அதன் நன்மை நிறைந்த பண்புகள் அதிகபட்சமாக தக்கவைத்துக்கொண்டு, ஒரு மிருதுவான மேலோடு மேலும் ஜூசி கோழி பெற வேண்டும் - இடி அது வறுக்கவும். இதன் விளைவாக நீங்கள் திருப்தியடைவீர்கள் என்பதில் உறுதியாக உள்ளோம், மற்றும் கோதுமை கோழி உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்.
கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள எங்கள் உணவிலிருந்து, நீங்கள் கோழி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி, மற்றும் அதை சரியாக ஒரு பறவை வறுக்கவும் எப்படி கோழி சமைக்க அல்லது எப்படி சமைக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
இடி சிக்கன் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி கோப்பை - 950 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- மஞ்சள் - ருசிக்க;
- வறண்ட மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
- மயோனைசே - 50 கிராம்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
இடிக்கு
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ரொட்டி crumbs - 220 கிராம்;
- மாவு - 75 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிக்கன் பெலட் கழுவப்பட்டு, நாபின்களுடன் உலர்த்தப்பட்டு, நடுத்தர அளவிலான தூரிகைகள் கொண்ட வெட்டு. ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை மடக்கி, உப்பு, பருப்பு, மிளகுத்தூள், மஞ்சள், உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையை சேர்த்து, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். மண்ணில் ஏழு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தீர்மானிக்கவும்.
முட்டைகளை உப்பு போட்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கலவையின் தரையில் கலவையை சேர்க்கவும்.
ஒவ்வொரு brusochek கோழி flourer மாவு, பின்னர் முட்டிகளில் முறித்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கவனமாக ரொட்டியில். உடனடியாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மிதமான நெருப்பில் ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்கள் தயாராகவும், அரைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
சீஸ் இடிப்பில் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகத்தின் பைலட் - 620 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கோழிக்கு மசாலா - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
இடிக்கு
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - 210 கிராம்;
- மயோனைசே - 150 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 120 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
டிஷ் தயார் செய்ய, நமக்கு ஒரு கோழி மார்பகத் துண்டு அல்லது எலுமிச்சையின் வேறு எந்த கோப்பும் தேவை. நொதிகள் முழுவதும் இறைச்சி வெட்டுவது, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமன். கோழிக்கு முன்னால் கழுவி விடாதே. பருப்பு கோழி துண்டுகள் உப்பு, கோழி ஐந்து மசாலா மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு.
இடிக்கு, ஒரு முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, முற்றிலும் முட்டை மற்றும் உப்பு வலுவிழக்க. பின்னர் மயோனைசே, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மாவு சேர்த்து ஒரு ஒற்றை நிலைத்தன்மையும் வரை அசை. இறுதியில், நடுத்தர grater வழியாக கடந்து கடின சீஸ் சேர்க்க.
நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் சீஸ் இடிப்பில் marinated கோழி துண்டுகள் வைத்து உடனடியாக தாவர எண்ணெய் ஒரு நல்ல சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சியைத் தயார் செய்து, ரோசியுடன் பராமரிக்கிறோம்.
மாற்றாக, அடுப்பில் ஒரு பாலாடைக்கட்டியில் நீங்கள் ஒரு கோழிக்குச் சமைக்கலாம். இதனை செய்ய, பீட் துண்டுகள், மிளகாய் போட்டு, வெதுவெதுப்பான எண்ணெயில் வெதுவெதுப்பான எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின் அதை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது போட்டு, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை சூடாக நிற்கவும்.
பீர் இடியுடன் சிக்கன் ஸ்டீக்
பொருட்கள்:
- எலும்பு இல்லாமல் கோழி மார்பக - 650 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கோழிக்கு மசாலா - ருசிக்க;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
இடிக்கு
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பீர் - 300 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 250-300 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பக மண், துடைப்பிகள் கொண்ட உலர் மற்றும் தகடுகளால் சிதைந்ததாக இருக்கும்
மசாலா மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்துடன் இறைச்சியை உறிஞ்சும் போது, நாம் இனிப்பு சமைப்போம். இதை செய்ய, உப்பு சேர்த்து முட்டை அடிக்க, பீர் ஊற்ற, காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பான் கொண்டு உடைக்க மாவு பந்துகளில் விட்டொழிக்க வேண்டும் வரை.
ஒவ்வொரு வெட்டுவது ரொட்டியுடன் கவனமாக நனைத்து, வறுத்த எண்ணெயில் ஒரு வறுத்த பாணியில் தீர்மானிக்க வேண்டும். இரு பக்கங்களிலும் இருந்து பிரவுனிங் முன் நாம் ஆதரிக்கிறோம்.