ருசியான ஓசாட்டா துண்டுகளை சமையல் செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு உணவை வழங்குகிறோம், மேலும் இந்த பெரிய உணவுக்காக ஒரு மாவை எப்படி ஒழுங்காக தயாரிக்கிறோம் என்பதை விவரிப்போம்.
ஓசீன் துண்டுகள் மாவை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- பால் - 190 மில்லி;
- தண்ணீர் - 310 மில்லி;
- ஈஸ்ட் உலர் - 2 தேக்கரண்டி.
- அதிக தரம் கொண்ட கோதுமை மாவு - 600-700 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் ஒஸ்ஸைட்டி துண்டுகள் ஒரு மாவை தயார் ஒரு முக்கியமான விஷயம் மற்றும் நீங்கள் ஒரு நல்ல மனநிலையில் மட்டுமே அணுக வேண்டும். இது வெற்றிகரமான விளைவுகளின் இரகசியங்களில் ஒன்றாகும்.
வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் அரைக் கிளாசில் நாம் ஈஸ்டை கரைக்கிறோம், சர்க்கரை மற்றும் அறுபது கிராம் கோதுமை மாவுகளை கலைத்து விடுகிறோம். குமிழ்கள் தோன்றும் வரையில் வெப்பத்தை விட்டு விடுகிறோம். மீதமுள்ள சூடான தண்ணீர் மற்றும் சூடான பால் ஊற்ற, உப்பு தூக்கி, சிறிய பகுதிகள் sifted மாவு ஊற்ற, மாவை கைகளை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் களைத்து, வாசனை இல்லாமல் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். மாவை நிலைத்தன்மை மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் இருக்க வேண்டும், இன்னும் அடர்த்தியான தோற்றத்தை இன்னும் மாவு கொண்டு வர கூடாது, இல்லையெனில் பொருட்கள் சுவை குறைவாக மென்மையான அல்லது "ரப்பர்போன்ற" மாறிவிடும். குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை வெகுஜன சூடான மற்றும் ஓய்வெடுப்போம்.
சோதனையைத் தயார்படுத்திய பின், அதை ஒரு பிட்டு எண்ணிக்கையிலான பகுதிகளாக பிரித்துவிடுகிறோம் (இது ஒரு எண்ணிக்கையில் மட்டும் சுடப்படும் ஒரு பழங்குடி டிஷ் மட்டுமே), ஒரு தாராளமாக பளபளப்பான மேற்பரப்பில் வைத்து ஓஸ்ஸிட்டி துண்டுகள் உருவாவதற்கு தொடரவும்.
சீஸ் ஒரு ஓஸ்ஸைட்டி பை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஓசீன் துண்டுகள் மாவை;
- பிரைன்ஸா - 280 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 250 கிராம்;
- புதிய பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
- கருப்பு மிளகு தூள்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் grater மூலம் சீஸ் கடந்து, தயிர் சீஸ் மற்றும் mozzarella அதை கலந்து, சுவை, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், அதே போல் பச்சை வெங்காயம் இறகுகள் உப்பு சேர்க்க. மாவை பாகுபடுத்தி ஒரு பகுதியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கைகள் தூள் மேற்பரப்பில், நாம் ஒவ்வொரு மாவு தக்காளி ஒரு தட்டையான கேக் வடிவத்தை கொடுக்கிறோம், நாம் மையத்தில் பூர்த்தி விநியோகிக்கிறோம், அது மிகவும் இருக்க வேண்டும், நாம் மாடி பிளாட் கேக் விளிம்புகள் சேகரிக்க மற்றும் ஒரு பையில் கிழித்து. பிறகு கேக் சாய்தளத்தைத் திருப்பவும், நீராவி வெளியேறவும், எண்ணெயிடப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் தீர்மானிக்கவும் மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். அரை மணி நேரம் அல்லது சிவப்பு வரை 200 டிகிரிகளில் வெப்பநிலை முறையில் சுட்டுக்கொள்ள ஓஸ்ஸீஷியன் துண்டுகள். தயாராக மீது வெகுஜன வெண்ணெய் கொண்டு துண்டுகள் மேற்பரப்பில் பூசிய மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார் முடியும்.
இறைச்சி ஒரு ஓஸ்ஸி பை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஓசீன் துண்டுகள் மாவை;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 950 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- சூடான மிளகு (விருப்ப) - ருசிக்கும்;
- மிளகு கருப்பு தரையில் - சுவைக்கு;
- இறைச்சி குழம்பு - 75 மிலி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெங்காயம், பூண்டு, ஊற, உப்பு, சூடான மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். நாம் மேலே சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, சீஸ் கொண்டு ஒரு டிஷ் செய்முறையை போலவே, ஓஸ்ஸி துண்டுகள் அமைக்க, சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் சேவை.