பன்றி இறைச்சி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அது பல்வேறு சுவையான உணவுகளை நிறைய தயார்: ஸ்னிட்செல், ஷிஷ் கப்பாப், பிலாஃப், துண்டுகளாக்கு, முதலியன எப்படி அடுப்பில் தாகமாக மற்றும் அசல் பன்றி இறைச்சி இடுப்பு தயார் எப்படி இன்று நீங்கள் கருதுகின்றனர்.
அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி இடுப்புக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 4 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா.
இறைச்சிக்காக:
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- ஆரஞ்சு, ரோஸ்மேரி, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கலாம். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இருந்து, ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு மற்றும் தேன் அதை இணைக்க. இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த, மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வட்டாரங்களில் இறைச்சி ஊற்ற. ஒரு உணவு படம் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு முழுவதும் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், சிறிய சதுரங்கள் வெட்டி, ஒரு இடுப்பு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து. நாங்கள் அனைத்து marinade ஊற்ற மற்றும் சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, கவனமாக பான் எடுத்து, சுற்றி உருளைக்கிழங்கு பரவியது மற்றும் oregano மீண்டும் இறைச்சி தெளிக்க. பின்னர் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மூடி.
அடுப்பில் எலும்புகளில் கிரீம்
பொருட்கள்:
- எலும்புகளில் பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- மசாலா;
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- கொத்தமல்லி என்ற கீரைகள் - ஒரு கொத்து;
- மேஜை வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பல்புகள் சுத்தமான மற்றும் shinkuem மோதிரங்கள். துண்டுகளாக வெட்டு, உப்பு சுவை மற்றும் ஒரு பற்சிப்பி தொட்டியில் வைக்கவும். இறைச்சி வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் கொத்தமல்லி கிளைகள் தெளி. மற்றொரு கிண்ணத்தில் நாம் வினிகர் ஊற்ற, ஒரு லாரல் சேர்க்க, seasoning மற்றும் நன்றாக கலந்து. இதன் விளைவாக இறைச்சி இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மேல் ஒரு மூடி கொண்டு கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 12 மணி நேரம் அதை வைத்து. பின், பேக்கிங் செய்ய ஸ்லீவ் உள்ள இடுப்பு துண்டுகளை இடுகையிடவும், இரு பக்கங்களிலும் அதை சரிசெய்து பேக்கிங் தட்டில் மாற்றவும். ஒரு preheated அடுப்பில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் மெல்லிய மற்றும் பழுப்பு இறைச்சி 10 நிமிடங்கள் ஸ்லீவ் வெட்டி. தயாராக இடுப்பு காய்கறி சாலட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மூலம் வழங்கப்படுகிறது.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கம்பு
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 800 கிராம்;
- வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உலர்ந்த apricots - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா;
- barberry - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- கேரட் - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் ஒரு சுவையான இடுப்பு செய்ய, நாம் அதிக கொழுப்பு இருந்து இறைச்சி செயல்படுத்துகிறோம், தோல் நீக்க, அதை உள்ள punctures செய்ய மற்றும் உலர்ந்த apricots மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் பன்றி பொருள். அடுத்து, நாம் 3 செ.மீ. தூரத்தை தூரத்திலிருந்தும், உப்பு, மிளகு, மிளகு, தக்காளி ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். அதன் பிறகு ஒரு உணவு படத்தில் இடுப்பு போர்த்தி, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கேரட் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் மசாலா, சர்க்கரை இணைந்து