இலையுதிர்காலம் வருகையில், முக்கிய பருவகால பழங்கள் ஆப்பிள் ஆகும், இது அதிக அளவில் பேக்கிங் சமையல் மற்றும் இனிப்புகளில் தோன்றுகிறது. அடுப்பில் ஆப்பிள்களைக் கொண்ட ஒரு பாலாடைக்கட்டி பாத்திரமாக இருக்கும் இந்த உணவளிப்புகளில் ஒன்றாகும் - டிஷ் உண்மையில் நினைவூட்டல், பள்ளி மற்றும் மழலையர் பள்ளி ஆண்டுகள் நினைவூட்டுகிறது.
மங்கா - செய்முறையை இல்லாமல் ஆப்பிள்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சாஸ்ரோஸ்
தயிர்த் தளத்தின் casseroles இன்னும் மென்மையான மற்றும் ஒரேவிதமான என்று உறுதி செய்ய, அவர்களின் கலவையில் தயிர் கிரீம் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இணைந்து. அதுதான் நாங்கள் பின்வரும் செய்முறையிலேயே செய்ய முடிவு செய்தோம், மேலும் ஒரு இனிப்புக்காக கேன்ஸரோல் சர்க்கரைப் பட்டாணி துண்டுகளிலும் பால் சேர்க்கைகள் கூடுதலாக.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 740 கிராம்;
- மாவு - 155 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 265 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 265 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 110 கிராம்;
- வெண்ணிலா புட்டு - 40 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- பால் - 55 மில்லி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட apricots - 7-9 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
இந்த தயிர் casserole, நாம் மாவை ஒரு மிருதுவாக அடிப்படையில் சமைக்க வேண்டும், எனவே அதன் kneading செய்ய முதல் விஷயம். 20 கிராம் சர்க்கரை, பால் மற்றும் ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்ட மாவு கலந்து. இதன் விளைவாக உங்கள் அச்சு விட்டம் மறைக்க பரவியது, பின்னர் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் குளிர். குளிர்ந்த பிறகு, 200 டிகிரிகளில் 10-12 நிமிடங்கள் மாவை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இப்போது casserole வேண்டும். முட்டைகளை பிரிக்கவும், பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் பாலாடைக்க, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு மஞ்சள் தூண்டவும். கலவையை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலா புட்டு சேர்க்கவும். கடைசி பொருளாக விசித்திரமானதாக தோன்றலாம், ஆனால் அது வடிவத்தை நன்றாக வைத்துக்கொள்ள முடியும் என்று கேசெரோலுக்கு நன்றி. பாலாடைக்கட்டிக்கு சாட்டையால் அடித்து அரைக்கப் பட்ட புரதங்களைச் சேர்த்து, பின்னர் ஆப்பிள் மற்றும் ஆப்பிரிக்கின் துண்டுகளோடு மெதுவாக அனைத்தையும் கலக்கவும். குளிர்ந்த கேக் மீது தயிர் தயிர் casserole ஊற்ற மற்றும் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள எல்லாம் போட.
Caramelized ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி-பூசணி casserole
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 545 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 25 கிராம்;
- பூசணிக்காய் கூழ் - 115 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 25 + 45 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 115 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முட்டை, சர்க்கரை (25 கிராம்), மாவு மற்றும் பூசணி ப்யூரி ஆகியவற்றைத் தட்டித் தந்த பாலாடைக்கட்டி, எங்கள் இறைச்சிக்காக ஒரு பூசணித் தளத்தை தயார் செய்யவும். ஒரே மாதிரியான தயிர் கலவையை ஒரு காகிதத்தோல் வடிவில் வடிகட்டவும்.
மெல்லிய தட்டுடன் ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டவும், வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு வெந்தயம் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் ஆப்பிள் ஜூஸில் கரைந்து போது, இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை ஊற்ற மற்றும் ஆப்பிள்கள் மென்மையாகவும் மற்றும் கேரமல் தங்கம் வரை சமைக்க. Casserole மீது caramels மீது ஆப்பிள் ஊற்ற மற்றும் 200 டிகிரி 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் வைத்து.
ஆப்பிள் ஒரு குடிசை சீஸ் casserole தயார் எப்படி?
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 580 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 165 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ஆவியாக்கி பால் - சுவைக்கு;
- வெண்ணிலா புட்டு - 75 கிராம்;
- மங்கா - 35 கிராம்;
- பிரவுன்ஸ் - 65 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆப்பிள்கள் - 180 கிராம்.
தயாரிப்பு
கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்ட பிறகு, வெண்ணிலா புட்டு மற்றும் கலவையை கலவையை சேர்க்கவும். அவற்றுடன் ஒன்றாகச் சேர்த்து, இனிப்புக்காக முயற்சி செய்யுங்கள், தேவைப்பட்டால் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, முட்டைகளை அடித்து, மீண்டும் கிளறி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ரவை சேர்த்துக் கொள்ளவும். அரை மணி நேரம் ஒரு கேசெல்லோவிற்கு கலவையை விட்டு, அதனால் ரவை அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் உறிஞ்சும். சிறிது நேரம் கழித்து, கலவையை அரைத்தூள் மீது ஊற்றவும், ஆப்பிள் மற்றும் கத்தரிக்காயில் பாதி பரப்பவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சாஸெரோல் 45-50 நிமிடங்கள் வரிசையில் 180 டிகிரிகளில் சமைக்கப்பட வேண்டும்.