சோவியத் கிளாசிக், பல குழந்தைகளுக்காக நினைவூட்டப்பட்டவை, வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் வடிவில் நிரப்பப்பட்ட கொட்டைகள் வடிவில் மிருதுவான குக்கீகள். இந்த சுவையாக மட்டும் அழகாக மேஜையில் தெரிகிறது, ஆனால் ஒரு அற்புதமான அமைப்பு மற்றும் வாசனை உள்ளது, மேலும் விரைவில் இனிப்பு ஏதாவது ஒரு சிற்றுண்டி வேண்டும் உங்கள் ஆசை தணிக்க முடியும். பெரும்பாலான சோவியத் சமையல் போன்று, அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட உன்னதமான Oreshkov செய்முறை மிகவும் கிடைக்க மற்றும் பரவலாக கிடைக்க பொருட்கள் ஒரு பட்டியல் அடங்கும், ஆனால் நீங்கள் சமையல் ஒரு சிறப்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கிளாசிக் செய்முறையை மென்மையான "Oresheks"
"நட்ஸ்" கடினமாக இல்லை, அவர்களுக்கு மாவை ஒரு சிறந்த செய்முறையை விட சற்று மென்மையான மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். பால் பொருட்கள் கூடுதலாக இந்த சுவையாகவும் தயார். இந்த செய்முறையை, நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 175 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 45 கிராம்;
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- சோடா - 1/3 ஸ்பூன்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால்.
தயாரிப்பு
முதல் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை படிகங்களுடன் புளிப்பு கிரீம் ஒன்றாக கிளறி. பிந்தைய கரைகளை கலைத்து, வெண்ணெய் உருகும் போது, பின்னர் சிறிது குளிர்ச்சிய பிறகு, மீதமுள்ள மீதமுள்ள ஊற்ற. பிறகு ஒரு சிறிய சோடாவை அனுப்புங்கள். கலவை தயாராக இருக்கும் போது, மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான ஆனால் ஒட்டும் இனிப்பு கலந்து. சிறிய பகுதிகளாக மாவை பிரித்து அவற்றை உருட்டவும். ஒரு சிவப்பு-ஹாட் கொட்டைகள் வடிவத்தின் செல்கள் மாவை பந்துகளை விநியோகிக்கவும். அச்சு வெப்பநிலை நேரடியாக தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நிர்ணயிக்கிறது, எனவே மேற்பரப்பு நன்றாக சூடப்பட்டது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், இல்லையெனில் குக்கீ ஒட்டலாம். "நட்ஸ்" வறுத்த பிறகு, அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் அதிகப்படியான மாவை வெட்டவும். குக்கீ பிழிந்து காய்ந்த பால் மற்றும் கலவைக்கு சேர்க்கவும். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் கூடிய உன்னதமான "ஆரேஷக்ஸ்" க்கான செய்முறை கிட்டத்தட்ட முடிவடைந்து விட்டது, அது குக்கீகளின் பாதிப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் மட்டுப்படுத்தி பால் சேர்த்து ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சோடியட் நட் ஹஜல் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை: அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் "நட்ஸ்"
பொருட்கள்:
பூர்த்தி செய்ய:
- கொட்டைகள் - 1 உருப்படியை;
- கொதிக்கவைத்த பால் - 1 ஜாடி.
சோதனைக்கு:
- சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வினிகர் - 15 மிலி;
- வெண்ணெய் - 240 கிராம்;
- சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி.
- மாவு - 355 கிராம்;
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
மாவை தயாரிப்பதில் தொடங்குங்கள், முதலில் முதல் ஜோடியின் கலவையை ஒரு வெள்ளை கிரீம் என்று பிரித்தெடுக்கும். கிரீம், உருகிய ஆனால் முன் குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் சவுக்கை மீண்டும். சோடா அணைக்க மற்றும் முட்டை மற்றும் எண்ணெய் கலவையை அதை ஊற்ற. வெங்காயினுடன் மாவை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெண்ணெய் மாவை எளிதில் வடிவமைக்கப்பட்டு, அதன் மூலம் சிறிய பகுதியை கிழித்து அவற்றை பந்துகளாக உருட்டவும். அடுப்பில் சிவப்பு நீளம் செல்கள் பந்துகளில் ஒவ்வொரு வைக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு திறந்த நெருப்பு மீது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கிளாசிக் "நட்ஸ்" தயாரித்தல், குக்கீயின் நிறம் மூலம் நோக்குநிலை.
கொட்டைகள் அரைத்து, அரைக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கவும். கலவையுடன் குக்கீ பகுதிகளை நிரப்பவும்.
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட கிளாசிக் செய்முறையை "Oreshkov"
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 175 கிராம்;
- மயோனைசே - 230 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- வினிகர் - 15 மிலி;
- மாவு - 420 கிராம்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால்.
தயாரிப்பு
மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே ஒட்டும் சிதைவை உருவாக்கும் முன் ஒன்றாக தேய்க்க. முட்டை மற்றும் சர்க்கரை துடைக்கும் வரை துடைக்க வேண்டும். முட்டை கலவையை quenched சோடா சேர்க்க மற்றும் எண்ணெய் கிழித்து எல்லாம் ஊற்ற. ஒரு மாதிரியான மாவை கலந்து பின்னர், அதை பிரித்து பந்துகளில் அதை சுழற்ற. பளபளப்பு செல்களை ஒரு ஒளி தங்க நிறத்தில் வறுக்கவும், குளிர்ச்சியுற்ற பிறகு, அரைக்கால் பால்களோடு அரைத்து, ஒன்றாக கலந்து கலக்கவும்.