாக ஈரப்பதம் இருந்து ஊற மற்றும் நடுத்தர துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பான், ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு வலுவான வெப்பம் நன்றாக மற்றும் பழுப்பு இறைச்சி துண்டுகள் சூடு, கிளறி. பின்னர் நாம் பானைகளில் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்கிறோம், மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் நாம் முன்பு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக அல்லது சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். கேரட் ஒரு வறுத்த பாணியில் ஒரு வறுத்த நிறத்தில் வறுத்த போது, நாம் சுத்தம் செய்வது, அரைக்கோளங்கள் வெங்காயங்களை துடைத்து, பானைகளில் இறைச்சியை போட்டுக் கொள்கிறது. அங்கு நாங்கள் ரட்லி கேரட்டுகளை அனுப்புகிறோம்.
அடுக்குகள் ஒவ்வொரு உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு சுவை savored, ஒவ்வொரு தொட்டியில் நாம் ஒரு பட்டாணி இலை தூக்கி, இனிப்பு மிளகு இரண்டு பட்டாணி, ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய நீர். இப்போது நாங்கள் 210 டிகிரி வரை வெப்பம் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் காய்கறிகள் இறைச்சி சமைக்க அடுப்பில் உள்ள மணிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் பானைகளை வைக்க.
இதற்கிடையில், நாங்கள் வரிசையாக மற்றும் buckwheat துடைக்க மற்றும் இறைச்சி விருப்பத்தை நாம் நூறு கிராம் ஒவ்வொரு பானை அதை வைத்து. கொதிக்கும் நீருடன் அல்லது குழம்புடன் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், அது கலவை இல்லாமல் மறைக்காது, ஒரு மூடியுடன் மூடி அதை மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு அதே வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், அடுப்பை அணைக்க மற்றும் பானைகளை மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
இந்த நேரத்தில் குங்குமப்பூ சமைக்க, aromas வரை ஊற மற்றும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத வாசனை நீங்கள் தயவு செய்து.
அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் பக்விட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கோழி - செய்முறையை
பொருட்கள்:
மூன்று தொட்டிகளில் கணக்கீடு:
- கோழி இறைச்சி - 650 கிராம்;
- காளான்கள் - 350-400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- கேரட் - 130 கிராம்;
- ஈரப்பதம் குங்குமப்பூ - 210 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் (விருப்ப) - 3 பிசிக்கள்.
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் கூழ் கழுவி, நன்கு உலர்ந்த மற்றும் நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. உப்பு, மிளகாய் மிளகு, பருப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சி வெட்டுவது, விரும்பியிருந்தால், காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் ஒரு அழகான மேலோடு வரை.
மற்றொரு பான் காய்கறி எண்ணெய் பான் மூலம் சூடாக, முதலில் நாங்கள் உரிக்கப்படுதலும் வெங்காயம் வெங்காயமும் பரப்பி, சிறிது வெளிப்படையானதை சேமித்து, ஒரு கேரட் வழியாக கடலை அல்லது வெட்டுக்கு வெட்டவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுத்த காய்கறிகளை ஒன்றாக சேர்த்து, சமைத்த காளான்களை தயார் செய்து தயார் செய்யுங்கள். வெகுஜன பருவத்தில் உப்பு மற்றும் தரை மிளகு கொண்டு ருசிக்கிறோம். உங்கள் விருப்பத்திற்கும் சுவைக்கும் நீங்கள் மற்ற மசாலாச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் புதிய சாம்பியன்ஷன்களைப் பயன்படுத்தினால், உங்களால் முடியும்
காளான் மற்றும் கோழி அடித்தலை கலந்து, மூன்று பாகங்களாக பிரிக்கவும், பானைகளில் அடுக்கி வைத்து, ஒவ்வொன்றிலும் விருப்பப்படி, ஒரு லவுருஷ்காவை வைக்கவும். குங்குமப்பூ, நாம் நன்கு கழுவி, அதை பானங்களை நிரப்புவதன் மூலம் மொத்தம் மூன்றில் ஒரு பங்கில் போடுகிறோம். நீர் அல்லது குழம்புடன் கொதிக்கும் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, இமைகளோடு பானைகளை மூடி, 185 டிகிரி அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது திரவ முழுமையாக ஆவியாகும் வரை தீர்மானிக்க வேண்டும்.