கர்லி, சுவையான இனிப்பு, எங்கள் குழந்தை பருவத்தில் சாக்லேட். நாம் அனைவருக்கும் "இனிப்பு", "கிஸ்-கிஸ்" என்று தெரியும். அது ஒரே மாசடைந்த மாவு வீட்டில் எளிதில் தயாரிக்கப்படுவது மாறிவிடும், மாத்திரையைவிட மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறிவிடும். வாயில் உருகும் மூன்று எளிமையான டெயிலிட்டரி சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
ஒரு எளிய மிளகாய் செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- தண்ணீர் - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- பாதாம் - 100 கிராம்
தயாரிப்பு
எனவே, இனிப்பு, வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் கலந்து தயாரிக்கவும். நாம் பலவீனமான தீ மீது வெகுஜன வைத்து மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, தொடர்ந்து அசையாமலே. வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். விளைவாக வெகுஜன சிறிய அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது (நீங்கள் சாக்லேட் மிட்டாய்கள் ஒரு நிலைப்பாட்டை பயன்படுத்தலாம்) அதை ஒழுங்காக குளிர் மற்றும் குளிர் விடுங்கள். கடின உழைப்பு வேகத்தை அதிகரிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சுப்பொறிகளை வைக்கலாம். திடீரென்று அச்சுகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வெகுஜன ஊற்ற முடியும், மற்றும் அது உறைந்த போது, வெறுமனே சிறிய துண்டுகளாக அதை உடைக்க.
இந்த டஃப்ஃபீக்கள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் பாராட்டப்படுவர் - க்ரீம் டெய்ட்டியில் உள்ள வறுக்கப்பட்ட பாதாம் ருசிக்கல் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் மேல்முறையீடு செய்யும்.
கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட கலவை
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் 60 மில்லி;
- பலி - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்;
- சாக்லேட் - 120 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக நாம் பேக்கிங்கிற்கான வடிவத்தை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெய்க்கு கீழே மற்றும் பக்கங்களை கவனமாக உயர்த்தவும். இது முடிந்ததும், சமைத்த படிவத்தை பக்கம் பக்கமாக ஒதுக்கி வைத்து, வீட்டில் இனிப்பு சர்க்கரை தயாரிப்பதற்கு நேரடியாக செல்கிறோம். இதை செய்ய, ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் வெல்லப்பாகு வைத்து. தொடர்ந்து கொதிக்க, வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நாங்கள் எல்லாம் நன்றாக கலந்து 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம். விரைவில், எங்கள் கலவை சற்று தடிமன் ஆரம்பிக்கும் - இது தட்டு இருந்து பான் நீக்க நேரம் என்று அர்த்தம். நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் அரை உருகிய சாக்லேட் கலவையில் சேர்க்கவும், அனைத்தையும் கலக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் அதை ஊற்றவும். மீதமுள்ள சாக்லேட் கொண்ட மேல் மற்றும் உறைந்துவிடும் விட்டு.
சிறிய துண்டுகளாக ஒரு கத்தியுடன் மெதுவாக வெட்டப்பட்ட தட்டு வெட்டப்பட்டது. வீட்டில் உண்ணாவிரதத்தை சேமிப்பதற்கு ஒரு இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் சிறந்தது. மிட்டாய்கள் ஒன்றிணைக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தி, அடுக்குகளில் இடுகின்றன, பேக்கிங் காகிதத்தில் காகிதத்தில் வைக்கவும். சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட இத்தகைய ருசியான இனிப்புகள் ஒரு குடும்ப விடுமுறைக்கு இனிமையான அன்பளிப்பாக வழங்குவதற்கு அவமானமாக இல்லை! உங்கள் தேநீர் விருந்து உண்டு!
மிளகாய் மிளகாய்
எல்லோரும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் விரும்புகிறேன் இது அசாதாரண டாக்ஸி, செய்யும் மற்றொரு மிக எளிய செய்முறையை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் 120 மிலி;
- ஜெலட்டின் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம்;
- தூள் சர்க்கரை - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்க, கலந்து மற்றும் கலவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தொடர்ந்து அசையாமலே. அடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில், ஆலை ஜெலட்டின், அறிவுறுத்தல்கள் படி, ஒரு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், அது கரைந்து வரை மொத்த வெகுஜன சேர்க்க. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் சமைக்கிறோம். பின்னர், மெதுவாக புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஊற்ற. நாம் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்கிறோம் மற்றும் அதை போடுகிறோம்.
கலவையை அடர்த்தியான வரை சுமார் 3 மணி நேரம் விடுங்கள். நேரம் முடிவில், வெண்ணெய் கொண்டு கத்தியை கிரீஸ் மற்றும் கவனமாக சிறிய சதுரங்கள் சாக்லேட் வெகுஜன வெட்டி. சர்க்கரை பொடியுடன் ஒவ்வொரு உண்ணாநிலையும் சுற்றப்படுகிறது, அது ஒரு சாஸரில் பரவி, தேயிலைக்காக பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.