கடைகளில் அலமாரிகள் மீது பல்வேறு வகையான பீர் ஒரு பெரிய தேர்வு வழங்கப்படுகிறது. வீட்டிலேயே பீர் எப்படி தயாரிப்பது என்று இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
செய்முறையை - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் எப்படி செய்ய வேண்டும்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 வாளிகள்;
- மால்ட் பார்லி - 0.5 வாட்டுகள்;
- ஈஸ்ட் - 1 கண்ணாடி;
- ஹாப்ஸ் - 6 கண்ணாடிகள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மயில் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
பீப்பாய் குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற, பார்லி மால்ட் மற்றும் அசை. நாம் இரவு விட்டு. காலையில் நாம் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்ப்போம், உப்பு ஊற்ற, கலந்து மற்றும் வெகுஜன கொதி நாம், பின்னர் 2 மணி நேரம் தீ மற்றும் கொதி குறைக்க. பின்னர், ஹாப்ஸ் உள்ள ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. இதன் விளைவாக காபி வடிகட்டி, ஒரு பீப்பாய் ஊற்ற மற்றும் குளிர் விடுங்கள். பின்னர், ஈஸ்ட் மற்றும் வெல்லப்பாகு சேர்த்து நன்றாக அசை மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு. பிறகு, நாம் பாட்டில்களில் பீர் ஊற்றி ஒரு நாளைக்கு அவற்றை திறந்து விடுகிறோம். அதற்குப் பிறகு, அவற்றை மூடிவிட்டு, 24 மணிநேரத்திற்கு பிறகு சுவைக்க முடியும்.
வீட்டில் பீர் எப்படி காய்ச்சுவது?
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 20 லிட்டர்;
- தேன் - 4 கிலோ;
- ஈஸ்ட் - 100 கிராம்;
- ஹாப்ஸ் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில், தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதில் தேனை நீர்த்துப்போகவும் மற்றும் ஹாப்ஸை சேர்க்கவும். நாம் கொள்கலனை தீயில் வைத்து, 1 மணி நேரம் கொதிக்க விடவும். விளைவாக குழம்பு வடிகட்டி, பின்னர் ஈஸ்ட் இடுகின்றன மற்றும் நொதித்தல் தொட்டி மீது ஊற்ற. திறந்த துளையுடன் அறை வெப்பநிலையில் 6 நாட்களுக்கு நாங்கள் நிற்கிறோம். பின்னர், ஜாடி அடைத்துவிட்டது மற்றும் நாம் ஒரு குளிர் இடத்தில் 3 நாட்கள் அதை விட்டு. பிறகு நாம் பீப்பாய்களில் பீப்பாய்களில் ஊற்றவும், அதை மூடிவிட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.
வீட்டில் பீர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 9 லிட்டர்;
- இஞ்சி - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- மது - 150 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மது மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து இஞ்சி பவுடரை கலக்கிறோம். ஒரு கொள்கலனில் விளைவாக கலவையை வைக்கவும் மற்றும் சூடான நீரில் ஊற்றவும். வெகுஜன 30 டிகிரி செல்சியஸ் குளிர்ந்த பிறகு, ஈஸ்ட் சேர்த்து 3 நாட்களுக்கு அலைய விட்டு விடுங்கள்.இந்த நேரத்தில், நாம் துணி மூலம் வடிகட்டி அதை பாட்டில்களில் ஊற்றி, அதை தொட்டு விடுங்கள். குளிர் இடத்தில் வைக்கவும்.
ஒரு பன்னிரண்டு பேரில் பீர் எப்படி காயவைப்பது?
பொருட்கள்:
- மால்ட் பார்லி - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- தேன் - 100 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- ஹாப்ஸ் - 50 கிராம்;
- உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பார்லி மால்ட் குளிர்ந்த தண்ணீரில் கலக்கப்பட்டு, சூடான இடத்தில் இரவில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. காலையில், வெகுஜனங்களை பன்னுயிர் சாகுபடியில் சேர்ப்போம், உப்பு சேர்த்து "சுட்டுக்கொள்ள" திட்டத்தை இயக்கவும். கலவையை கொதித்தவுடன், "இனிய" பொத்தானை அழுத்தவும், 2 மணி நேரம் "கஞ்சி" என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவ்வப்போது, நீங்கள் multivarker மூடி திறக்க மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை கலந்து வேண்டும். இந்த நேரத்தில் இறுதியில், ஹாப்ஸ் சேர்க்க மற்றும் அதே திட்டத்தில் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் தயார். இப்போது வடிகட்ட வேண்டும், அது குளிர்ச்சியாக அமையட்டும், ஈஸ்ட், தேன் சேர்த்து 8-9 மணிக்கு கடிகாரத்தை விட்டு விடுங்கள். பின்னர், நாங்கள் பீர் வடிகட்ட, அதை பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற, அதை மூடி கொண்டு மூட மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து. சுமார் 12 மணி நேரம் கழித்து அது தயாராக இருக்கும்.