இஞ்சி - அனைத்து பிடித்த இந்திய மசாலா, அதன் ஒரு தோற்றம் மற்றும் மென்மையான நறுமணத்துடன் பசியின்மை உண்டாக்குகிறது. ஜப்பனீஸ் கலாச்சாரம் மீது நீங்கள் வீழ்த்த விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த சமையலறையில் தங்கியிருங்கள், வீட்டில் உள்ள இஞ்சரைக் கொடுப்பதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள். மாலை நீங்கள் சுஷி அல்லது ரோல்ஸ் நண்பர்கள் தயவு செய்து முடிவு என்றால், முன்கூட்டியே ஒரு காரமான சிற்றுண்டி பார்த்துக்கொள். காலையில் இஞ்சி ஊறவைப்பது சிறந்தது, அது சிறிது நேரம் ஊறவைத்து, செங்குத்தானதாக இருக்கும். மிகவும் தயாரிப்பு நேரம் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
ஒரு இஞ்சி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, அதன் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். நாம் மட்டும் புதிய வேர் தேவை, அது மட்டும் நன்றாக marinated முடியும் என்பதால். ஒரு பொருத்தமான ரூட் கணக்கிட எளிதானது - ஆலை தோல் கசியும், கூட, அது ஒரு விரல் கொண்டு துடைப்பது முடியும்.
இஞ்சி வேர் துவைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- இஞ்சி வேர் - 200 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 0.5 கப்;
- உப்பு - தேய்த்தல் ஐந்து - 1 தேக்கரண்டி. l;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
இஞ்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. சிறந்த விளைவாக, நீங்கள் ஒரு வழக்கமான காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்தலாம். இஞ்சி தகடுகள் உப்பினால் மூடப்பட்டிருக்கின்றன மற்றும் உட்செலுத்தப்படுவதற்கு விடுகின்றன. அடுத்து, நாம் இறைச்சியில் ஈடுபடுகிறோம். கலந்து அரிசி வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, முற்றிலும் கலந்து. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை இப்போது கொஞ்சம் குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க வேண்டும். உப்பு இருந்து இஞ்சி துவைக்க மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. டிஷ் குளிர்ச்சிய பிறகு, மொத்த வெகுஜன பலவீனமான தீயில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் பான் உள்ளடக்கத்தை ஒரு கண்ணாடி ஜாடிக்கு மாற்றி 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் உணவுக்கு இன்னும் நெருக்கமாக பெற விரும்பினால், வழக்கமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் கிரீம் இஞ்சி ஓவியம் வரைவதற்கு முயற்சிக்கவும். இதை செய்ய, நீங்கள் சாதாரண பீற்று ஒரு துண்டு வேண்டும். அதை marinated வேர் ஒரு ஜாடி சேர்க்க. பீட்ரூட் சிறிது சிறிதாக மெல்லிய சுவைகளை மென்மையாக்கும்.
இப்போது நீங்கள் வீட்டில் இஞ்சி பிடிக்க எப்படி தெரியும், ஆனால் அது இல்லை. இறைச்சி பல சமையல்காரர்களுக்கு அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் மது பயன்படுத்த. நீங்கள் ஒரு களிமண் குவளையின் ஒரு கரண்டி மட்டும் இரண்டு வேண்டும், ஆனால் அடையாளம் காணும் போது சுவை சாரம் மாறும்.
ஆல்கஹாலியைப் பயன்படுத்தி, இஞ்சியைப் பிடுங்குவது எப்படி?
பொருட்கள்:
- இளம் இஞ்சி வேர் - 250 கிராம்;
- பொருட்டு - 2 டீஸ்பூன். எல். அல்லது ஓட்கா - 1 டீஸ்பூன். l;
- சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி;
- அரிசி வினிகர் -90 மிலி;
- ரோஜா மது - 2 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
இஞ்சி வேர் கழுவப்பட்டு ஒரு காய்கறி கட்டர் கொண்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. அடுத்து, ஒரு நிமிடத்திற்கும் மேலாக கொதிக்கும் நீரில் அதை சமைக்கவும். உலர்த்திய பின், இஞ்சி மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டி, கண்ணாடியுடன் சேர்த்து வைக்கவும். இறைச்சி தயாரிக்க ஆரம்பிப்போம். கலவை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மது மற்றும் கொதி இறுதியில், அரிசி வினிகர் சேர்த்து இஞ்சி நிரப்பவும். இஞ்சி இளஞ்சிவப்பு மாறும் வரை நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யும் கிட்டத்தட்ட தயாராக டிஷ். நீங்கள் சுஷி, மீன் உணவுகள், ரோல்ஸ், இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு appetizers பணியாற்ற முடியும் மற்றும் சுவை அதிகரிக்க பல்வேறு சாலடுகள் சேர்க்க. உறிஞ்சும் இஞ்சினின் அதிகமான நுகர்வு குடலில் உள்ள பிரச்சினைகளின் வடிவத்தில் எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை மறந்துவிடாதே!
இப்போது மிக இஞ்சி இஞ்சி மிகவும் எளிமையான பணியாக மாறிவிட்டது, வெளிநாட்டு உணவின் சுவை மட்டுமல்லாமல், அதன் நன்மையும் கிடைத்தது.
எனவே, ஊறுகாய் இஞ்சி:
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது;
- விஷத்தை சுகப்படுத்துகிறது;
- குடல் ஒட்டுண்ணிகள் பலி;
- இரத்தம் திரவமாக்குகிறது;
- மன நடவடிக்கை அதிகரிக்கிறது;
- தலைவலி விடுவிக்கிறது;
- எடை இழக்க உதவுகிறது;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது;
- வேலை திறன் அதிகரிக்கிறது;
- ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற;
- உடலில் கிருமிகளை அழிக்கிறது;
- நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு உறுதிப்படுத்துகிறது;
- சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அளவு குறைகிறது;
- வைட்டமின்களுடன் உடலை உட்கொள்கிறது;
- மன அழுத்தத்தை விடுவிக்கிறது;
- இதயத்தின் வேலையை சீர்படுத்துகிறது;
- நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது;
- நிறம் அதிகரிக்கிறது.