ஊட்டச்சத்து கெலட்டின் நல்லது மற்றும் கெட்டது

ஜெலட்டின் நாம் ஒரு கலவையைப் பரிசீலிக்க பழக்கப்படுகிறோம், இது உணவின் திடப்பொருளை உறுதிப்படுத்துகிறது. எனினும், இந்த தயாரிப்பு அதன் கலவை பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலம், இதயம் வலுப்படுத்த மற்றும் வளர்சிதை மேம்படுத்த மேம்பட்ட அமினோ அமிலங்கள் கொண்டுள்ளது என்று அனைவருக்கும் தெரியும்.

உணவு ஜெலட்டின் நன்மைகள்

இறைச்சி மற்றும் மீன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு, ஜெல்லி, மது, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தின்பண்டத்திற்கான உணவு ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூட்டுகளில் உணவு ஜெலட்டின் பயன்பாடு நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, எலும்பு முறிவு அல்லது கூட்டுப் பிரச்சினைகள் காரணமாக, ஜெலட்டின் கொண்டுவரும் உணவுகள் சாப்பிடுவதை பரிந்துரைக்கின்றன, ஏனெனில் அதன் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளால். இது ஏழை இரத்த உறைதல், எலும்பு முறிவு மற்றும் கீல்வாதம் ஆகியவற்றால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவு ஜெலட்டின் உட்கொள்ளும் சரும ஆரோக்கியத்தில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கும். ஜெலட்டின் கூடுதலாக ஒரு குளியல் செய்ய கூட நகங்கள் வலுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு நன்மை பொருட்டு, உணவில் அது தற்போது இருக்கும் உணவுகள் அடங்கும்: கேண்டி பழங்கள், பிரன், soufflé, ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோ, mousse.

மருத்துவத்தில், ஜெலட்டின் இரத்தம் விரைவாக இரத்தத்தை அல்லது புரதத்தின் ஆதாரத்தை தடுக்க உதவுகிறது.

ஜெலட்டின் உற்பத்தியில், செயற்கை முத்துக்கள், காகிதம் அளவிடுதல், வண்ணப்பூச்சுகள் மற்றும் ரூபாய் நோட்டுகளை தயாரிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மருந்தளவில், ஜெலட்டின் மருந்துகளை ஒருமுறை எடுத்துக்கொள்ள, காப்ஸ்யூல்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பு என்ன தீங்கு விளைவிக்கிறது?

உணவு நன்மைகள் தவிர, ஜெலட்டின் தீங்கு விளைவிக்கும். அதிகப்படியான, ஜிலடின் ஆக்ஸலூரிக் டைடேசிசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு சற்று வலுவாக வலுவாக உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதே, அதனால் அடிக்கடி மலச்சிக்கல் ஏற்படுபவர்களுக்கு இது முரணானது. இதய நோய்கள், குறிப்பாக நீர்-உப்பு வளர்சிதைமாற்றத்தை மீறியவர்கள் ஆகியோருக்கு இது பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. ஜெலட்டின் இரத்த சர்க்கரை நோயைப் பாதிக்கும் என்ற உண்மையின் காரணமாக, த்ரோபோபிலிடிஸ் நோய்க்கு ஆட்படுபவர்களுக்கோ அல்லது பெருங்குடல் அழற்சிக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுபவர்களுக்கோ இது ஏற்படுவதால், ஜெலட்டின் கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்துவதும் மதிப்புள்ளது.