அடுப்பில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு

மென்மையான, சற்று இனிமையான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு சிறந்த ஜோடி செய்ய. பிந்தைய எந்த வகையான முற்றிலும் எடுத்து கொள்ளலாம்: கோழி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி - வெள்ளை அல்லது சிவப்பு இறைச்சி சுட tubers செய்ய மிதமிஞ்சிய இருக்க மாட்டேன். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமையல் பற்றி, நாம் இன்னும் பேச வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த

நாம் ஒப்புக்கொள்கிறோம், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு casserole யாரோ ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டேன் (அது நாம் மிகவும் சுவையாக ஏனெனில் தான், சமையல் ஒரு ஜோடி கொடுக்கும் என்றாலும்), ஆனால் எப்படி அடுப்பில் சமைத்த மொழியில் அடைத்த உருளைக்கிழங்கு பற்றி? இது அசல் ஒலிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 42 மில்லி;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 1 PC;
• செலரி ஒரு தண்டு - 40 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 480 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 20 கிராம்;
• வர்செஸ்டர் சாஸ் - 10 மில்லி;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 280 மில்லி;
• சோளம் மாவு - 15 கிராம்;
• நீர் 40 மில்லி;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
• வெங்காயம்

தயாரிப்பு

நாம் ஒரு சில பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் எடுத்து, ஒரு தூரிகை மூலம் தண்ணீர் இயங்கும் என் கீழ் மற்றும் உலர. நாம் கிழங்குகளை கிழங்குகளோடு போர்த்தி, 190 ° சி அடுப்பில் மெதுவாக (கால அளவு உருளைக்கிழங்கின் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது) வரை சுட வேண்டும்.

கிழங்குகளும் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​துண்டு துண்தாக - சமைத்த இறைச்சி சமாளிக்க முடியும். அதை தயார் செய்ய, முதலில் நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் காய்கறிகளை காப்பாற்ற வேண்டும், பின்னர் மசாலா, மிளகாய், கொஞ்சம் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து, குழம்பு உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விட்டு, பின்னர் மாவு மற்றும் தண்ணீர் தீர்வு சேர்க்க, இறைச்சி சாஸ் தடிமனாக மற்றும் தீ அதை நீக்க வரை காத்திருக்க.

மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் கிராக், துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு சாஸ் ஊற்ற, அனைத்து சீஸ் தெளி மற்றும் சீஸ் உருகுவதற்கு செய்ய 5 நிமிடங்கள் 150 ° சி அடுப்பில் வைத்து, மற்றும் இறைச்சி சாறு உருளைக்கிழங்கு நனைத்த.

அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பரிமாறவும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு துண்டு துண்தாக இறைச்சி சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• பெரிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 2 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த தக்காளி - 180 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 90 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 800 கிராம்;
• ரொட்டி - 100 கிராம்;
• கடினமான சீஸ் - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கிய பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 2-3 நிமிடம் வெங்காயம் போட்டு வறுத்த இறைச்சியை 10-15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் தக்காளி விழுது, தக்காளி சேர்த்து அதன் சொந்த சாறுடன் கலந்து, திரவத்தை கொதிக்க வைக்கவும். சாஸ் சாஸ் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 25 நிமிடங்கள் சுவை மற்றும் குண்டு செய்ய.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. சாஸ் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் கலந்து, ஒரு பீங்கான் பேக்கிங் டிஷ் அவற்றை வைத்து crumbled ரொட்டி மற்றும் grated கடின சீஸ் ஒரு கலவை கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் 180 ° C மணிக்கு 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்;
• தக்காளி சாஸ் - 660 கிராம்;
• சாஸ் bechamel - 350 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் 200 ° C வரை வெப்பமடையும் போது, ​​நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய தயாராக இருக்கிறோம். என் கிழங்குகளும் சுத்தமானதும், பிறகு தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தொட்டியில் வைத்து தீ வைத்தோம். 10-12 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு அரை தயார் செய்ய அடைய வேண்டும், பிறகு மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டலாம்.

தங்க பழுப்பு வரை இரண்டு செட் உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும். சுவையை இறைச்சி இலவங்கப்பட்டை குச்சி சேர்க்க மற்றும் தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. சாஸ் உள்ள இறைச்சி 5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும் - இந்த சுவை மற்றும் வாசனை கலப்பு செய்ய போதும்.

பேக்கிங் டிஷ் கீழே வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும், தக்காளி சாஸ் ஒரு துண்டு கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் உருளை அடுக்கு மீண்டும், வெள்ளை சாஸ் இந்த நேரம் உள்ளடக்கும். டிஷ் அனைத்து பொருட்களின் முடிந்தது வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

நாங்கள் சுமார் 35 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு casserole சமைக்க.