கோழி ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு. அது சமைக்காதது போல - மற்றும் சுடப்பட்டு, வறுத்த, மற்றும் வேகவைத்த, மற்றும் குண்டு. இந்த வழக்கில், இது மற்ற பொருட்களுடன் செய்தபின் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. என்ன பாரம்பரிய காய்கறிகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் மட்டும். அன்னாசிப்பருடன் இணக்கமான கோழி மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. நாங்கள் அன்னாசிப்பருடன் கோழி வடிகட்டலுக்காக ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளைச் சொல்வோம். இதன் மூலம், ஆசிய நாடுகளின் தயாரிப்புகளில் இத்தகைய கலவை தயாரிப்புகள் மிகவும் பொதுவானவை.
சிக்கன், அன்னாசி மற்றும் இனிப்பு மிளகு உடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பால் - 0,5 கிலோ;
- அன்னாசி - 220 கிராம் (1 பானை);
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முந்திரி பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 40 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சாஸ் இனிப்பு இனிப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் மீது சிக்கன் வடிகட்டி வெட்டப்படுகின்றன. வைக்கோல், வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள் - அன்னாசி க்யூப்ஸ், மிளகு வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், தயாராக வரை மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. இப்போது 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் போட்டு வதக்கவும். சோயா சாஸ், வினிகர், சர்க்கரை, கெட்ச்அப் மற்றும் மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு நிமிடம் கழித்து நன்கு கலக்கிறோம். மிகவும் முடிவில், நாம், பூண்டு சேர்த்து பத்திரிகை மூலம் கடந்து, சுவை வேண்டும். கோழிகளுக்கு ஒரு பக்க டிஷ், நாம் அரிசிக்கு சேவை செய்கிறோம்.
கிரீம் உள்ள அன்னாசி கொண்டு சிக்கன் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 1 முடியும்;
- வெங்காயம் (நடுத்தர அளவு) - 1 துண்டு;
- கிரீம் 11% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 மில்லி;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, கறி, மிளகு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய்;
- கடின சீஸ்;
- சோயா சாஸ்.
தயாரிப்பு
உப்பு, மிளகு, ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை உப்பு, கறி, உலர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி, 30 நிமிடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் வெட்டி, Paprika சேர்க்க. இப்போது வெங்காயத்தில் கோழி சேர்க்கவும், அதிக வெப்பம் அதை வறுக்கவும், கறி சேர்க்கவும். அசை, கிரீம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் இருந்து அரை சிரப் ஊற்ற. மூடி கீழ் 5-7 நிமிடங்கள் குண்டு, பின்னர் மூடி நீக்க. திரவ மெதுவாக ஆவியாகி இருக்க வேண்டும். க்யூப்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள சருமம், இன்னும் சிறிது வெட்டப்பட்ட அன்னாசி, சேர்க்கவும். சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்த்தல், பின்னர் - நீங்கள் கோழி கொண்டு சீஸ் கலக்க முடியும், நீங்கள் மேல் வைக்க முடியாது. ஆரவாரத்துடன் பணியாற்றினார்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அன்னாசி கொண்டு சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி - 1 துண்டு;
- அன்னாசி - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாம் கோழினை வெட்டுவது, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்களை வறுக்கவும். அன்னாசி சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. சமையல் செய்ய சுமார் 10 நிமிடங்கள் கோழிக்குச் சேர்க்கவும். ஒரு டிஷ் மீது அன்னாசி கொண்டு வறுத்த கோழி பரவியது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க.
அன்னாசி மற்றும் அரிசி கொண்டு சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- அன்னாசி - 1 துண்டு;
- அரிசி - 100 கிராம்;
- உப்பு வேர்க்கடலை - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மிளகாய் மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- கொத்தமல்லி, புதினா;
- காய்கறி சாறு - 0.5 லி;
- தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும். பூசணி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அதை வறுக்கவும். இப்போது அரிசி, உப்பு, மிளகு கழுவி ஊற்ற மற்றும் காய்கறி குழம்பு சேர்க்க. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி சுமார் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா. அரை கயிறு கொண்டு வெட்டப்பட்ட மிளகாய். வேர்கடலை தரையில் உள்ளது. அன்னாவில் அன்னாசிப்பழம் வெட்டுவது, கத்தியைப் போட்டு, அரிசி கொண்டு கோழிக்குச் சேர்க்கவும். மிளகு, கொட்டைகள் மற்றும் மிளகாய் இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு அலங்கரித்தல் மற்றும் மேல் அன்னாசிப்பழக்கத்தின் பாகைகளை நாங்கள் நிரப்புகிறோம்.