காய்கறிகள் சுவையானவை, மற்றும் சாலட் ஒரு இணைப்பு செய்கிறது - எரிபொருள் நிரப்பும், கூட மிகவும் சிக்கலான உணவு உண்பவர்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமான என்று சமையல் வேறுபாடுகள். நாம் இந்த கட்டுரையில் வழக்கமான மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அசாதாரண பதிலாக பற்றி பேசுவோம்.
Kefir இலிருந்து சாலட் க்கான உணவு அலங்காரம்
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 120 மில்லி;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம்;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- பூண்டு denticles - 2-3 பிசிக்கள்.
- சாறு மற்றும் தலாம் 1/2 எலுமிச்சை;
- தாபாஸ்கோ ஒரு துளி;
- டிஜோன் கடுகு - 3 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெந்தயம் என்ற sprigs முன் அறுப்பேன் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுமதிக்க, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து கேபிர் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம், ஒரு சிறிய கடுகு, Tabasco மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க. கலவை முன் சில்லிட்டுக்கு பரிமாறவும்.
சாலட் இத்தாலிய ஆடை
எந்த கலவையுடனும் அடிப்படை ஆடைகளை எண்ணெய் மற்றும் அமிலத்தின் கலவையாகக் கொள்ளலாம். இத்தாலியன் நடத்தைகளில் சலாட் செய்ய இந்த மெல்லிய ஆடை அதன் அடிப்படையிலான ஒத்த கலவை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- மது வினிகர் - 80 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 185 மிலி;
- தண்ணீர் - 30 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு, துளசி, தழை, மர்ஜோரம் - 2 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு இறுக்கமாக ஸ்க்ரீவ்டு மூடி கொண்டு ஜாடி எடுத்து உலர்ந்த மூலிகைகள் மூலம் பத்திரிகை மூலம் பூண்டு வைத்து (மூலம், நீங்கள் உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு தயாராக கலவை எடுக்க முடியும்). வினிகர், எண்ணெய், தண்ணீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், மூடி இறுக்கிக் கொள்ளவும், ஒரு குழம்பு பெற எல்லாவற்றையும் கவனமாக குலுக்கவும். நீங்கள் ஒரு அலங்காரம் சாலட் ஊற்ற முன், மசாலா பற்றி மறக்க வேண்டாம், மற்றும் நீங்கள் அடிப்படையில் இல்லை என்றால், கலவை மெலிந்த என்று, அதை கூர்மை கொடுக்க எந்த ஒரு சிறிய நீல சீஸ், கரைக்கும்.
அதற்கு பதிலாக மயோனைசே சாலடுகள் டிரஸ்ஸிங்
பொருட்கள்:
- மூல அக்ரூட் பருப்புகள் - 60 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- வறுக்கப்படும் பாரமெசென் - 20 கிராம்;
- 1 எலுமிச்சை தலாம்;
- சர்க்கரை - 3 கிராம்;
- சாறு 2 எலுமிச்சை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு கலப்பான் இருந்தால், சமையல் நீண்ட நேரம் எடுக்காது. சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம், பூண்டு, கஸ்தூரி, சர்க்கரை மற்றும் இதர மசாலாப் பொருட்களின் மூல கர்னல்களை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். Whisk அனைத்து ஒரு சீரான பேஸ்ட் வரை (2-3 நிமிடங்கள் வரை), பின்னர் மாறிவரும் பிளேட்ஸ் வேலை நிறுத்தாமல், எண்ணெய் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஊற்ற ஆரம்பிக்கும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மெனோனீஸை சீரான முறையில் பிரதிபலிக்கும் ஒரு க்ரீம் சாலட் டிரஸ்ஸைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் அல்ல.
பழ சாலட் டிரஸ்ஸிங்
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
- தேன் - 45 மில்லி;
- புளிப்பு வினிகர் - 5 மில்லி;
- சீரக இஞ்சி - 2 கிராம்.
தயாரிப்பு
இயற்கை தேன் திரவத்தை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து (அல்லது அதன் சாறு ஒரு சிறிய அளவு) சேர்க்க, பால் கறக்க வினிகர் அல்லது படிந்து உறைந்த சேர்க்க, பின்னர் ஒற்றுமை அனைத்தையும் கலந்து.
காய்கறி சாலட்களுக்கு தயிர் இருந்து டிரஸ்ஸிங்
பொருட்கள்:
- தயிர் - 210 மிலி;
- பூண்டு denticles (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- பால் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
கடற்பாசிக்கு கடல் உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்ட ஸ்தூபி தேயிலை பூண்டு கிராம்பு உள்ள. இதன் விளைவாக பேஸ்ட் ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றப்பட்டு தயிர் மற்றும் கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது. சிறிது திரவத்தை நிரப்ப, வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து, பின்னர் மீண்டும் எல்லாம் கலந்து. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சணல் எலுமிச்சை, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்த்து சாலட் சேர்க்க முடியும்.
காய்கறி சாலட் ருசியான ஆடை
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு ஜாம் - 35 கிராம்;
- ஒயின் வினிகர் - 30 மில்லி;
- டிஜோன் கடுகு - 12 கிராம்;
- தண்ணீர் - 22 மிலி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெங்காயங்களை அறுப்போம். நாம் தண்ணீரில் ஆரஞ்சு ஜாம் கலைத்து, ஒரு ஜாடிக்குள் கலவையை ஊற்றி, கடுகு, வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூட மற்றும் ஒரு டன் குழம்பு உருவாக்கப்படும் வரை அதன் உள்ளடக்கங்களை குலுக்கி. ஒரு முன்-நறுக்கப்பட்ட வோட்டுடன் அலங்காரம் செய்து அதை நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்துகிறோம்.