பொதுவாக நாம் cauldrons உள்ள pilaf சமைக்க. சரி, வேறு யாராவது ஒரு புதிய சமையலறையில் ஒரு casserole வாங்கவில்லை என்றால் என்ன? வழி: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள pilaf சமைக்க. செயல்முறை கிட்டத்தட்ட அதே இருக்கும், தண்ணீர் மட்டுமே ஆவியாதல் ஒரு சிறிய வேகமாக நடக்கும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எப்படி pilaf சமைக்க சொல்லுங்கள்.
இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு சிறப்பு ஆசிய வறுக்கப்படுகிறது பான் wok நன்றாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் பெரிய மற்றும் நடுத்தர இரண்டு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள pilaf சமைக்க முடியும். இது ஆழமான மற்றும் ஆழமான சுவர் என்று முக்கிய விஷயம் - இந்த சிறப்பாக தயாராக இருக்கும். டெஃப்ளான் பூச்சுடன் டெல்ஃபான் பூச்சுடன் உணவுகளை பயன்படுத்தக்கூடாது என்பது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஏனென்றால் வெப்பம் தீங்கு விளைவிக்கும் போது டெஃப்ளான் உணவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையே கடந்து செல்கிறது, ஆனால் குறைந்தபட்சம் பாரம்பரியத்தை மதிக்காதது. நிச்சயமாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமையல் pilaf, நீங்கள் இன்னும் ஒரு மூடி வேண்டும்.
இளஞ்சிவப்பு இருந்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருந்து காய்கறி
இது வியல் சற்றே சமைக்கப்படுகிறது என்று குறிப்பிட வேண்டும், இறைச்சி தன்னை இன்னும் மென்மையான தவிர, அதை தேர்ந்தெடுக்கும் போது சிறந்த.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு (இளம் மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல்) - சுமார் 500 கிராம்;
- அரிசி மஞ்சள் - சுமார் 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- ஜிராவின் விதை
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்;
- பிலாப்பிற்கான மசாலா கலந்த கலவை;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- பூண்டு - 4-5 denticles;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி நீண்ட போதும் தயாராக உள்ளது, எனவே நாம் சிறிய மெல்லிய கீற்றுகள் இறைச்சி வெட்டி - எனவே அது வேகமாக சமைக்க வேண்டும். வெங்காயம் காலாண்டிகள், கேரட் - மெல்லிய குறுகிய வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன.
எண்ணெய் (ஒரு தாராளமாக) ஊற்ற. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் வறுக்கப்படும் கடாயில் இருந்து வெந்தயக் கலவையிலிருந்து அகற்றவும் (மற்றொரு டிஷ் வரை போடலாம்). மாட்டிறைச்சி விரைவாக சுத்தப்படுத்தப்படவில்லை என்பதால், அது செய்யப்பட வேண்டும், அதாவது, நீங்கள் அதை ஒன்றாக வைத்து இருந்தால், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகள் "குடிசைகள்" என்ற நிலையை எட்டும்.
வறுத்த பான், இப்போது நிழல் மாற்றங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் zira விதைகள் கூடுதலாக இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் தேவையான நீர் மற்றும் கிளறி (சுமார் 40-60 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட), கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை வெப்பம் மற்றும் குண்டு குறைக்க. செயல்பாட்டில், மசாலா சேர்க்கவும்.
இந்த நேரத்தில் நாம் அரிசி தயார் - நாம் அதை பல முறை சுத்தம் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அதை நிரப்ப. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தண்ணீர் வாய்க்கால். வறுத்த கடாயில் இறைச்சி ஏற்கனவே மென்மையாக இருக்கும் போது, அரிசி மற்றும் கேரட் கொண்ட வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். சற்றே க்ரீஸ். 1 முறை வேக வைக்கவும், இல்லையெனில், அரிசி ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அது தண்ணீரை சேர்த்து, 1-2 செ.மீ. வரை எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கியது. நாம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம், தண்ணீர் ஒரு ஆவியாகும் வரை மூடியுடன் மூடி வைக்கிறோம். தயார் நிலையில் 4 நிமிடங்களுக்கு முன், முட்கரண்டி பின்புறம் முடிந்த ஒரு சில பள்ளங்கள் உருவாக்கவும், பூண்டு துண்டுகளின் இடைவெளிகளில் பாதிக்கப்படும். மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட pilaf நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, பரிமாறப்படுகிறது.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி இருந்து காய்கறி
ப்ளோவ் நீண்ட காலமாக சர்வதேச டிஷ் ஆக இருக்கிறது, எனவே பன்றிய இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி சமையல் வகைகளின் வகைகள் உள்ளன.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி பன்றி ஒல்லியான - சுமார் 500 கிராம்;
- அரிசி மஞ்சள் - சுமார் 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மிளகு இனிப்பு சிவப்பு - 1-2 பிசிக்கள்.
- பிலாப்பிற்கான மசாலா;
- எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு;
- கீரைகள் புதியவை;
- பூண்டு - 4-5 denticles;
- சிவப்பு மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
குறுகிய துண்டுகள், வெங்காயம் - காலாண்ட மோதிரங்கள், மற்றும் கேரட் - இறைச்சி குறுகிய வைக்கோல் வெட்டி. உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வறுக்கவும், வெங்காயம், இறைச்சி,
தேவையான நேரத்திற்கு பிறகு, அரிசி, மசாலா மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். ஒரு சிறிய prisalivaem மற்றும் முறை கலந்து. நாம் தண்ணீரை நிரப்பினால், அது எல்லாவற்றையும் விரட்டுகிறது. சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சி th உடன் பரிமாறப்பட்ட பிலாஃப், பூண்டு, சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்துதல்.