சிப்பி சாஸ் கொண்ட உணவுகள் எப்போதும் பண்டிகை மேஜையில் நிற்கின்றன. மற்றும் விஷயம் என்னவென்றால், இரவு உணவினால் சிஸ்டர் சாஸ் பருவமடையும் போது அழகான காட்சி, சுவை சுவை மற்றும் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சூடான வாசனையை கவனிக்காமல் போக முடியாது.
பிரபலமான சிப்பி சாஸை சமையல் செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒரு பெரும்பான்மை உரிமையாளர்கள் இன்னும் அதை தயார்படுத்திய படிவத்திலும், மிகச் சாதாரண விலையிலும் வாங்க விரும்புகிறார்கள்.
சிப்பி சாஸின் பயன்பாட்டைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நேரம் இது. மற்றும் சமைக்க கற்றுக் கொள்ளும் முதல் டிஷ், சிப்பி சாஸில் இறைச்சி இருக்கும்.
சிப்பி சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் 0 2 டீஸ்பூன். l;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
- சிப்பி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். l;
- புதிய கீரைகள், உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சி துவைக்கப்பட்டு, கழுவி, சற்று உலரவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, மெல்லிய தட்டுகளுடன் மாட்டிறைச்சி வெட்டுங்கள். இப்போது பல்கேரிய மிளகு துருவி, கோர் இருந்து சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் பட்டைகள் வெட்டி. பூண்டு பூண்டு பயன்படுத்தி பூண்டு இருக்க முடியும். ஒரு காய்கறி எண்ணெயுடன் பேனாவைக் கொட்டி, தண்ணீரை சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி செய்முறை, எங்கள் மாட்டிறைச்சி வெள்ளை மாறும் வரை. நிமிடங்கள் கழித்து, கேரட் சேர்க்க, அதை மறக்க மறக்க வேண்டாம்.
ஒரு நிமிடம் கழித்து நாம் பல்கேரிய மிளகு அணைக்க. தண்ணீர் ஆவியாக்குகையில், இன்னும் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க, வறுக்கவும் பான் உள்ளடக்கங்களை அசை மற்றும் ஒரு காரமான மேலோடு வரை அனைத்து பொருட்கள் வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சோயா மற்றும் சிப்பி சாஸ் நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் சேவை முன், வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது கீரை இலை இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் மூலம் தெளிக்க.
ஒரு விருந்துக்கு முக்கிய உணவுகள் நீண்ட காலமாக தயாரானால், மேஜை சிஸ்டர் சாஸுடன் ஒரு கலவையுடன் மாறுபடும், அது குளிர் மற்றும் சூடாகவும் இருக்கும்.
சிப்பி சாஸ் உள்ள காய்கறிகள்
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் - 250 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- சோளம் - 250 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- சீன முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- சிப்பி சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் அஸ்பாரகஸை முறித்துவிட்டு, பூண்டு சுத்தம் செய்து மெல்லிய வெட்டப்பட்டது. தேவைப்பட்டால் ப்ரோக்கோலி தேவைப்பட்டால், கால்கள் துண்டித்து முட்டைக்கோசியை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். பின்னர் நாம் சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அஸ்பாரகஸை வெட்டுவதற்குத் தொடர்கிறோம். ப்ரோக்கோலி உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து 3 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்தால். துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு தடவப்பட்ட வறுத்த பாணியில் ஒரு நிமிடம் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பூஞ்சாணம் பொன்னிற வண்ணத்தை அடைந்தவுடன், அசைப்பதை மறக்காதே, சாஸில் அதை பரப்பி, தேவைப்பட்டால் சோளத்தையும் அஸ்பாரகஸையும் வேக வைத்தால் தண்ணீர் ஊற்றவும். பிறகு ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பொதுவான வறுத்த பாணியில் போட்டு, அதை கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நாம் ஒரு காய்கறி வெண்ணெய் ஒரு டிஷ் போட்டு, நாம் பிடித்த மசாலா, வறுத்த பூண்டு, சிப்பி சாஸ் மற்றும் தைரியமாக அட்டவணை சேவை.
இப்போது நீங்கள் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய எப்படி தெரியும் மற்றும் சிதைந்து சிப்பி சாஸ் அதை தளர்த்த, ஆனால் இனிப்பு எங்கள் வாசகர்கள் நாம் இன்னும் ஒரு செய்முறையை வேண்டும். அந்த சிப்பி சாஸ் உள்ள இறால் தான்.
சிப்பி சாஸ் உள்ள இறால்கள்
பொருட்கள்:
- அரிசி - 500 கிராம்;
- அரச இறால்கள் - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- கீரை - 1 பேக்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- எள் - பிஞ்ச்;
- சிப்பி சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சமைக்கப்படும் வரை அரிசி மற்றும் கொதிக்கவைக்கவும். பூச்சிகள் பழுதடைந்தாலும், பூண்டு வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் அதை எலுமிச்சையுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். புலி இறால்கள் சுத்தம், கழுவி, ஒரு பொதுவான பான் வைக்கப்படுகின்றன, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் பருவத்தில். பின் கீரை துவைக்க, துண்டுகளை கழுவவும், இறால் இறக்கவும். சேவை முன், முக்கிய விஷயம் பற்றி மறக்க வேண்டாம் - சிப்பி சாஸ் சேர்க்க!