சுவிஸ் ரோல் கிரீம், ஜாம் அல்லது ஜாம் ஒரு மகிழ்ச்சியான ருசியான பிஸ்கட் ரோல். அந்த வழி என்று ஏன் யாரும் உண்மையில் அறிந்திருக்கவில்லை, ஆனால் அதன் தயாரிப்பிற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாம் இன்னும் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் மாஸ்கர்போன் உடன் சுவிஸ் ரோல்
பொருட்கள்:
கேக்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 100 கிராம்
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணிலா - ருசிக்க.
பூர்த்தி செய்ய:
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மார்லாலா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் "மாஸ்கர்போன்" - 250 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 2 சொட்டு.
தயாரிப்பு
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவப்பட்டு, தண்டுகளை அகற்றி, பாதி வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர், ஸ்ட்ராபெர்ரி மொத்த அளவு இருந்து, நாம் அது பாதிக்கும் மேற்பட்ட பிரிக்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அதை வைத்து. ஒரு சிறிய சர்க்கரையும் சேர்த்து மென்மையாக வரை துடைக்கவும். நாம் ஒரு சிறிய marsala வைத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரி மீதமுள்ள ஊற்ற, கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் வைத்து. இந்த நேரத்தில் நாம் சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு கொண்டு சீஸ் "மாஸ்கர்போன்" கலந்து.
இப்போது மாவை தயார் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, ஒரு ஒளி மென்மையான நுரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா துடைக்க ஒரு நல்ல முட்டை. பின்னர் நாங்கள் மாவை துல்லியமாக மற்றும் மிகவும் கவனமாக ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக எல்லாம் கலந்து. கேக் மடக்குவதைக் கரைக்காதே என்பதை உறுதி செய்ய, மாவை சிறிது சூடான நீரை சேர்க்கவும். அடுத்து, பேலட் எடுத்து, பேக்கிங் காகித அதை மூடி, ஒரு அச்சு மாவை ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு பரவியது. அதன் பிறகு, பிஸ்கட்டை 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் கேக் கவனமாக பேக்கிங் காகித மாற்றப்பட்டது, சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன, காகித மேல் அடுக்கு நீக்க மற்றும் கேக் குளிர்விக்க காத்திருக்க. சீஸ் கிரீம் கொண்டு மேற்பரப்பு உயவூட்டு, பூர்த்தி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பரவியது மற்றும் ரோல் ரோல்.
சுவிஸ் ரோல் 5 நிமிடங்கள்
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- தூள் சர்க்கரை;
- ஜாம் அல்லது ஜாம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் முன்கூட்டியே மாறிவிட்டது, 190 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கிறோம், அதை வெப்பமாக்குவோம். முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கலக்க வைக்க 15 நிமிடங்கள் தேவை. வெண்ணிலாவை சேர்த்து, படிப்படியாக உறிஞ்சும் மாவு ஊற்றவும். மெதுவாக மாவை மாவு கலவையாகவும், பேக்கிங் தாளில் பரவலாக பரவியது. அடுப்பில் கதவை திறக்காமல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும். சர்க்கரை பொடியுடன் ஒரு பெரிய தாள் தோலை தூவி, பிஸ்கட் மீது கவனமாக மாற்றவும். பின்னர் மிகுதியாக ஜாம் மூலம் மேற்பரப்பு உயவூட்டு மெதுவாக கேக் ரோல் ரோல். குளிர்ந்த பிஸ்கட் நீராவி, தட்டில் ஒரு "சாயல்" கீழே வைத்து, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
சுவிஸ் சாக்லேட் ரோல்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 40 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கிரீம் - ருசிக்க;
- கொக்கோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மாவு மற்றும் கொக்கோ சலிப்பு. சர்க்கரை முட்டை ஒரு ஒற்றை ஒளி எலுமிச்சை வண்ண பெற, பின்னர் மாவு சேர்த்து இணைக்க. நாம் ஒரு மீள் மென்மையான மாவை சலிக்காமல், ஒரு செவ்வக கேக் அதை roll மற்றும் எண்ணெய் உயவூட்டு. நாங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் சுட்டுவிடுவோம். பின்னர் மெதுவாக முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் காகிதத்தில் மாற்றவும், தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றும் ஈரமான துண்டு கொண்டு அதை மூடவும். அடுத்து, கவனமாக துணி நீக்க மற்றும் காகித சேர்த்து ரோல் ரோல். மீண்டும், ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி அதை 20 நிமிடங்கள் விட்டு. நேரம் காலாவதி பிறகு, கவனமாக விரிவடைந்து, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை ரோல் மீண்டும் கொண்டு கேக் உயவூட்டு. சேவை செய்வதற்கு முன், இந்த விருந்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாகவும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் செய்யப்படுகிறது.