தானியங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டாலும், பாஸ்தாவைத் தவிர்ப்பதற்காக பலர் விரும்புகிறார்கள், அவற்றின் கலவை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதிக எடை கொண்ட தொகுப்புக்கு உகந்ததாக இருக்கிறது. இதற்கிடையில், அவர்களது மெலிதான எண்ணிக்கைக்கு பிரபலமான பல அழகானவர்கள், அமைதியாக பாஸ்தாவை சாப்பிட்டு பயப்படுகிறார்கள்.
என்ன பாஸ்தா செய்ய - தயாரிப்பு அமைப்பு
இத்தாலியிலும் சிசிலிவிலும் பண்டைய காலங்களில் கண்டுபிடித்த கிளாசிக் பாஸ்தாவின் கலவை மட்டுமே மாவு மற்றும் தண்ணீரை உள்ளடக்கியது. கலப்பு மாவை உருண்டப்பட்டது, வெட்டி உலர்த்தப்பட்டது, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விளைவாக முழுமையாக அதன் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் பாதுகாக்கப்படுகிறது. இன்று, பாஸ்தா உற்பத்தி, கோதுமை, கம்பு, பக்விட், அரிசி, முதலியவற்றிலிருந்து மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வண்ண பாஸ்தா கலவை கூடுதலாக மூலிகைகள், காய்கறி சாறுகள் மற்றும் மசாலா கொண்டுள்ளது.
பல்வேறு வகை பாஸ்தாக்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களையே சார்ந்துள்ளது. உடலில் ஊட்டச்சத்து மிகுந்த பயிர்கள், திடமான கோதுமை, டி.கே. அவர்கள் காய்கறி புரதம் நிறைய உள்ளன. இந்த பாஸ்தாவின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் உலர் தயாரிப்புக்கு 340 கிலோ கிலோகிராம் ஆகும். சமைக்கப்பட்ட பாஸ்தா கலோரி உள்ளடக்கத்தை இழக்கும் - 100 கிராம் 170 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு சதவிகித விகிதத்தில் மிக உயர்ந்த தரமுள்ள மார்க்கரில் இருந்து மாக்கரோனைக் கொண்டிருக்கும் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சேர்க்கை - 13/3/83. கார்போஹைட்ரேட் பகுதி பிரதானமாக ஸ்டார்ச், இது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். அதனால்தான் பாஸ்தா சிறந்த சோடிங் தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது, இது மிதமான ஊட்டச்சத்துடன் அதிக எடை கொண்ட தொகுப்புக்கு வழிவகுக்காது.
கூடுதலாக, பாஸ்தா கலவை வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை உள்ளடக்கியது. அயோடின், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், குரோமியம், மாலிப்டினம், சிலிக்கான், ஃவுளூரின் - வைட்டமின் பாகம் வைட்டமின்கள் பி, பிபி, ஈ மற்றும் எச் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. , மாங்கனீஸ் மற்றும் கோபால்ட்.
மேக்ரோனியின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
மற்ற உணவு பொருட்களின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று - மாக்கரோனி அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது . மாகாரணி இருந்து டிஷ் நீண்ட நேரம் ஆற்றல் மற்றும் ஒரு உயிரினத்தின் முக்கிய செயல்பாடு முக்கிய கூறுகளை உட்கொண்டிருக்கிறது. எனினும், இந்த நன்மை எதிர்மறையான பக்கத்துடன் நிறைந்துள்ளது: பாஸ்தாவின் முறையற்ற அல்லது அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன், நீங்கள் எடை பெறலாம்.
கடையில் பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எளிமையான மற்றும் மிகச் சிறிய அமைப்புடன் கூடிய முட்டைகளை, பால் மற்றும் பல்வேறு சுவை சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூடுதல் கலோரிகளை சேர்க்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களோடு ஒப்பிடலாம். அந்த மாக்கரோனி லேசான காரணம் ஆகவில்லை, அவர்கள் இறைச்சி அல்லது கோழி, ஆனால் காய்கறிகள் சேர்த்து, நாள் முதல் பாதியில் அவசியம்.