சிவப்பு இறைச்சி, குறிப்பாக விளையாட்டு, ஒரு பழம் அல்லது பெர்ரி அடிப்படையில் இனிப்பு சுவையூட்டிகள் இணைந்து உள்ளது. கோடை காலத்தில் பிந்தைய தயாரிப்பு பயிற்சி செய்ய வாய்ப்பு இழக்க - ஒரு உண்மையான குற்றம், ஆனால் இந்த பொருள் நாம் இறைச்சி சர்க்கரை பாதாம் சாஸ் சமையல் பிரிப்பான் ஏனெனில்.
குளிர்காலத்தில் இறைச்சிக்கு அட்ரிக் சாஸ்
பொருட்கள்:
- தக்காளி சாஸ் - 455 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 185 கிராம்;
- பாதாமி கூழ் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 35 மில்லி;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- வோர்கெஸ்டெர்ஸ்கி சாஸ் - 35 மில்லி;
- சூடான சாஸ் ("டேபாஸ்கோ" போன்றவை) - ருசிக்க;
- உலர்ந்த கடுகு (தரையில்) - 1 டீஸ்பூன்;
- தரையில் மிளகு - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- உலர்ந்த பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்;
- போர்பான் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
தன்னிச்சையான சிறிய துண்டுகளால் சர்க்கரைக் கூழ் வெட்டப்பட்ட பிறகு, அதை ஒரு சிஸ்பங்கில் வைக்கவும், தக்காளி சாஸ் மற்றும் பாஸ்தா கலவையை நிரப்பவும். வினிகர் மற்றும் போர்பான் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சாஸ் கொதிக்க விடுங்கள், பின்னர் போர்பான் ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இதற்கிடையில், தண்ணீர் குளியல் மீது கேன்களை அல்லது வேறு எந்த கொள்கலன்களையும் வைக்கவும். ஒரு நீராவி கொண்டு சாப்பாட்டிற்குப் பிறகு, அதனுடன் சர்க்கரைக் கரைசலை விநியோகிக்கவும், அதை உருட்டவும்.
அப்ரிக்ட் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த புளி - 75 கிராம்;
- பிளம்ஸ் - 190 கிராம்;
- சர்க்கரை - 780 கிராம்;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- கரும்பு சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 65 மில்லி;
- தேன் - 35 மிலி;
- சீரக இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 7-9 பற்கள்;
- தக்காளி விழுது - 35 மில்லி;
- கிராம்பு - 6-7 மொட்டுகள்;
- கடுகு விதைகள் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாதாமி சாஸ் தயாரிக்கும் முன், ஒரு மணி நேரம் சூடான நீரில் நீராவிக்கு புளிப்புள்ளி வைக்கவும். அஸ்பார்ட்ஸ் மற்றும் பிளம்ஸ் சதை வெட்டப்பட்ட வெந்தயத்தில், அனைத்து மீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்க்கவும், அதில் உள்ள நீரிழிவு புளியம் மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளவும். குறைந்த பட்சம் தீவனம் போட்டு சாஸ் விட்டு, குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். நேரம் கழித்து, சாஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்து சுத்தமான துருவங்களை மீது ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் அவர்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்.
மசாலா பாதாமி சாஸ்
பொருட்கள்:
- பாதாமி ஜாம் - 75 மில்லி;
- சீரக இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
- தண்ணீர் - 55 மில்லி;
- சூடான மிளகாய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றை அரை நிமிடத்திற்கு வறுக்கவும், பின்னர் விரைவாக தண்ணீர் நிரப்பவும், அதனால் அவர்கள் எரிக்க வேண்டாம். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளடக்கங்களை, சர்க்கரை, ஒரு சர்க்கரை இருந்து ஜாம் சேர்க்க, மற்றும் சேவை முன் ஒரு சில நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்க.