சோவியத்திற்கு பிந்தைய நாடுகளில், ஸ்குவாஷ் மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மேற்கத்திய விஷயங்களைப் பற்றி கூற முடியாது, இது சுவையாகும் பொருட்களுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். இந்த மீன் உப்பு மற்றும் புதிய தண்ணீரில் வாழ்கிறது. மிகவும் பொதுவான ஸ்ப்ரேட் தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஸ்ப்ராட்ஸில் பதிவு செய்யப்பட்ட மசாலா உப்பு. இந்த புகழ் அதன் புகழ் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் போன்ற புகழ் நன்றி பெற்றது. குறைந்த கலோரி sprats மற்றும் சமையல் எளிதாக நவீன இல்லத்தரசிகள் மிகவும் பிடித்த மீன் சுவையாக ஒரு செய்ய.
ஸ்ப்ராட் கலவை
100 கிராம் sprats தண்ணீர், கொழுப்பு, சாம்பல், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் B1, B2, டி மற்றும் பிபி, அதே போல் நிக்கல், ஃவுளூரின், கால்சியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், குளோரின், பாஸ்பரஸ், மாலிப்டினம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்கள் உள்ளன. ஸ்ப்ராட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவானது, மேலும் 100 கிராம் கலோரிகளில் 137 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. இந்த மீன் கலோரி உள்ளடக்கம் சமைக்கப்படுவதைப் பொறுத்து மாறுபடும். எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி உள்ள ஸ்ப்ராட் கலோரி உள்ளடக்கம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 100 கிராம் 182 கிலோகலோரி உள்ளது.
ஸ்ப்ராட் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
ஸ்ப்ரட்ஸின் நன்மைகள் பன்மடங்குத்தன்மையுள்ள கொழுப்பு அமிலங்களாக இருக்கின்றன, அவை பெருங்குடல் அழற்சிக்கு எதிராக செயல்படுகின்றன. குறைந்த அடர்த்தி மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்போபுரோட்டின்களின் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது. ஸ்பாட் சரியான தயாரிப்பு இதய நோய்கள் மக்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஒரு பெரிய அளவு கால்சியம் பல உறுப்புகள் மற்றும் உடலின் அமைப்புகளின் வேலைகளில் நன்மை பயக்கும். கால்சியம் எலும்பு திசு உருவாக்கம், எனவே, ஒரு பனி வெள்ளை புன்னகை, வலுவான எலும்புகள் மற்றும் அழகான தோற்றத்தை பாதுகாக்கும் பங்களிக்கிறது. கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மிக அதிக அளவு ரிட்ஜ், வால் மற்றும் செதில்களில் உள்ளது. எனவே, சுறுசுறுப்புகளை தயார் செய்யும் போது, எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்காதே.
செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் கொண்ட மக்கள் தக்காளி ஸ்ப்ரட் பயன்படுத்த கூடாது, வினிகர் என, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பகுதியாக, வயிறு மற்றும் குடல் சுவர்கள் எரிச்சல் முடியும்.