பிரஞ்சு இனிப்பு blancmange ஓரளவு பிரபலமான இத்தாலிய பன்னா cotta ஒத்திருக்கிறது, அதன் பாரம்பரிய வெளிப்பாடு blancmange பாதாம் தயாராக உள்ளது, மற்றும் மாடு பால் என்றாலும், அனைத்து விதிகள் விதிவிலக்குகள் உள்ளன.
எப்படியும், அனைவருக்கும் தெரியும் ஜெல்லி இனிப்பு மிகவும் உணவு, மற்றும் நாம், பெண்கள், பிரஞ்சு சுவையாகவும் மற்றொரு பகுதியை சாப்பிட்ட பிறகு மெல்லிய எண்ணிக்கை பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. என்ன இது blanmange மற்றும் அதை தயார் செய்ய, நாம் இந்த கட்டுரையில் புரிந்துகொள்வோம்.
பீச்ஸ் உடன் பிளாங்க்மேன்ஜ்
புகழ்பெற்ற இனிப்புடன் பரிச்சயமானது அதன் உன்னதமான பதிப்பில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதாவது அதே பாதாம் பாலைப் பயன்படுத்துவது என்று நாங்கள் கருதுகிறோம். எங்கள் நேரத்தில் அதை பெற மிகவும் கடினம் அல்ல, சரியாக, அத்துடன் இனிப்பு தன்னை தயார்.
பொருட்கள்:
- ஸ்டார்ச் - 85 கிராம்;
- பாதாம் பால் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- பீச் - 3 துண்டுகள்;
- புதினா - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
பழைய நாட்களில், இனிப்பு உள்ள ஜெலட்டின் ஜெலட்டின் அல்ல, ஆனால் ஸ்டார்ச், மற்றும் எங்கள் இனிப்பு மிகவும் என்பதால், கிளாசிக்கல் இல்லை, நாம் நமது முன்னோர்கள் ஆலோசனை பின்பற்ற.
ஒரு சிறிய அளவு பால் கொண்டு பேஸ்ட் போடப்பட்ட ஸ்டார்க் மற்றும் மீதமுள்ள அனைத்து திரவங்களையும் சேர்த்து சேர்க்கப்படும். இந்த தொழில்நுட்பம் தேவையற்ற கட்டிகள் தவிர்க்க உதவும். நாங்கள் பால் கலவையை தீ மற்றும் சமையல், 5 நிமிடங்கள், கிளறி. தீவிலிருந்து உண்ணும் உணவை அகற்றவும், சர்க்கரை கலக்கவும்.
3 பீட்ச் பஜ்ஜி நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து அல்லது நாம் ஒரு கலப்பான் அரைக்கும் மற்றும் பால் எடை சேர்க்க. கலவையை கலவையை ஊற்ற மற்றும் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. நாம் புதினா இலைகள் அலங்கரிக்கும் peaches உடன் blancmange சேவை.
தயிர் பிளாங்க்மஞ்ச் - செய்முறை
உங்கள் மனநிலைக்கு பிரஞ்சு இனிப்பு தழுவி, எங்கள் குடிமக்கள் பாலாடைக்கட்டி பாலாடை அடிப்படையாக அதன் உருவாக்கம் ஒரு மாறுபட்ட கொண்டு வந்தது. நிச்சயமாக, blancmange சமையல் போன்ற ஒரு செய்முறையை அதன் கிடைக்கும் மற்றும் தொடர்புடைய மலிவான காரணமாக மரியாதை தகுதி.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி வரை காய்ந்ததும், சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும். ஜலடைன் சூடான பாலில் வீங்கிவிடும், மற்றும் அது ஒரு சிறிய தீயில் கரைக்கப்பட்டது. அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, நாங்கள் கவனமாக பால் வெகுஜன அதை கலந்து, அச்சுகளும் மீது இனிப்பு ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு.
முடிக்கப்பட்ட blancmans பழங்கள், கிரீம், கேரமல் அல்லது சாக்லேட் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் எளிதாக அச்சுகளும் அதை நீக்க செய்ய, அவர்கள் சூடான நீரில் 7-10 விநாடிகள் அவற்றை முக்குவதில்லை.
Blancmange புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பழம் செய்து
Blancmange மற்றொரு கைவினை முறை ஒரு அடிப்படை அடிப்படையில் வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துகிறது, இந்த இனிப்பு அசல் தாழ்வான அல்ல என்று நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதி செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
- வெப்பமண்டல பழங்கள் கலந்த கலவை (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 1 வங்கி;
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நீ blancmange தயார் முன், அது மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீர் கொண்டு ஜெலட்டின் ஊற்ற, மற்றும் கலைக்க விட்டு.
வீங்கிய ஜெலட்டின் நீரில் குளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மீது உட்செலுத்தப்படும். இறுதி தொடுதல் பழம், எது, சுவைப்பது, நாம் அவற்றை அரைத்து, அவற்றை தேவையான அளவுக்கு வைக்க வேண்டும். இனிப்பு சருமத்தில் ஊற்றப்பட்டு 3 மணி நேரம் உறைந்துவிடும்.
இது இனிப்பு வகை இந்த வகை உணவை விட அதிகமாக கலோரிக் உள்ளது என்பதை நீங்கள் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நீங்கள் உணவில் பயன்படுத்த விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் கேஃபிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் மூலம் மாற்றப்பட வேண்டும். பான் பசி!