காளான் காதலர்கள் அதன் மதிப்புக்காக இந்த கட்டுரையை கண்டிப்பாக பாராட்டுவார்கள், ஏனென்றால் அது இறைச்சிப்பழங்களைக் கொண்டு காளான் சூப்பை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குச் சொல்லும்.
இறைச்சி குழாய்களை கொண்டு காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு;
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- மிளகாய் உப்பு - 25 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, வோக்கோசு வெட்டுவது, முள்ளம்பன்றி இறுதியாக வெட்டுவது. இந்த அனைத்து துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்த்து, முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்க. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெங்காயம் நீக்க வேண்டும். வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் - - அடுக்குகளை கொண்ட நாம் தகடுகள், அரை மோதிரங்கள் மீது காளான்கள் வெட்டுவது. திணிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். சமைக்கும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
ஒரே எண்ணில், வறுத்த இறைச்சிகள், வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் 5 நிமிடங்கள், கிளறி. பிறகு நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சுமார் 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு கேரட் பரவியது, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலை அனைத்து கொண்டு.
சுவைக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு, உப்பு குறைக்க, பான் மூடி உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. பிறகு இறைச்சிப்பகுதிகள் மற்றும் வேகவைத்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பரவுதல். சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் ஒவ்வொரு பீட்டிலும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்.
காளான் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ்
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- சாம்பியன்கள் - 350 கிராம்;
- கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 மிலி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- சீஸ் மஸாம் -100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
Champignons 5 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் உள்ள தட்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி, பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து அவர்கள் சிறிது பழுப்பு வரை காளான்கள் வறுக்கவும் தொடர்ந்து. தயாராக காளான்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகக்கட்டை மாற்றப்படும், கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக தீ ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
இப்போது மீட்பால்ஸை ஆரம்பிக்கலாம். நறுக்குகளில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்க வேண்டும். இது கலவையாக உள்ளது. ஒரு இறைச்சிப்பால் கிடைத்த எடையிலிருந்து நாம் உருவாக்கி, வறுத்த காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் நாம் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து. ஒரு பெரிய grater மூன்று சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, பொருட்கள் மீதமுள்ள அதை ஊற்ற. மற்றும் சாஸ் இன்னும் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடலாம். பிறகு, காளான் சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸ் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
இறைச்சி குழாய்களை கொண்டு காளான் சூப்
பொருட்கள்:
சூப்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 300 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
மீட்பால்ஸுக்கு:
- கோழி வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
அரிசி தயார் வரை கொதிக்க, பின்னர் நாம் மீண்டும் வடிகட்டி அதை தூக்கி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மயோனைசே, முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு கலந்து. பெறப்பட்ட உப்பு இருந்து நாம் இறைச்சிகள் (8-10 துண்டுகள்) மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில் நாம் சூப் தயார் செய்ய தொடங்குகிறது: க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு நீர் அதை வைத்து. வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம், வெந்தயம், வெந்தயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், மற்றொன்று 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
இறுதியில், மசாலா, உப்பு, மாவு சேர்த்து சீக்கிரம் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, திரவ 100 கிராம் விட்டு, வடிகட்டி பின்னர் அவர்கள் கொதிக்க போது, இறைச்சி மற்றும் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து போது கிரீம் ஊற்ற பின்னர், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் இருந்து வறுவல் பரப்ப, கலந்து மற்றும் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள்.
அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட சூப் எண்ணைப் பல்லியில் (இறைச்சிப்பகுதிகளில் நாம் இழுக்கிறோம்) கலக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கில் மீண்டும் மீட்பால்ஸை நாங்கள் மீண்டும் கொதிக்கவைத்து சூப் மாஷ் கொண்டு வருகிறோம். வெகுஜன மிகவும் தடித்த இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு குழம்பு உள்ள ஊற்ற முடியும்.