ரொட்டி ஒரு சமையலறையான கருப்பொருளுக்குள் பல மதிப்பு வாய்ந்த கருத்தாகும். சில நேரங்களில் கோதுமை அல்லது சர்க்கரை மாவு, சில நேரங்களில் எந்த கூடுதல் பொருட்களாலும் ரொட்டியாக இருக்கும் என்று நாம் உண்மையில் பழக்கப்படுகிறோம். பல்வேறு, நிச்சயமாக, உங்கள் வீட்டில் மற்றும் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி, சமைக்க சாத்தியம் உள்ளது. நிச்சயமாக, நாம் முற்றிலும் தானிய மாவு இல்லாமல் செய்ய முடியாது.
மசாலா மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு காரமான உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - சுமார் 600 கிராம்;
- கோதுமை மாவு உயர் தர - 300-400 கிராம் (மேலும், ஒரு மாவை எடுக்கும் எவ்வளவு);
- பால் - சுமார் 170-250 மில்லி;
- ஈஸ்ட் புதிய - சுமார் 20 கிராம் (அல்லது 7 கிராம் உலர்);
- சர்க்கரை - 1-2 தேக்கரண்டி.
- கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 1-2 பிஞ்ச்;
- சீரகம், கொத்தமல்லி, எள் மற்றும் பெருஞ்சீரகம்;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- சீஸ் கடினமாக உள்ளது - சுமார் 150-170 கிராம்;
- உங்கள் விருப்பப்படி உலர்ந்த தரையில் மசாலா;
- ஒரு எண்ணெய் அல்லது பேக்கிங் தாளை மசகுக்கு மசகு எண்ணெய் மற்றும் பன்றி கொழுப்புக்கான தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க வைக்க, எனினும் "சீருடையில்", சுத்தம் எனினும், எந்த விஷயத்தில், நாம் மேஷ் வேண்டும். இந்த நடக்கிறது போது, எங்கள் உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி ஐந்து புளிப்பு தயார்: சர்க்கரை 1-2 தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு 1 தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய சூடான பால் கலந்து, ஈஸ்ட் சேர்த்து, குறைந்த கலவையை குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு பற்றவைக்கப்படும் போது, நாம் ஒரு நொறுக்கு அதை தேய்க்கிறோம். மறைமுகமாக, இந்த நேரத்தில் ஓபரா அணுகிவிட்டது. மசாலா உருளைக்கிழங்கு , மசாலா, முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலா (மற்றும் விதைகள்) ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து. படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு கட்டி அதை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரம் கழித்து, மாவை 2-3 செ.மீ. தடிமனான ஒரு அடுக்கு (களை) கலவையாக உருட்டிக்கொண்டிருக்கிறது.நறுமணத்தில் வெண்ணெயை தேய்த்து, உறிஞ்சி நன்றாக உறிஞ்சும் - இது பூர்த்தி செய்யும்.
உருளைக்கிழங்கை தவிர்த்து, கிட்டத்தட்ட முழு மேற்பரப்பில் கீரைகள் மற்றும் சீஸ் முழுவதும் சமமாக தெளிக்கவும், மற்றும் ரோல் (களில்) மடிக்கவும். 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கொழுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது ஒரு பேக்கிங் தாள் உயவூட்டு
இது கீழான உருளைக்கிழங்கு ரொட்டியின் மாறுபாடு. நீங்கள் ஒரு வார்ப்பட ரொட்டியை சுடுவது என்றால், நீங்கள் மாவை வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் முன்னர் கலந்து கொள்ள வேண்டும். நாங்கள் பேக்கன் கொண்டு உள்ளே இருந்து வடிவங்களை கிரீஸ், மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர நிரப்பவும். கறைபடிவதைத் தவிர்ப்பதற்கு இந்த அச்சு மிகவும் ஆழமாக இருக்கக்கூடாது.
நிச்சயமாக, மாவை தயாரித்தல் அதே செய்முறையை தொடர்ந்து, நீங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளர் மற்றும் பன்னுயிர் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி சுட முடியும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரமும் முறைகள் குறிப்பிட்ட சாதனங்களுக்கான வழிமுறைகளைப் பார்க்க சிறந்தது.