வான்கோழி இறைச்சி உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அனைத்து பிறகு, இது வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒரு சீரான கலவை உள்ளது, இது உணவு ஊட்டச்சத்து அவசியம் செய்கிறது. குறைந்தபட்சம் எடை அதிகரிப்பின் அபாயத்தை குறைப்பதன் மூலம், வான்கோழி உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த பறவையின் பைலட் ஒரு மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் பணக்கார சுவை உள்ளது, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை உண்மையான சமையல் masterpieces உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.
இதை பற்றி, நாங்கள் எங்கள் சமையல் கீழே பேச மற்றும் அது சுவையாக வான்கோழி fillet சமைக்க முடியும் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
அடுப்பில் பழம் மற்றும் உலர்ந்த apricots கொண்டு வான்கோட்டு fillet சமைக்க எப்படி ருசியான - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 950-1100 கிராம்;
- உலர்ந்த கத்தரிக்காய் - 220 கிராம்;
- உலர்ந்த apricots - 120 கிராம்;
- வெங்காயம் - 260 கிராம்;
- கேரட் - 220 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி அல்லது சுவை;
- தேன் அல்லது தானிய சர்க்கரை - ருசிக்க வேண்டும்
- உலர் வெள்ளை மது அல்லது அரிசி வினிகர் - 40-60 மிலி;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை புதிதாக சாப்பிடுவதற்கு தரையில்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
அது முன் marinated இருந்தால் எந்த இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது புதிய சுவை குணங்களை தருகிறது, இழைகளை இன்னும் மென்மையாகவும், தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது. இந்த செய்முறையின் பிரதான தயாரிப்பு விதிவிலக்கு அல்ல. எனவே உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும் வான்கோழி fillet marinate எப்படி சுவையாக? இதை செய்ய, கவனமாக கழுவி மற்றும் உலர்ந்த கோழி இறைச்சி சிறிய நீண்ட அல்லது சதுர துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கண்ணாடி அல்லது enameled கொள்கலனில் வைத்து. நாங்கள் அரிசி வினிகர் அல்லது தரம் வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை வான்கோழிக்கு ஊற்றுவோம், சோயா சாஸ் மற்றும் தேனை ருசிக்கச் செய்வோம். நீங்கள் பிந்தைய வெப்ப சிகிச்சை மூலம் குழப்பி இருந்தால், நீங்கள் அதை மாற்றப்பட்ட சர்க்கரை பதிலாக. டிஷ் சுவை உள்ள இனிப்பு குறிப்பு உணர்வு அவர்களின் சுவை தேவை அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை கொண்டு Sdabrivaem இறைச்சி புதிதாக தரையில். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து, ஆனால் சோயா சாஸ் ஏற்கனவே சுவை அதன் உப்பு பங்கு பங்களிப்பு என்று கவனிக்க. இறைச்சி பொருட்கள் கொண்டு துருவல் வடிகுழாய் நன்றாக அசை மற்றும் சுவையூட்டு மற்றும் சுவையூட்டும் பரிமாறவும் விட்டு.
நேரம் இழந்து இல்லாமல், டிஷ் மீதமுள்ள பொருட்கள் தயார். உலர்ந்த உப்பு மற்றும் அரைப்புள்ளிகள் கவனமாக தண்ணீரைக் கழுவிக் கொண்டு கழுவி, பல நீள்வட்டப் பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் பொருத்தமான பாத்திரத்தில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படும். ஏழு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, திரவ வடிகால் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு வடிகட்டி வடிகட்ட வேண்டும்.
அதே நேரத்தில், நாங்கள் கால்-மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் வெட்டி, மற்றும் கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் நடுத்தர வைக்கோல் மூலம் நொறுக்கப்பட்ட. இந்த நோக்கத்திற்காக கொரிய கேரட் சாதனத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
நாங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தயாரிக்கையில், இறைச்சி marinate செய்ய முடிந்தது, இப்போது நீங்கள் பேக்கிங் நேரடியாக தொடர முடியும். எண்ணெய் வடிவில் கீழே, நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைத்து, அதன் பின் வான்கோட்டுத் துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள மீன்களை விநியோகிக்கவும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் ஒரு அடுக்கு கொண்டு கவர். நீங்கள் மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய கலவை அரை மற்றும் மேலே இருந்து கேரட் எடை பருவத்தில், மற்றும் சற்று உப்பு சேர்க்க முடியும். இப்போது படலம் தாள் உள்ளடக்கங்களை படிவத்தை மூடி, கொள்கலன் விளிம்புகள் அதை அழுத்தவும், அதை கவனமாக முத்திரை மற்றும் சூடான அடுப்பில் மத்தியில் அலமாரியில் வைக்கவும். இந்த டிஷ் தேவையான வெப்பநிலை ஆட்சி 180 டிகிரி ஆகும், மற்றும் அடுப்பில் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.
இந்த செய்முறையை துருக்கி வான்கோழி நம்பமுடியாத ஜூசி மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. நாம் இந்த டிஷ், மார்பக மற்றும் shins இருந்து கோழி இறைச்சி, சரியான இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பிந்தைய பயன்படுத்த போது, டிஷ் இன்னும் தாகமாக இருக்கும், ஆனால் குறைந்த உணவு கட்டுப்பாடு, மற்றும் மார்பக fillet தயாரிக்கும் போது, மிகவும் மாறாக.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் திராட்சையும் கொண்டு சுவையாக வான்கோழி fillet
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 650 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- திராட்சையும் - 60 கிராம்;
- கிரேட் ஜாதிக்காய் - ருசிக்கும்;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - சுவைக்கு;
- மாவு - 15 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை புதிதாக சாப்பிடுவதற்கு தரையில்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட வான்கோட்டுக் குழம்பு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு புதிதாக தரையில் கலவையுடன் பருவமடைந்து, சிவப்பு-சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் பழுப்பு நிறத்தில் போடப்படுகிறது. ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம், தாவர எண்ணெய் மீது மாவு கடந்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, தீவிரமாக கிளறி, முன்பு கழுவி மற்றும் திரவ இணைந்து கொதிக்கும் நீர் raisins ஒரு நூறு milliliters உள்ள வேகவைத்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சுவை மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற வெண்ணெய் கொண்டு. நாங்கள் நாற்பது நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய வெப்ப மீது மூடி கீழ் டிஷ் ஒப்புக்கொள்கிறேன், பின்னர் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் தூக்கி, எங்களுக்கு கஷாயம் நாம்.