சாலோ ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு தயாரிப்பு. அதன் பயன்பாட்டிற்கான நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. பன்றி இறைச்சி உண்ணுவது எப்படி என்று இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
வெங்காயம் husks உள்ள கொழுப்பு ஊறுகாய் எப்படி?
பொருட்கள்:
- உப்பு உப்பு - 100 கிராம்;
- உப்பு - 1 கண்ணாடி;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- பன்றி கொழுப்பு - 900 கிராம்;
- லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- கொழுப்பு
தயாரிப்பு
கொழுப்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. குளிர்ந்த நீரில் புழுக்களை ஊற்றவும், அதே உப்பில் ஊற்றவும், வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு கொதிகலனை அனைத்தையும் கொண்டு வாருங்கள். இதன் விளைவாக உப்பு நாம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் குறைக்க மற்றும் மென்மையான வரை அதை சமைக்க, பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் அது குளிர்கிறது வரை உப்பு அதை விட்டு. சாலோ சரியாக தேவைப்படாமல் உப்பு, அது உப்பு செய்ய முடியாது. பூண்டு துண்டுகள் தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. குளிர்ந்த கொழுப்பில் நாம் வெட்டுக்கள் மற்றும் பூண்டு தட்டுகளுடன் அவற்றை நிரப்புவோம். நாங்கள் மசாலா துண்டுகளை குவித்து, அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம்.
பூண்டு கொண்டு உப்பு உள்ள பேக்கன் ஊறுகாய் எப்படி?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 1,3 கிலோ;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- உப்பு - 1 கண்ணாடி;
- கருப்பு தரை மிளகு;
- வளைகுடா இலை;
- பூண்டு.
தயாரிப்பு
உடுப்பில், உப்பு ஊற்ற, நீரில் ஊற்ற மற்றும் படிகங்கள் கரைக்கும் வரை அசை. பின்னர் தீர்வு அணைக்கப்பட்டு குளிர்ந்து. கொழுப்பு வெட்டு, ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடி அதை வைத்து. கொழுப்பு ஒவ்வொரு அடுக்கு கருப்பு மிளகு கொண்டு peppered, லாரல் இலைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து. உப்பு சேர்த்து பேக்கன் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு வாரம் அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு.
வேகவைத்த கொழுப்பு உறிஞ்சுவது எப்படி?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி lard - 800 கிராம்;
- உப்பு - 70 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மணம் மிளகு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- பூண்டு - 8 denticles;
- சிவப்பு மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி;
- தரையில் கொத்தமல்லி - ¼ தேக்கரண்டி;
- கடுகு விதைகள் - ½ தேக்கரண்டி;
- தரையில் பப்பாளி - ¼ தேக்கரண்டி;
- எள் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தொட்டியில், தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து. ஒரு வலுவான நெருப்பு, ஒரு கொதிகையை உப்பு கொண்டு. இதற்கிடையில், நாங்கள் பன்றி இறைச்சி தயார் - அது நீண்டு துண்டுகள் வெட்டி. ஒரு பன்றி இறைச்சி துணைக்கோள் இந்த செய்முறையை மிகவும் ஏற்றது. உப்பு கொதித்தது போது, நாம் அதை கொழுப்பு துண்டுகள் மூழ்கடித்து, அது முழுமையாக திரவ மூழ்கி வேண்டும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு தீ மற்றும் தீவனம் சமைக்க. செயல்முறை முடிவதற்கு முன்பாக 15 நிமிடங்கள், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். பூண்டு ஒரு கஞ்சி மாறி, கொத்தமல்லி, கடுகு விதைகள், எள், சிவப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அதை தேய்க்க. ஹாட் பழுப்பு விளைவாக கலவையை உறிஞ்சி, பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு அதை மூடி, 2 விநாடிகள் கழித்து அதை முழுமையாக தயார் செய்ய வேண்டும்.
பேக்கன் எவ்வளவு விரைவாக எடுக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு;
- பூண்டு;
- கொழுப்பு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சலோ துண்டுகளாக வெட்டினாலும், அவை தோலில் வெட்டப்படுகின்றன, நாம் பூண்டு சுற்றிக் கொள்கிறோம். உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும் கண்ணாடி அல்லது சுண்ணாம்புப்பகுதியில் இடங்களை துண்டுகளாக தேய்க்கிறோம். நாங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் கொழுப்பு வைத்து, 3 நாட்களுக்கு அது முழுமையாக தயாராக இருக்கும்.
எவ்வளவு விரைவாக கொழுப்புச் சூடான வழியை தேர்ந்தெடுப்பது?
பொருட்கள்:
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 800 கிராம்;
- உப்பு;
- பூண்டு;
- பதப்படுத்தப்பட்ட;
- கொதிக்கும் நீர்.
தயாரிப்பு
சாவ் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு ஜாடி அதை வைத்து, பூண்டு கிராம்பு அதை அடுக்கு மற்றும் உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தி ஊற்ற. கொதிக்கும் தண்ணீரில் அனைத்தையும் நிரப்பவும், தொப்பி மூடியுடன் ஜாடி மூடவும். திரவ குளிர்ந்துவிட்டால், கொழுப்பு முற்றிலும் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.
ஒரு அடுக்குடன் பேக்கன் எடுக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- புதிய கொழுப்பு (அடுக்கு தடிமன் 6 செ.மீ) - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 1 தலை;
- உப்பு - 100 கிராம்;
- கொழுப்புக்கான மசாலா.
தயாரிப்பு
பூண்டுகளில் வெட்டுவது, கொழுப்பு உள்ள வெட்டுகள் மற்றும் அவர்கள் பூண்டு செருக. கொழுப்பு ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு கலவை மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வங்கிகள் கீழே நாம் உப்பு மற்றும் மசாலா ஒரு கலவையை ஊற்ற. பழுப்பு நிற தோலைகளை கீழே வைத்து கீழே போட்டு, மேல் தோலை மேலே மேலே போடுவோம். நாம் பழுப்பு துடுப்பு கொண்டு ஜாடி மறைக்கிறோம். நாள் 2, கொழுப்பு அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றவும்.