Zrazy போலந்து மற்றும் லிதுவேனியன் தேசிய உணவுகளில் அசல் டிஷ், பெலாரஸ், உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்யாவில் பிரபலமாக உள்ளது. உணவு தயாரிப்பதற்கான பொது யோசனை இது: வெட்டு வெகுஜனத்திலிருந்து, முக்கிய தயாரிப்பு, பெரும்பாலும் இறைச்சி வெட்டப்பட்டது, ஒரு கேக் உருவாகிறது. கேக் பூர்த்தி பூர்த்தி (உதாரணமாக, பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் நறுக்கப்பட்ட முட்டை). அடுத்து, கேக் விளிம்புகளை வளைத்து, திணிப்புடன் பாட்டி போன்ற தயாரிப்பு ஒன்றை உருவாக்குங்கள். Zrazy வறுக்கவும் அல்லது ஒரு ஜோடி சமையல், மற்றும் விருப்பங்கள் பேக்கிங் சாத்தியம்.
வெட்டல் வெகுஜனத்திற்கான மற்றுமொரு கலவையுணர்வுகள் மற்றும் இதர தளங்கள் உள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்டர் ஒரு செய்முறையை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நிச்சயமாக, ஒரு டிஷ் அழகுபடுத்தாமல் பணியாற்ற முடியும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு Zrazy உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - சுமார் 1 கிலோ;
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி பன்றி-மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- புதிய சாம்பியன்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- முட்டை கோழி - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கருப்பு மிளகு தரையில்;
- grated ஜாதிக்காய் ;
- கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம்);
- தாவர எண்ணெய் அல்லது உருகிய கிரீம் அல்லது கொழுப்பு overheated (பன்றி இறைச்சி கோழி);
- மாவு அல்லது ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்குகள் வேகவைக்கப்பட்டு ஊற்றப்படுகின்றன. சற்றே க்ரீஸ். ஒரு வறுக்க கடாயில் வெங்காயம் போட்டு, இறுதியாக வெட்டவும், பின்னர் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். இந்த கலவையை மசாலா சேர்த்து கூடுதலாக, சில நேரங்களில் 15 நிமிடங்கள் கிளறி. இது சூடாக இருக்கும் என்று கலவை கூல், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் 1 முட்டை, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கடுமையாக பரபரப்பை, ஒரு சிறிய உப்பு.
மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில், அதிகமான திரவ கிடைத்தால், 2 முட்டைகளையும் கலவையும் சேர்க்கவும், கோதுமை மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றுடன் இணக்கத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
நாம் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன இருந்து tortillas அமைக்க, நாம் வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து ஒவ்வொரு திணிப்பு மையத்தில் பரவியது, விளிம்புகள் வளைந்து மற்றும் zrazy வடிவம்-அச்சு. இத்தகைய பொருட்கள் ஏற்கனவே உண்ணக்கூடியவை. ஆனால் நாங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்க வேண்டும்.
வறுத்த பாணியில், கொழுப்பை உறிஞ்சுவோம். நாம் மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சிறிது பொன்னிற ஒளியை வரை வறுக்கவும். நீங்கள் ரொட்டி இல்லாமல் வறுக்கவும் முடியும். மூலிகைகள் மற்றும் ஒளி சாஸ்கள் (உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் அடிப்படையில்) உடன் zrazy உருளைக்கிழங்கு சூடான பரிமாறவும், நீங்கள் horseradish அல்லது கடுகு பணியாற்ற முடியும். இந்த டிஷ் கீழ், caraway விதைகள் கம்பு ரொட்டி மிகவும் பொருத்தமானது, அதே போல் ஒரு கண்ணாடி மற்றொரு தண்டு, பற்கள் அல்லது ஒரு வலுவான பெர்ரி டிஞ்சர்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy குழந்தைகள் உணவு ஏற்றது, ஆனால் ஐந்து வயது விட இளம் இல்லை. நிச்சயமாக, இந்த வழக்கில், மட்டுமே வளர்க்கப்பட்ட காளான் தொழிற்துறை பயன்படுத்த.
Zrazy குளிர் இருந்தால்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுவையான அல்ல கொண்டு உருளைக்கிழங்கு zrazy உள்ளன, இந்த வழக்கில் அவர்கள் அடுப்பில் அல்லது multivark அல்லது சாஸ் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள முடியும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சாஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மாவை உருளைக்கிழங்கு ஷெல் பின்னர், அவர்கள் சில வடிவம் இழக்க கூடும், இது நடக்காது என்று, நாம் சாஸ் ஒப்பீட்டளவில் தைரியமாக, எடுத்துக்காட்டாக, கிரீம் அடிப்படையில்.
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கிரீம் கொழுப்பு அல்லது நடுத்தர கொழுப்பு, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை - 150 மிலி;
- கடுகு தயார் - 1 டீஸ்பூன்;
- மசாலா மண் (கொத்தமல்லி, கிராம்பு, இஞ்சி, தரையில் மிளகு, ஜாதிக்காய், சீரகம்).
தயாரிப்பு
நாம் கடுகு மற்றும் மசாலா கிரீம் பருவத்தில். நீங்கள் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க முடியும். சாஸ் கலந்து, மிகவும் தடித்த இருந்தால், நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது பீர் அதை குறைக்க முடியும்.
நாம் சுஜியை சுட வேண்டும்
நாங்கள் அடுப்பில் சமைத்திருந்தால், சமைக்கும் முன் 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பே அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்யவும். ஒரு greased greased வடிவத்தில் zrazy பரவியது மற்றும் சமைத்த சாஸ் ஊற்ற. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தயாரிக்கப்பட்ட zrazy சாஸ் சுடப்படும், இன்னும் சூடாக, தனிப்பட்ட பரிமாற்ற தட்டுகள் மடிப்பு பிறகு, அது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க கூட நல்லது.