இப்போதெல்லாம், சந்தைகளின் கவுண்டர்கள் பரந்த அளவிலான தின்பண்ட பொருட்களால் நிறைந்துள்ளன. ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால், வீட்டிலேயே சமைக்கப்படுகிற எந்தப் பேஸ்ட்ரிடமும் எப்படி ஒப்பிடலாம்? அடுப்பில் சுடப்படுவது சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்போது, வீட்டை நிரப்ப என்ன சுவை! இது ஒரு போர்வை போல் உங்களை மூடிக்கொள்கிறது, நீங்கள் சூடாகவும் வசதியாகவும் ஆகிவிடுகிறீர்கள்.
இன்று நம் உறவினர்களைப் பிரியப்படுத்தி அவர்களுக்கு மணல் துண்டுகளை தயாரிக்கிறோம்.
ஷேக்கிற்கு யுனிவர்சல் செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 பிசி. (அச்சு மசகுக்கு);
- புளிப்பு கிரீம் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- வெண்ணிலன்;
- உப்பு;
- நிலக்கடலை - 110 கிராம்;
- சர்க்கரை - 35 கிராம் (தெளித்தல்).
தயாரிப்பு
Sifted மாவு, மென்மையாக மார்கரைன் சேர்க்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அதை நசுக்க அதனால் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட மாவு விரல்கள் மூலம் உணரவில்லை என்று. சர்க்கரை பொடி, மாவு மற்றும் வெண்ணெயை சேர்த்து, கலவையின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்து, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலின், உப்பை போட்டு, மாவை மாவை மாற்றி, தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும்.
மாவை இருந்து, நாம் ஒரு பந்து அமைக்க மற்றும் குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. பின்னர் மேலோடு மேலோடு தெளிக்கவும், மாவை 5-7 மி.மீ. ஒரு மெல்லிய கண்ணாடி பயன்படுத்தி, வட்டங்களை வெட்டி. ஒரு சிதறலின் உதவியுடன் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வட்ட வட்டங்கள் உள்ளன. சமைக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிப்பதன் மூலம் மாவை ஒவ்வொரு வட்டம் உயவூட்டு. அவர்களின் நிறம் ஒளி தங்கமாக இருக்கும் வரை, 210 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
இந்த செய்முறை உலகளாவியது என்பதால், தெளிக்கவும், படிந்து உறைந்தாலும் பயன்படுத்தலாம்.
ஜாம் கொண்டு மணல் கேக்
மணல் மாவை தயாரிக்கும் கேக் எப்போதும் குழந்தை பருவத்தின் சுவைக்கு ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் நாம் ஜாம் கொண்டு ஒரு சுவையானவை செய்தால், நாம் முற்றிலும் அதை சரிவு முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாவு (மிக உயர்ந்த தரம்) - 600 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 320 கிராம்;
- சர்க்கரை - 280 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர்;
- உப்பு;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை;
- ஜாம் (ஆப்பிள்கள் அல்லது பிளம்ஸ்) - 330-350.
தயாரிப்பு
குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை எடுத்து, அதை துண்டுகளாக வெட்டி, பின் ஒரு மாவை சமைக்கவும், மாவை சலிக்கவும். இங்கே நாம் ஒரு பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை அடுக்கி, எண்ணெயுடன் நன்றாக கலந்து கலக்கவும். நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தொடர்ந்து முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம். கைகளின் விரைவான இயக்கங்களுடன் நாங்கள் மாவை கலக்கிறோம். 40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக வைத்துக்கொள்வோம். பின்னர் மாவை பிரிக்கவும், 7-8 மிமீ அடுக்குகளை உருட்டவும். 230 டிகிரிகளில் 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைப்பதற்காக நாங்கள் அவற்றை நகர்த்துவோம். நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து முடிக்கப்பட்ட தளங்களை வெட்டி. நாம் ஜாம் மூலம் பரவி, ஒருவருக்கொருவர் ஒன்று சேர்க்கிறோம். ஜாம் மேல் கேக், ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து crumbs கொண்டு தெளிக்க. இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் சமமான கேக்குகளாக வெட்டி விடுகிறோம்.
ஐசிங் கொண்ட ஷார்ட்க்யூக்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 850 கிராம்;
- மார்க்கரை அல்லது பரவல் - 420 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 650 கிராம்;
- சோடா - 1,5 தேக்கரண்டி.
- வினிகர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- பால் - 50 மிலி;
பூர்த்தி செய்ய:
- ஜாம் (ஏதேனும்) - 250 கிராம்;
படிந்து பார்க்க
- சூடான நீர் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 375 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
- உணவு வண்ணத்தில்.
தயாரிப்பு
மென்மையான மார்கரின், ஒரு கலவை கொண்ட நடுத்தர வேகத்தில் துடைக்காதே. வெட்டுவதற்கு தொடர்ந்து, நாங்கள் சேர்க்கிறோம்: முட்டை, சர்க்கரை, சோடா சோடா, பால். கலவை முட்டியது பிறகு, இந்த கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்ற மற்றும் விரைவில் மாவு அதை அனுப்ப, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சிலை மாவு உருண்டப்படுகிறது மற்றும் முக்கோணங்களாக வெட்டப்பட்டு, பிற புள்ளிவிவரங்கள் அச்சுகளும் இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். காற்றில் பெற்றிருக்கும் சிலைகளை நாங்கள் சுவைக்கிறோம்
எல்லாமே குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நாங்கள் ஐசிங் செய்வோம். உலோகக் காய்கறிகளில் சூடான நீரை ஊற்றி, சர்க்கரையை ஊற்றவும். நாம் அடுப்பில் கொள்கலன் வைத்து, ஆனால் எரிக்க கூடாது, நாம் தொடர்ந்து அசை. சிரை நறுமணத்திற்குத் தொடங்குகையில், சாயத்தையும் சிட்ரிக் அமிலத்தையும் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நெருப்புக்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, அதை ஒதுக்கி வைத்தோம்.
மணல் முக்கோணங்களின் பாதி ஜாம் மீது பரவி, வெற்று மேலோடு இணைந்திருக்கும், மற்றும் உறைபனி கொண்ட மேல்.
நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் படிந்து உறைந்திருந்தால், அத்தகைய கேக்குகள் எல்லாவற்றையும் பிள்ளைகளால் அதிகம் விரும்பும் !