அடுப்பில் மீன் fillets - குடும்பத்தில் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு போராட்டத்தில் உங்கள் முக்கிய உதவியாளர். சுவையான மீன் இப்போது மிகவும் ஜனநாயக விலையில் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வாங்கி கொள்ள முடியும், மற்றும் ஒரு மீன் பங்கு கொண்டு செயல்படுத்தப்பட முடியும் என்று பல்வேறு வகையான, அவரது தலையை திருப்பி. இந்த கட்டுரை சரியான ஊட்டச்சத்து அனைத்து இல்லை சுவையாக இல்லை என்று ஒரு நேரடி ஆதாரம், நாம் அடுப்பில் cod fillets சமைக்க ஏனெனில்.
அடுப்பில் காட் fillets - செய்முறை
பொருட்கள்:
- grated Parmesan - உருப்படியை 3/4;
- தலாம் மற்றும் சாறு 1/2 எலுமிச்சை;
- புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
- பூண்டு பூண்டு - 3 கிராம்;
- தரையில் மிதவை - 3 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- cod fillet - 750 g.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பநிலை 200 ° C க்கு சரிசெய்யப்படுகிறது. அடுப்பு வெப்பமடைகையில், எலும்புகளுக்கு மீன் பிணைப்பை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் அவற்றை அகற்றுவோம். கழுவி, வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு கலவையால் கழுவப்பட்ட காட் காகித துண்டு துணியால் உலர்த்தப்படுகிறது. தனித்தனியாக, நாம் வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக தாள் மூடப்பட்டிருக்கும் பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது மேல் இந்த கலவையை பரவியது, இறுதியாக grated Parmesan மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு எலுமிச்சை அனுபவம் இணைக்க. ஒரு preheated அடுப்பில் மீன் வைத்து 15 நிமிடங்கள் பதிவு. நேரம் கழிந்த பிறகு, எலுமிச்சை பழச்சாற்றை ஊறவைத்து, மேஜையில் பணியாற்றலாம்.
அடுப்பில் காட் இருந்து souffle
பொருட்கள்:
- cod - 200 g;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 60 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- பால் - 60 மில்லி;
- மாவு - 50 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நான் என் மீனை கழுவிக் கொள்கிறேன், உலர்ந்தேன், சிறிய எலும்புகளை அகற்றுவேன். வெதுவெதுப்பான வெண்ணெய் மீது வெங்காய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு, மீன் துண்டுகளை சேர்த்து, அவர்கள் வெளிப்படையாக வெளியே புரிந்துகொள்ளும் வரை காத்திருக்கவும். வறுத்த மீன் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு கலவையில் நிரப்பிக் கொண்டு, படிப்படியாக முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்த்துக் கொள்கின்றன. நாம் புளிப்பு கிரீம், மசாலா மற்றும் கலவை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். பால் மற்றும் மாவு சேர்த்து ஒரு தடிமனான சாஸ் உருவாகிறது. சிறிது குளிர்ந்த சாஸ் மீன் சேர்க்க.
ப்ரிஸலிவெயேம் முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஒரு தடித்த நுரை அவற்றை அடித்து. மெதுவாக மீன் வெகுஜன பிணைக்கப்பட்ட புரோட்டீன்களுடன் இணைத்து, அதை சோஃபிளேவிற்கு ஒரு தடவப்பட்ட பீங்கான் டிஷ்யாக மாற்றும்.
அடுப்பில் உள்ள cod fillets இருந்து soufflé தயாரிப்பு 160 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் எடுக்கும்.
அடுப்பில் காட் ஃபில்ட்டுகளை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- cod fillets (நடுத்தர அளவு) - 4 பிசிக்கள்.
- தேங்காய் பால் - 375 மில்லி;
- துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர் - 2 தேக்கரண்டி.
- பேஸ்ட் கறி - 2 தேக்கரண்டி.
- புதிய வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பநிலை 200 ° C வரை அடையும் போது, நாங்கள் எங்கள் பால் பாத்திரத்தை குழம்புக்கு தயார் செய்வோம். அஸ்பிப்பில், பாலைக் கழுவவும், வெங்காயம், கறி சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, பேக்கிங் டிஷ் போட்டு கலக்கவும். நாங்கள் பால் கரைத்து, மீதமுள்ள கலவை ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. அடுப்பில் பேக்கிங் cod fillets சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், பின்னர் மீன் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பணியாற்றினார்.
ஒரு ரொட்டி அடுப்பில் காட் சமையல்
பொருட்கள்:
- cod fillet - 500 g;
- வெங்காயம் பட்டாசு - 15 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
Preheat அடுப்பில் 210 ° C, இணையாக நாம் மீன் fillets ஈடுபட்டு. எலும்புகள் இருந்து Tressku சுத்தம் மற்றும் மீன் அளவு பொறுத்து, 2-3 துண்டுகளாக பிரிக்க. வெங்காயம் பட்டாசு crumbs மாறி மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கலப்பு. உப்பு கொண்ட மீன் fillet பருவத்தில், ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை ஒரு முக்குவதில்லை மற்றும் குக்கீகளை ஒரு சிறு துண்டு கரைக்கும். அடுப்பில் காகிதத்துண்டுகள் மற்றும் இடங்களுடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது மீன் இடுகின்றன. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு மெல்லிய மேலோடு உள்ள மீன் தயாராக இருக்கும், அது எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் ஊற்றவும், வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும் மட்டுமே உள்ளது.