அரிசி நூடுல்ஸ் கொண்டு சூப்

பாரம்பரிய ஆசிய உணவு அரிசி நூடுல்ஸ் இல்லாமல் கற்பனை செய்ய முடியாது. இன்று, அத்தகைய ஒரு கவர்ச்சியான எமது கடைகளின் அலமாரிகளில் உறுதியாக நிலைநிறுத்தப்பட்டபோது, ​​சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய நேரம் கிடைத்தது. மேலும், அது கடினமாக இல்லை. மிக நீண்ட முன்பு நாம் அரிசி நூடுல்ஸ் பற்றி பேசினோம் கோழி மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸ் காய்கறிகள் , ஆனால் இன்று நாம் சூப்கள் பற்றி பேச வேண்டும்.

அரிசி நூடுல்ஸ் உடன் சிக்கன் சூப்

பொருட்கள்:

• கோழி - 1/2 பிசிக்கள்.
• அரிசி நூடுல்ஸ் - 500 கிராம்;
• கரி - 1 துண்டு;
• இனிப்பு சிவப்பு வெங்காயம் - 1 PC;
• மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
• இஞ்சி - 2 செ.மீ;
• தேங்காய் சில்லுகள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கோழி அரை உப்பு தண்ணீர் 2 லிட்டர் கொதிக்கவைத்து. தயார் செய்ய சுமார் 10 நிமிடங்கள் முன், முற்றிலும் குழம்பு, இஞ்சி ரூட் ரூட் சேர்க்க. மிளகாய் மிளகுகளிலிருந்து, விதைகளை நீக்கி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். அரை வளையங்களில் சிவப்பு வெங்காயங்களை மற்றும் வட்டாரங்களில் கரியமில வாயை மூடு. நாம் வேகவைத்த கோழியை சாறில் இருந்து எடுத்து, அதை சிறிது குளிர்ச்சியாக விடுவோம். எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து பான் திரும்ப. சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் நாங்கள் வசித்து வருகிறோம்.

இதற்கிடையில், தனித்தனியாக, ஒரு பெரிய வெந்தயம், தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் அதை நூடுல்ஸ் தூக்கி. எவ்வளவு அரிசி நூடுல்ஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது என்பதனை பொதிகளில் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். எவ்வாறாயினும், நீங்கள் 3-5 நிமிடங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். தயாராக நூடுல்ஸ் வெளிப்படையான ஆக. நாம் ஒரு வடிகட்டி அதை எறிந்து விடுவோம். நாம் தட்டுகளில் போடுகிறோம், நாங்கள் கோழிகளுடன் குழம்பியுள்ளோம், சோயா சாஸ் மூலம் நிரப்பிறோம். ஒரு உலர்ந்த கசடு, சிறிது தேங்காய் சில்லுகள் மற்றும் அரிசி நூடுல்ஸ் எங்கள் சூப் தெளிக்கவும்.

அரிசி நூடுல்ஸ் கொண்டு தாய் சூப்

பொருட்கள்:

• அரிசி நூடுல்ஸ் - 1 பாக்கெட்;
• பூண்டு - 5 denticles;
• மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• இஞ்சி வேர் - 3 செ.மீ;
• ஷெல் உள்ள இறால்கள் - 400 கிராம்;
• குழம்பு கோழி - 2 பொருட்கள்;
• தேங்காய் பால் - 2 பொருட்கள்;
• கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 10%) - 1 உருப்படியை;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தேங்காய் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, வறுக்கவும், வறுக்கவும். நாங்கள் தட்டில் ஒரு சத்தம் பிடிக்கிறோம், அதே எண்ணெயில் ஒரு சில நிமிடங்கள் மிளகாய் தூக்கி எறிந்து விடுகிறோம் (எரியும் விதைகள் அகற்ற மறக்காதே!). வறுத்த பூண்டு மற்றும் மிளகு ஒரு கலப்பான் அரை. அவர்களுக்கு எலுமிச்சை ஒரு தலாம், grated இஞ்சி, சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி. இந்த கலவையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் சீருடையில் ஒரு மெதுவான தீயில் ஊற்றவும்.

எலுமிச்சை, ஒரு கொதிகலன் கோழி குழம்பு கொண்டு, தேங்காய் பால் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற, பூண்டு-இஞ்சி நிரப்பி சேர்க்க. மீண்டும், நாம் ஒரு கொதிகலையும், இறாலையும் எறிந்துவிடுவோம் (தெய்ஸ் ஷெல்லில் இருந்து இறங்குவதில்லை). நாங்கள் இன்னும் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். அது சிறிது நேரம் எடுத்துக் கொள்வோம், மற்றும் அது வேகவைத்த அரிசி நூடுல்ஸ் வரை, தகடுகளில் ஊற்றவும். நறுமணம் அசாதாரணமானது!