கிழக்கு சமையல் பாரம்பரியங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறைகளை உருவாக்கி, பல்வேறு வகையான உணவுகளை உறிஞ்சின. அஸு டாடரில் - ஒரு பிரபலமான இறைச்சி உணவு, ஐரோப்பியர்களுடனான டாடர் மக்களுடைய ஒத்துழைப்பின் தெளிவான உதாரணம். கிளாசிக் அசு செய்முறையை நவீனமயமாக்கப்பட்டு, வீட்டில் உணவு ரசிகர்களின் ஆர்வத்தை விழித்துக்கொண்டது.
அஸு டாடர் - செய்முறை
அஸு டாடரில் - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, தண்டு மாட்டு மற்றும் காய்கறிகளில் கொழுப்புடன் பழுப்பு நிறமாக மாறியது. அத்தகைய ஒரு கொள்கலன் பயன்பாடு நீண்ட காலத்திற்கு சமமானதாக இருக்க அனுமதிக்கிறது, அதனால் அவை சுவையூட்டும் பரிமாணங்களை பரிமாறிக்கொள்ள நேரம் கிடைக்கும், தரமான டிஷ் வழங்கும்.
பொருட்கள்:
- வியல் - 550 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 520 கிராம்;
- கேரட் - 55 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- தக்காளி - 240 கிராம்;
- நெய் - 175 மில்லி;
- தண்ணீர் 270 மிலி.
தயாரிப்பு
- மெல்லிய துண்டுகளாக வலுவை மாவு.
- ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் உறுதிமொழி நன்கு சூடான பிரேசியர், இதில் முதல் பழுப்பு வியல்.
- வியல் மற்றும் சில காய்கறிகள் சதை, ஒன்றாக சேமிக்க.
- ஒரு பொதுவான டிஷ் கிழங்குகளும் வறுக்கவும் மற்றும் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி இருந்து டாடாவில் அஸா சமைக்க எப்படி?
உலகெங்கிலும் இருந்து குங்குமப்பூக்களை அங்கீகரிப்பதன் மூலம், டாடரில் உள்ள அஸு பல்வேறு விளக்கங்களை வாங்கியிருக்கிறது, பல்வேறு நாடுகளின் நுகர்வோர் மற்றும் அவர்களது நிலங்களில் வளர்ந்து வரும் பொருட்களின் சுவைக்கு ஏற்ற வகையில் உள்ளது. இறைச்சி மற்றும் பருவகால காய்கறிகள் ஒரு அடிப்படை எடுத்து, நீங்கள் சமையல் சோதனைகள் ஆதரவாக உண்மையான விருப்பத்தை இருந்து புறப்படும் பயம் இல்லை, வீட்டில் செய்முறையை உங்கள் சொந்த பதிப்பு உருவாக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 540 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 470 கிராம்
- பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் - 230 கிராம்;
- நீர் 145 மிலி;
- ஒரு சில திராட்சைகள்;
- ஒரு பெரிய தக்காளி;
- ஸ்டார்ச் - 15 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 65 மிலி.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் உள்ள மாட்டிறைச்சி துண்டுகள், திரவ ஊற்ற, ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை மூடிவிட்டு விட்டு.
- ஸ்டார்ச் வைக்கவும், அசை, வெள்ளரிகள் இணைக்க.
- கிழங்குகளை தனித்தனியாக அடுக்கி, அவற்றை குண்டுக்கு அனுப்புங்கள். திராட்சையும் போடவும்.
- ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காயுடன் டாருடன் அசுவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பன்றி இறைச்சி இருந்து Tartar உள்ள அஸா சமைக்க எப்படி?
நவீன சர்வதேச விருப்பங்களைப் பொறுத்தவரை, பன்றி இறைச்சியைச் செய்வது சாத்தியமாகும். பிரபலமான ஓரியண்டல் செய்முறையானது பொதுவான ஐரோப்பிய குண்டுகளை ஓரளவு நினைவூட்டுவதாக இருக்கிறது. ஒரு பணக்கார டிஷ், அது மிகவும் விலை உயர்ந்த tenderloin வாங்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, கொழுப்பு போதுமானதாக, ஆனால் மிக சினிமா வரவு செலவு திட்டம் வெட்டுக்கள் கூட விளையாட்டு செல்ல முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 560 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 380 கிராம்;
- வெள்ளரி - 90 கிராம்;
- காய்கறி கொழுப்பு - 55 மில்லி;
- தக்காளி செறிவு - 33 கிராம்;
- மாவு - 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 145 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
- பூண்டு - 3 பற்கள்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் டாடர் உள்ள azu தயார் முன், பொருட்கள் தயார்: வெள்ளரிகள் கிரீஸ், கீற்றுகள், மற்றும் பன்றி இறைச்சி - - பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன கிழங்குகளும் வெட்டி சிறிய துண்டுகள்.
- பன்றியை கழுவி, பின்னர் சமைத்த வரை மாவு மற்றும் பாஸ்தாவுடன் முன்மாதிரி.
- வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் பன்றி அவற்றை அனுப்ப.
- மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க, ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் தீ வைத்து நிறுவனம் கீரைகள் சேவை.
கோழியுடன் டார்ட்டரில் ஆசு
தாடரியில் உள்ள ஆசுவின் பாரம்பரிய தயாரித்தல் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்துவது ஆகும். சிவப்பு இறைச்சியை மென்மையான கோழி வடிப்பால் மாற்றுவதன் மூலம் பிரபலமான டார்டார் உணவிற்கான ஒரு நல்ல உணவை நீங்கள் பெறலாம். உணவு மாற்றீடுகளுக்கு தயாரா? நேரடியாக தோல் கொண்டு தொடைகள் மற்றும் drumsticks சிவப்பு இறைச்சி பயன்படுத்தவும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 640 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 530 கிராம்;
- பீங்கான் வெள்ளரி - 290 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 75 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் சாக்லேட் ஃபிலிட், பழுப்பு உருளைக்கிழங்குடன் டாடாவில் அஸா சமைப்பதற்கு முன், பின்னர் பறவைக்குச் செல்லவும்.
