இத்தாலிய பாஸ்தா - சமையல்

இத்தாலிய பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் தினசரி அட்டவணையை விரிவுபடுத்துகிறோம்.

காளான்கள் கொண்ட இத்தாலிய பாஸ்தா ரெசிபி

பொருட்கள்:

• புதிய சாம்பியன்கள் - 600 கிராம்;
• இத்தாலிய பாஸ்தா - 400 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மசாலா;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• கடின வகைகளின் சீஸ் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

காளான் கழுவப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, மூடி மூட மற்றும் திரவ வடிவங்கள் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து, ஆனால் champignons இருட்டாக்கி விட வேண்டாம். பின்னர் நாம் ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற, சுவை வேண்டும் கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள ஊற்ற. மூடி கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் சமையல். தொகுப்பின் வழிமுறைகளின் படி தனித்தனியாக பேஸ்ட் ஒட்டுக. சீஸ் ஒரு சிறிய grater மீது அறுப்பேன். இப்போது தட்டுகளில் பேஸ்ட் பரவியது, மேலே இருந்து சாஸ் கொண்டு காளான்கள் விநியோகிக்க மற்றும் அனைத்து உன்னதமான grated சீஸ் மற்றும் தரையில் மிளகு தூவி.

கோழி கொண்டு இத்தாலிய பாஸ்தா ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி - 500 கிராம்;
• கோழி வடிகட்டி - 800 கிராம்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 துண்டு;
• கஷாயம் கறி - 2 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

இத்தாலிய பாஸ்தா சமையல் செய்முறையை மிகவும் எளிது. கோழி டிரம்ஸ்டிக் எடுத்து, தண்ணீரில் கழுவவும், தோலை நீக்கவும், தசைகள் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும். அதன் பிறகு, கரைத்து, வறுக்கவும், எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். அடுத்து, மசாலா மற்றும் கலவையுடன் கோழி தெளிக்கவும். தக்காளி முதலில் தோலை நீக்கினால், அவற்றை 4 பகுதிகள் மற்றும் மாஷ் ஆகியவற்றைக் குறைக்கவும். கலவையில், நீங்கள் இன்னும் நிறைவுற்ற நிறத்திற்கு ஒரு சிறிய தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம்.

பூண்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, நாம் வெந்தயத்தில் பிசைந்து, எண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது. சுமார் ஒரு நிமிடம் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் மற்றும் தக்காளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சேர்ப்பேன். எலுமிச்சை கழுவி, அதை உறிஞ்சி நீக்கி, சாஸை சாறு முழுவதும் கசக்கிவிடும். இப்போது ஸ்பாகெட்டி கொதிக்கவும். தக்காளி சாஸில் கோழி வடிகட்டியைச் சேர்த்து அதில் கலந்து கலக்கவும் . மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மூடுவதும் மூடுவதும். சுற்றியுள்ள சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்பேஹெட்டி மற்றும் முழு இறைச்சி கலவையை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். மெதுவாக கலந்து, பேஸ்ட் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக கொண்டு இத்தாலிய பாஸ்தா ரெசிபி

பொருட்கள்:

• இத்தாலிய பாஸ்தா - 250 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மசாலா.

சாஸ்:

• பால் - 70 மில்லி;
• கோழி குழம்பு - 70 மிலி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• கடினமான சீஸ் - 80 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பாஸ்தா மீது சுட்டிக்காட்டப்பட்ட செய்முறையின் படி பாஸ்தா வேகவைக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, அதை உடைத்து, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க விடவும், 8 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பின்னர் மெதுவாக அனைத்து திரவத்தையும் கரைத்து, கிரீம் எண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். நாம் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்கிறோம் மற்றும் மூடி அதை மூடிவிடுகிறோம். பல்புகள் சிறிய க்யூப்ஸ்ஸில் துண்டாக்கப்பட்டன, ஒரு வறுக்கப்படும் பான் மீது தூவி, எண்ணெயில் பொறித்த வெளிச்சம் வரை வடிக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும். வறுக்கவும், வறுக்கவும், நாம் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை, நாம் பத்திரிகை மற்றும் மசாலா வழியாக கடந்து, பூண்டு சேர்க்க. நெருப்பை அணைத்து மூடி மூடி மறைக்கவும்.

அடுத்து, நாங்கள் ஒரு பாலாடைக்கட்டி சாஸ் தயார் செய்கிறோம்: ஒரு சிறு துண்டு துணியில் சீஸ் தேய்க்கவும். அன்று குறைந்த வெப்ப வெண்ணெய் வெண்ணெய் மீது வறுக்கவும் பான் மற்றும் மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை எறிந்து. தொடர்ந்து கலந்து, வெகுஜன ஒற்றுமைக்கு கொண்டு, சூடான பால் மற்றும் குழம்பு ஒரு மெல்லிய தந்திரம் கொண்டு ஊற்றவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம், பருப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை நாங்கள் பரப்பி, சீஸ் சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு ஊற்றவும். நாம் பருப்பு மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் உலர் மது கொண்டு அட்டவணை அதை பரிமாறவும். உங்கள் காதல் மாலை மறக்கமுடியாதது, அலங்கார டிஷ், உதாரணமாக, பல்கேரிய மிளகுப்பருவத்தில் செய்யப்பட்ட சிவப்பு இதயங்களுடன்.