உங்களுடைய கிரீடம் சாப்பாட்டிற்கு ஒரு ருசியான உடை மாறும் உங்கள் சொந்த, இயற்கை தக்காளி கூழ், இருந்து பங்குகளை சமைக்க வாய்ப்பு பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா. நன்றாக, அவர்கள் நிச்சயமாக நினைத்தார்கள், மற்றும் நிச்சயமாக செய்தார்.
நாங்கள் மிகவும் சமையல் துணிமணிகளை கூட மேம்படுத்த முடியும் இந்த எளிய டிஷ், நீங்கள் எங்கள் சமையல் வழங்க முடிவு. எனவே, தக்காளி கூழ் எப்படி கண்டுபிடிப்பது என்பதைப் பார்ப்போம்.
தக்காளி கூழ் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
முதல் ஒரு தக்காளி கூழ் என்ன கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இது தக்காளி கூழ் இருந்து ப்யூரி, இது அடர்த்தியான பசை மாநில கொதிக்கவைத்து. அத்தகைய பாஸ்தா தக்காளி சுவை ஒரு செறிவு, எனவே அது மிகவும் சிறிய அளவுகளில் உணவுகள் சேர்க்கப்படும். மேலும் தக்காளி கூழ் சாஸ் ஒரு மாநில ஆவியாக்கி, பின்னர் குளிர்காலத்தில் உடனடியாக அல்லது பாதுகாக்கப்படுகிறது பயன்படுத்தப்படும்.
மாமிச உருளைக்கிழங்கில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் வெளிப்படையாக தக்காளி ஆகும், அது தயாரிக்கப்பட்ட கூரியத்திற்கான இதே அளவுகோலைத் தீர்மானிக்கும் அவர்களின் சுவை மற்றும் தரம். உண்மையில், நீங்கள் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்து முன், தக்காளி மூலம் செல்ல வேண்டும், மிகவும் முழுமையான, பழுத்த மற்றும் சுவையான ஒன்றை தேர்வு.
தக்காளி கூழ் ஒரு செய்முறையை
நிச்சயமாக, நீங்கள், தக்காளி எடுத்து வெட்டி, அணைக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் அத்தகைய கூழ் வெறும் பைசா கூட கடையில் தயாராக வாங்க முடியும். இந்த விஷயத்தில் வீட்டு சமையலறையின் அழகை அழகுபடுத்தவும், மேம்படுத்தவும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் சுவைகளை அதிகரிக்கவும் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 11.5 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 3/4 பொருட்கள்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தக்காளி டாப்ஸ் வெட்டி க்யூப்ஸ் பழம் வெட்டி. ஒரு தடித்த சுவர் வறுத்த பான் அல்லது பிரேசியரில், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் 7-10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு காரமிலிங் துவங்கும் வரை, தக்காளி சேர்த்து வறுத்த பான் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
10 நிமிடங்கள் உஷ்ண வெப்பத்தில் சமையல் செய்து, வெப்பத்தை குறைத்து, பான் உள்ளடக்கங்கள் பாதி அளவுக்கு குறைக்கப்படும் வரை தணிப்பு தொடரவும். இப்போது வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கலப்பான் மாற்றப்பட்டது மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒன்றாக purified. ஆயத்த மிளகாய் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், கசப்பான உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக உறிஞ்சி பின்னர் வேகவைக்கப்படுகிறது.