- தக்காளி சாஸ் தங்க கோழி வடிகட்டியை சேர்த்து , நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், வறுத்த கிழங்குகளும் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து. அரை மணி நேரம் மாலை.
- ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு இதயக் கோளாறு பச்சைக்கொடிகளின் தாராளமான பகுதியுடன் சுயமாகச் சேவை செய்யப்படுகிறது.
டாடர் உள்ள மரத்தூள் இருந்து Azu
தரமான மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி - ஒரு பணக்கார காரமான உணவு அடிப்படையில். மற்ற பகுதிகளை பரிசோதனை செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் டாடாவில் அஸாவை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் ஐரோப்பியர்கள் தங்கள் அறிமுகத்திற்கு முன்பே டாடர் நாடோடிகளின் உண்மையான, வண்ணமயமான உணவைப் பெறுவீர்கள், அதேபோல் குறைவான கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு மாற்றீடும் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 290 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 35 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 5 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- குழம்பு - 75 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒழுங்காக டாடாவில் அஸாவை தயார் செய்வதற்கு முன்னர், பிரேசிங்கை நனைத்து, அதிகபட்ச தீவை பராமரிக்கவும்.
- காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகளை கலக்கவும். குழம்பு ஊற்ற.
- அதிக வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வைத்திருங்கள்.
ஒரு பல்வகை உள்ள டாடர் உள்ள Azu
புதிய தொழில்நுட்பங்களை புதிய சமையல் வழிகளில் கற்றுக் கொள்வதற்கு புதிய தொழில்நுட்பங்கள் உதவும். அஸு டாடரில் - பல்லுயிரியலில் உள்ள செய்முறை புதிய சுவையுடன் கூடிய கிளாசிக் வகைகளை மட்டுமல்ல, சமையல் செயல்முறையை விரைவாக மேம்படுத்தும். குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட சமையல் செய்ய இந்த சமையல் முக்கியமான ஏனெனில், சமையலறையில் உதவியாளர் ஒரு நல்ல வேலை செய்யும்.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 630 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 340 கிராம்;
- கேரட் - 110 கிராம்;
- நீர் - 480 மில்லி;
- வெள்ளரி - 145 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 45 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- பூண்டு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- க்யூப்ஸ் மீது பொருட்கள் வெட்டி.
- பேக்கிங் மீது சதை துவைக்க.
- மீதமுள்ள பொருட்களை வைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை சமையலுக்குத் தொடரவும்.
- நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பேஸ்ட் வைத்து, திரவ ஊற்ற மற்றும் அடுப்பு மணி நேரத்தில் அடுப்பு சமைக்க, "Quenching" முறையில்.
பட்ஸில் டாருரில் Azu
ஒரு பாரம்பரிய பானைகளில் பேக்கிங் சாப்பாட்டின் ரஷியன் தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி, ஒரு டிஷ் தயார், மிகவும் எளிய உள்ளது, கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையில் கிடைக்கும் மற்றும் பொதுவான பொருட்கள் அடங்கும் என்பதால். இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கான சுருக்கமான ஏக்கம் கூட புதிய வழிகளில் தங்கள் சுவைகளை வெளிப்படுத்த பழக்கமான தயாரிப்புகளை உதவுகிறது.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 470 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 430 கிராம்;
- கேரட் - 85 கிராம்;
- காய்கறி கொழுப்பு - 45 மில்லி;
- தக்காளி செறிவு - 25 கிராம்;
- தண்ணீர் 235 மிலி.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிக்காய் கொண்டு டாடர் உள்ள செய்முறை azu ஒவ்வொரு பொருட்கள் ஒரு சிறிய குறைப்பு ஈடுபடுத்துகிறது.
- கொள்கலன் கீழே வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி மெல்லிய துண்டுகள் வைத்து.
- தனித்தனியாக டிஷ் கூறுகளை கலைத்து, அடுக்குகளில் அவற்றை பரப்பி, செறிவு நிரப்பவும் தொடர்ந்து.
- அரை மணி நேரம் 210 டிகிரி வெப்பநிலையில் எல்லாம் சுட்டுக்கொள்ள.
உருளைக்கிழங்கு உள்ள டாரு உள்ள Azu
அடுவில் அஸு - பானைகளில் ஒரு செய்முறை - நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மிருதுவான அமைப்பு காப்பாற்ற, பொருட்கள் நன்கு அணைக்க அனுமதிக்கிறது என்று முக்கிய வழிகளில் ஒன்று, அடுப்பில் சிகிச்சை வெப்பம் நன்றி. ஒரு தங்கப் பொடியைப் பெற, துண்டுகளை துவைக்க, உலர்ந்த காய்ந்த பாத்திரத்தை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கவும்.
பொருட்கள்:
- வியல் - 470 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 330 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- தக்காளி சாறு - 145 மில்லி;
- காய்கறி கொழுப்பு - 75 மில்லி;
- குழம்பு - 210 மிலி.
தயாரிப்பு
- துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், சாறு தூவி, மென்மையான வரை அதை வைத்து. ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும்.
- வறுத்த வியல், மீதமுள்ள உறுப்புகளுடன் வெங்காயங்களுக்கு இடமாற்றம், திரவத்துடன் நிரப்பவும், 210 டிகிரி அரை மணி நேரம் சமையலுக்கு தயார் செய்யவும்.