துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் ஒரு இத்தாலிய உணவு ஆகும். ஒரு நிரப்பியாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகளை நீங்கள் பரிமாறலாம். துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து சில சுவாரசியமான மீட்பால்ஸ் சமையல் வழங்கும்.
இறைச்சி கொண்ட இறைச்சிப்பொருட்களுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பன்றி தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 30 கிராம்;
- மசாலா ;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- நட் ஜாதிக்காய் - ருசிக்க;
- எலுமிச்சை தலாம் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
நிரப்ப:
- கிரீம் 33% - 70 மில்லி;
- குழம்பு - 250 மிலி.
சாஸ்:
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கிரீம் சாஸ் கீழ் தாகமாக இறைச்சிகள் செய்யும் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், எலுமிச்சைத் தழையைச் சற்றே உணரக்கூடிய சுவை. எனவே, வெங்காயம் சுத்தம், மென்மையாக வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு melko துரு மற்றும் கடந்து செல்லும். துண்டு துண்தாக இறைச்சி உள்ள, தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மசாலா, முட்டை உடைக்க, ஜாதிக்காய், grated எலுமிச்சை அனுபவம், கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் தூக்கி. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து, ஈரமான கையில் மீட்பால்ஸை உருவாக்குவதோடு, காய்கறி எண்ணெய் எண்ணெய்க்கு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட வேண்டும். ஓவென் முன்-எரியும், 200 டிகிரி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது இறைச்சி 10 நிமிடங்கள். நேரம் இழந்து இல்லாமல், நாம் கொட்டும் தயார்: ஒரு சூடான கிரீம் வரை சூடான தண்ணீர் குளியல், அவர்களுக்கு சூடான குழம்பு ஊற்ற மற்றும் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவை வேகவைத்த இறைச்சிப்பகுதிகளில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும். பின்னர், கவனமாக கிண்ணத்தில் நிரப்ப ஊற்ற மற்றும் சாஸ் தயாரித்தல் தொடர: வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, மாவு ஊற்ற, அசை மற்றும் வறுக்கவும் 1 நிமிடம். பின்னர் படிப்படியாக கிரீம் நிரப்பவும் மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க, பின்னர் மீட்பால்ஸை கொண்டு பரிமாறவும்.
அரிசி கொண்டு இறைச்சி ரெசிபி செய்முறை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- பால் - 50 மிலி;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- குழம்பு - 1 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா மற்றும் மணம் மூலிகைகள் - ருசிக்க.
சாஸ்:
- புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 0.5 மேஜை;
- தக்காளி சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குழம்பு - 1 உருப்படியை;
- வெந்தயம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் ரொட்டி துண்டுகளை வெட்டி, பால் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஊற. பிறகு, அதை பிழிந்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து இணைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பரவி, மசாலா மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்க. அடுத்து, ஈரமான கைகளால், சிறிய பந்துகளை உருவாக்குவதோடு, ஒரு வற்றும் பாணியில் வைக்கவும், சராசரியாக வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்படும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து தாவர எண்ணெய் மீது பிழி இறைச்சி, பின்னர் கழுவி அரிசி ஊற்ற, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பிறகு, சுடர் அதை குறைந்தபட்சம் குறைத்து, அது தயாராக இருக்கும் வரை மூடி கீழ் சமைக்க வேண்டும். ருசிக்க ஒரு உணவை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். சாஸ், தக்காளி சாஸ் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, குழம்பு உள்ள ஊற்ற, கலந்து மற்றும் ஒரு கொதிகலன் கலவையை கொண்டு. முக்கிய டிஷ் அதை ஊற்ற, வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
தக்காளி சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு ஒயின் - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தரையில் இஞ்சி;
- காய்கறி எண்ணெய்.
சாஸ்:
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 100 மில்லி;
- சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- அரிசி வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- தக்காளி சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சோயா இயற்கை சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், முட்டை சேர்த்து, தரையில் இஞ்சி தூக்கி, மது, சோயா சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஸ்டார்ச் ஊற்ற துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. ஒரு மாதிரியான வெகுஜன அனைத்தையும் குழப்பி. பெறப்பட்ட வெகுஜன இருந்து நாம் பந்துகளில் அமைக்க மற்றும் சூடான தாவர எண்ணெய் சுமார் 7 நிமிடங்கள் அவர்களை வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து இறைச்சிப்பகுதிகள் முடிக்கப்பட்டன, மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சாஸ் சமைக்க. இதை செய்ய, குழம்பு, வினிகர், சோயா சாஸ் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் தக்காளி சாஸ் போட்டு. கலவையை ஒரு கொதிக்கவைத்து எடுத்து, ஸ்டார்ச் தூக்கி, கலவை மற்றும் முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை பரப்ப. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா.