இறைச்சி இருந்து podnadoevshim வெட்டிகள் தகுதியற்ற மாற்று - கடாயில் மீன். மீன் மற்றும் சமையல் பல்வேறு புதிய முறை ஒவ்வொரு முறையும் உணவு வழங்க அனுமதிக்கும், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சத்துள்ள கூறுகள் ஒரு மிகுதியாக உங்கள் சுகாதார டிஷ் நன்மைகளை பார்த்துக்கொள்வார்கள்.
சால்மன் இருந்து ருசியான மீன் துண்டுகளை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சால்மன் சல்லடை - 200 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி புகைத்த - 95 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 60 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி துண்டு ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
இந்த துண்டுப்பிரசுரங்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான செய்முறையை பேக்கன் கொண்டிருக்கிறது, அது தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு ஒளி புகைபிடித்த வாசனை மற்றும் இறைச்சி சுவை ஒரு குறிப்பு கொடுக்கிறது. எப்படியாயினும், மீன் வடிப்பாளையிலிருந்து அனைத்து எலும்புகளையும் நீக்கிவிட்டு, இறைச்சி சாம்பல் மூலம் அதைப் போட்டு அல்லது பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு கலப்பையுடன் அரைக்கவும். நாம் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு வைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போட்டு வைக்கவும். வெட்டுவது போது வடிவத்தை வைத்துக் கொள்ள கட்லெட்டுகளுக்கு, கோழி முட்டையை திணிப்பதற்காக அடிக்கவும், மீண்டும் கலக்கவும். மசாலா பற்றி மறக்காதே.
காய்ந்த கைகள், ஒரு வெட்டுக்கட்டை மற்றும் இருபுறமும் அவற்றை தட்டச்சு செய்யலாம். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடான ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும்.
மீன் கட்லெட்ஸ்: அடுப்பில் ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட செய்முறை
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் உள்ள டுனா - 142 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- சீரக இஞ்சி - 4 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்;
- தக்காளி - 40 கிராம்;
- கொத்தமல்லி
- மிளகாய் தூள் - மிளகாய்
- உருளைக்கிழங்கு - 80 கிராம்;
- தரையில் ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு - 3 கிராம் ஒவ்வொரு;
- grated சீஸ் - 60 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி ரொட்டி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீன் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே சூரை முடியும் திறக்க மற்றும் மீன் இருந்து எண்ணெய் வாய்க்கால். நாம் எந்த காய்கறி எண்ணெய் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம் மற்றும் நாம் பத்திரிகை வழியாக கடந்து பூண்டு மற்றும் மசாலா கொண்டு வெங்காயம் கடந்து. உடனடியாக பூண்டு சேர்த்து பின்னர், அனைத்து சுவைகள் கலந்து என்று துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சில்லி வைக்க மறக்க வேண்டாம். நாம் டுனாவிற்கு வறுத்தலை மாற்றி, அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு போட்டுவிட்டு அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அனுமதிக்க வேண்டும். இப்போது அது காய்கறிகள் திரும்ப: இறுதியாக பருப்பு தக்காளி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கவனமாக மீன் இணைக்க, நாம் கீரைகள் மற்றும் grated சீஸ் வைத்து. நாங்கள் துண்டு துண்டாக கலவை செய்து ஒரு முட்டையிடப்பட்ட முட்டையைப் போடுகிறோம், பிறகு ரொட்டி ரொட்டியில் ரொட்டி போடுகிறோம். 195 டிகிரி செல்சியஸ் அடுப்பில் 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, பேக்கிங் தாள் பூசப்பட்ட தாள் மீது துண்டுகளை பரப்பி, பின்னர் உங்கள் பிடித்த சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
ஆடு இறைச்சி கட்லட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 450 கிராம்;
- குர்குமா, தரையில் இஞ்சி மற்றும் சூடான மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- கொத்தமல்லி விதை - 3 கிராம்;
- உலர்ந்த களிம்பு - 7 கிராம்;
- ரொட்டி துண்டு - 1 உருப்படியை;
- பட்டாணி - 15 கிராம்;
- மீன் குழம்பு - 210 மிலி.
தயாரிப்பு
ரொட்டி crumb ஊற்ற மீன் குழம்பு மற்றும் வீக்கம் விட்டு. நாம் ரொட்டி கசக்கி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம் கூழ் சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அதை விடு. மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் மாவு சேர்த்து கலவையை சேர்த்து. வெகுஜன உலர்ந்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் குழம்பு ஊற்றலாம், அல்லது ஒரு கோழி முட்டை ஓட்டலாம்.
இன்னும், மீன் வெட்டுக்களுக்கான எளிய செய்முறையை அவற்றின் உடனடி மோல்டிங்கைக் குறிக்கிறது, எனவே உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தவும், சிறு துண்டுகளாக மாற்றியமைக்கவும் தொடரவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும் அல்லது 190 ° C மணிக்கு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
மீன் கட்லெட்டுகள்: இறால்களுடன் வேகவைத்தல்
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சைச் சிறு துண்டு - 250 கிராம்;
- உரிக்கப்படுபவை - 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 45 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- ரொட்டி ரொட்டி.
தயாரிப்பு
மீன் மற்றும் இறால் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, கீரைகள், பூண்டு, மாவு மற்றும் முட்டை கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையை நாம் துண்டுகளாக்கி, 4-5 நிமிடங்கள் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை கரைக்கும்.