அமெரிக்க காபி செய்முறை

எங்களுக்கு பல சுவையான நறுமண காபி இல்லாமல் எங்கள் நாள் பிரதிநிதித்துவம் இல்லை, ஒரு பெரிய பல்வேறு இது வகைகள். ஆரம்பத்தில், இந்த பானம் இத்தாலியர்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர்கள் வலுவான எஸ்பிரெசோவை விரும்புகிறார்கள். அது "Americano" என்ற பெயரைக் கொடுத்தது, அமெரிக்கர்களுக்கு விருப்பமானதாகவும், இத்தாலிய இத்தாலிய காபியைக் காட்டிலும் குறைவாக வலுவானதாகவும் இருந்தது. காபி அமெரிக்கன் எப்படி செய்வது, இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

காபி இயந்திரத்தை ஒரு தட்டு காபி இயந்திரத்துடன் தயாரிக்கவும்

மயிர் காபி இயந்திரத்தில், தண்ணீர் அழுத்தம் இல்லாமல் வழங்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு லேசான காபி. இந்த பானம் தயாரித்தல் ஒரு பாரம்பரிய அமெரிக்க பதிப்பு.

பொருட்கள்:

• தரையில் காபி - 1 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 220 மிலி.

தயாரிப்பு

காபி ஒரு சேவை, 220 மில்லி தண்ணீர் ஊற்ற, தரையில் காபி 1 டீஸ்பூன் போட. இது நடுத்தர கறுப்பு மற்றும் இருண்ட வறுத்த என்று நன்றாக உள்ளது. காபி இயந்திரத்தின் 85 டிகிரி வெப்பநிலையை நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம். மேலும் எல்லாவற்றையும், மேலும் காபி தயாரிப்பாளர் உங்களுக்காக தேவையான பாத்திரத்தை சமாளிக்கவும் தயாரிக்கவும் செய்வார்.

அமெரிக்க - ஒரு ஐரோப்பிய வழியில் சமையல் ஒரு செய்முறையை

ஐரோப்பியர்கள் குறிப்பாக சொட்டு காபி தயாரிப்பாளர்களை மதிக்க மாட்டார்கள், அதனால் அவர்கள் அமெரிக்கன் தயாரிப்பில் தங்கள் சொந்த பதிப்பைக் கொண்டு வந்தார்கள்.

பொருட்கள்:

• புதிதாக தரையில் காபி - 16 கிராம்;
• தண்ணீர் 120 மிலி.

தயாரிப்பு

அமெரிக்கவை சமைக்க, முதலில் ஒரு இரட்டை இரட்டை எஸ்பிரெசோவை 16 கிராம் புதிதாக தரையில் காப்பி மற்றும் 60 மில்லி தண்ணீரில் இருந்து சமைக்க வேண்டும். பின்னர் மிகவும் சுவாரசியமான தொடங்குகிறது: நாங்கள் தயாராக உள்ள காப்பி வேகவைத்த தண்ணீரில் கரைத்து, 92 டிகிரி வெப்பநிலையுடன் சூடேற்றுவோம்.

தயாரிப்பு இத்தாலிய முறை, தண்ணீர் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் எஸ்பிரெசோவிற்கு சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த பென்கா, நிச்சயமாக, அழிக்கப்பட்டது, ஆனால் அது முற்றிலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் "ஸ்வீடிஷ்" என்று அழைக்கப்படும் இரண்டாவது வழி: கப் முதலில் சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், பின்னர் மட்டுமே முடிக்கப்பட்ட எஸ்பிரெசோவின் கவனத்தை சேர்க்கிறது. இந்த வழக்கில், நுரை பாதுகாக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் மற்றும் எஸ்பிரெசோவின் விகிதங்கள் ஒரே மாதிரியானவை - 1: 1.

அமெரிக்க தாக்கல் செய்யும் ஒரு மாறுபாடு இன்னமும் உள்ளது - சூடான நீர் ஒரு தனி கண்ணாடிக்குள் கொண்டு வரப்படுகிறது, அனைவருக்கும் ஏற்கனவே சமையல் அமெரிக்கர்கள் தேர்வு செய்யும் வகையிலேயே தங்களைத் தீர்மானிக்கிறார்கள்.

குளிர் காஃபி ரசிகர்கள் பனி உறைக்குள் தனித்தனியாக இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், புகழ்பெற்ற பானங்களின் வகைகள் ஒன்று மாறும் - குளிர் அமெரிக்கன்.