பிரபலமான மற்றும் பிடித்த "Smetannika" பல சமையல் மத்தியில், மிகவும் பிரபலமான டாடர் புளிப்பு கிரீம் பை இருந்தது. ஆரம்பத்தில், இது டாடர் சமையல் சில உணவகங்கள் மட்டுமே வாங்க முடியும். எனினும், அவரது சுவை அவர்கள் அனைத்து தங்கள் வலிமை இந்த அற்புதமான மற்றும் அசாதாரண சுவையாக சமையல் இரகசிய கற்று தொடங்கியது என்று அனைத்து பார்வையாளர்கள் ஆர்வத்துடன். எனவே, இன்று நாம் உங்களுக்கு ஒரு இரகசிய சொல்ல மற்றும் ஒரு ருசியான பை Smetannik செய்ய எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
டாடர் "ஸ்மெடானிக்"
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 400 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- புளிப்பு கிரீம் 15% - 500 மில்லி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
டார்ட்டர் பை புளிப்பு கிரீம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலாவதாக நாம் மாவு எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக அடுக்கி வைக்க வேண்டும், அது சரியாக ஆக்ஸிஜனை நிரம்பியுள்ளது. பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை, வினிகர் slaked சேர்க்க. அனைத்து கவனமாக கலந்து. பின்னர் மெதுவாக உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சிறிது சூடு பால். நாங்கள் முட்டையை ஓட்டிக்கொண்டு, மாவை கசக்கி, கைகள், மாவை போடுவதில்லை. இப்போது பந்து வெளியே தள்ள, படத்தில் போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் அதை விட்டு.
இதற்கிடையில், நாம் எதிர்கால கேக் பூர்த்தி செய்ய தயார். இதை செய்ய, முட்டைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்க, சர்க்கரை மற்றும் whisk முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டது வரை. பின்னர் படிப்படியாக புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு கலப்பு வெகுஜன பெறப்படும் வரை ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்டு முற்றிலும் கலந்து. இப்போது நாம் பேக்கிங் அச்சு எடுத்து வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. டிரஸ்ஸிங் மேசை மாவு மூலம் தெளிக்கப்பட்டு, முன்பு மெல்லிய வட்ட வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை உருட்டியது. விளிம்புகள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தொங்கிக்கொண்டிருக்கும் விதத்தில் அதை மெதுவாக பரப்பினோம். மேல், புளிப்பு கிரீம் பூர்த்தி மற்றும் மேலே உள்ள மாவை முனைகளில் கவனமாக மூடி. அடுப்பில் கேக் வைத்து 45 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
காலப்போக்கில், டாடர் "ஸ்மெடானிக்" தயாராக உள்ளது! இது சூடான மற்றும் குளிர் இரு நுகர்வு முடியும்! சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க முடியும்.
பை "ஸ்மெடானிக்" பன்முகத்தன்மையில்
நீங்கள் ஒரு multivark ஒரு சுவையான பை செய்ய விரும்பினால், அது ஒரு பிரச்சனை இல்லை. மேலும், நீங்கள் இந்த சாதனம் ஒரு கேக் சுட என்றால், அது மிகவும் சுவையாக, ஆனால் மணம், தாகமாக மற்றும் உயர் மாறிவிடும். எங்களுடன் அதை சமைக்க மற்றும் எளிய மற்றும் எளிதானது என்பதை உறுதி செய்ய முயற்சி செய்க!
பொருட்கள்:
- பால் - 200 மில்லி;
- காய்கறி எண்ணெய் -2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 8st. கரண்டி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 500 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மாலையில் பால் சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெய், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, கொஞ்சம் சர்க்கரை, உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். முட்டை நன்கு குவிந்துள்ளது மற்றும் வெகுஜனத்திற்கு உட்செலுத்துகிறது. அனைத்து கவனமாக ஒரு செங்குத்தான மாவை கலந்து மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
இதற்கிடையில், சர்க்கரை கொண்ட மீதமுள்ள முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை பெறும் வரை அசை. அதன் பிறகு நாங்கள் மாவை ஒரு பெரிய வட்டமாக உருட்டிக்கொள்கிறோம், நாம் பக்கங்களை உருவாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புகளை பரப்புகிறோம். விளிம்புகள் சிறிது வளைந்து மற்றும் ஒரு காய்கறி எண்ணெய்க்கல்லிற்று கிண்ணத்தில் multivarka வைக்கப்படுகின்றன.
நாங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்க, 45 நிமிடங்கள் கேக்கை சமைக்கிறோம். அவ்வளவு தான், டாடர் "ஸ்மெடானிக்" தயாராக உள்ளது. முக்கோண துண்டுகளாக அதை வெட்டி சூடான தேயிலைக்கு பரிமாறவும்.